În zonele cu ierni blânde sau în sere, cicoare pot fi nici săpat, și să acopere încălzitorul, așteptați până la primăvară. Primăvară muguri de capace dens de cicoare și a obține o cicoare proaspătă.
Deci, este produs forțând cicoare, amintind de tehnologia lalele de distilare. condiții de întuneric a crea cicoare, varza pare să fi devenit kochanchiki mai ușoare cu frunze crocante delicate care pot fi consumate în timpul iernii. A fost apoi că acestea devin adecvate pentru consum. Cicoare creste in 4-5 saptamani. După recoltare, rădăcinile nu mai sunt adecvate pentru re-distilare, acestea sunt prea epuizate, astfel încât acestea să poată fi puse în grămada de compost, sau da departe pentru a hrăni iepurii.
Proprietăți utile. Cicoare Cicoare conține inulină, care acționează pozitiv asupra proceselor metabolice din organism, precum și intibin glycoside, care dă amărăciune salata verde, care își pierde efectul în albire. In kochanchiki conține vitamina C, provitamina A, fosfor, colină, fier și magneziu. Escaroles diuretic moderat, stimuleaza apetitul si functia intestinului.
Prin tsikornogo includ salate și două specii, este andive și Batavia, ambele plante rezistente la frig. Este o plantă anuală, formând o rozeta puternic de frunze. Am disecat andive, creț, în timp ce întregul larg Batavia. escaroles Sheet conține întregul set de vitamine, mult potasiu, fier si calciu. Utilizați o salată proaspătă, gust ușor amar este aproape nu a simțit în combinație cu alte legume și sos pentru salată. De la o astfel de foaie de cicoare pot fi preparate piure de supe, sosuri și supe.
In medicina populara tsikornogo andive salată și Batavia, a devenit faimos ca colagog, plante apetisante. Mancatul-le în mod regulat poate îmbunătăți culoarea pielii, a scăpa de pietre în vezica biliară și consolidarea sistemului imunitar.
Cea mai simpla reteta salata cu andive. Kochanchiki cicoare dezasambla pe frunze si se taie in jumatate pe lungime, ușor prăjite în unt. Morcovii curățate și se taie în fâșii și se prăjește separat în unt. Pune într-o salata castron frunze de cicoare și morcovi. Se condimentează cu suc de portocale și se adaugă felii de portocale, se presara salata cu seminte de susan. Gata!