- Dacă aveți de gând să abordeze în mod serios cultivarea ciupercilor, apoi pre-selectați o varietate care vă place cel mai bine în gust.
- Ciuperci, vândute sub numele Portobello - este, de fapt, ciupercile care au fost respinse din cauza faptului că acestea și-au pierdut culoarea atractiv alb. Mai târziu, atunci când gusturile oamenilor s-au schimbat, aceste ciuperci au devenit chiar mai popular decât ciupercile obișnuite, în ciuda faptului că acestea sunt unul și același. Portobello - aceasta este de obicei ciuperci, care a dat un pic răscoapte, în timp ce capacul nu este deschis, iar el nu a fost umflat.
Grow Stropharia rugosoannulata (lat. Stropharia rugosoannulata). Aceasta ciuperca nu este la fel de comune ca Portobello, dar ei fac ca carne, gust și densitate. Stropharia - ciuperci frumos, cu pălărie roșie-maronie și o tijă alb strălucitor. [1] sunt la fel de diverse ca ciupercile, Stropharia transforma meniul obișnuit. prieteni surpriză, gatiti pentru un fel de mâncare partid de ciuperci cultivate în casa ta.
Grow Shiitake. Numele acestei ciuperci este crescut datorită proprietăților sale dietetice (dovedit că shiitake reduce probabilitatea tumorii), tradus din japoneza ca „ciupercă de stejar.“ Ciuperca este cultivat pe bușteni, iar pălăria delicioasă este perfect pentru supe si tocane, precum și un risotto ciuperci delicioase. Pregatite stipe destul de greu de mestecat, dar ele se adaugă totuși aroma supa. [2]
Încercați să crească stridie ciuperci (lat. Pleurotus ostreatus). Acesta este adesea ales pentru cultivare. alt nume său - ciuperca de stridii, deoarece este similar cu o stridie și are un gust sărat. [3] Precum și shiitake, stridie cultivate pe bușteni. Este ușor să crească și chiar mai ușor să mănânce.
Încercați să crească morels. Acesta este, probabil, una dintre cele mai scumpe și cele mai bune de vânzare-ciuperci, dar să crească mai dificilă. În primul rând trebuie să colecteze morels sălbatice, să învețe de la ei, și insufle în substratul lor dispute. Dacă deveniți mai experimentat în cultivarea ciupercilor, vă poate crește acest lucru, ceea ce el este considerat cel mai delicios al tuturor ciupercilor.
Partea a 2 din 3: cultivare și creștere de ciuperci Editare
Cultivarea în terariu Edit
- Dacă aveți o pivniță întunecată, în cazul în care vă poate crește ciuperci, nici măcar nu au nevoie de containere. Potrivit pentru ceapă în creștere tava cu o adâncime de aproximativ 15 cm (sau poate face acest lucru pe cont propriu tava).
- Dacă nu aveți o pivniță, în care locuiți într-o zonă cu un climat uscat, puteți utiliza un acvariu sau plastic container vechi pentru a fi capabil de a regla temperatura, dacă este necesar.
- Mediul nutritiv pentru ciuperci este foarte important, deoarece acestea, spre deosebire de planta nu produc substanțe nutritive și necesită un amestec adecvat de zaharuri, amidonuri, celuloză și azot. tipul de substrat va depinde de varietatea de ciuperci pe care doriți să crească:
- gunoiul de grajd Compost pe baza celor mai potrivite pentru ciuperci în creștere. De asemenea, bălegar de cal adecvat amestecat cu paie și supernatantul este necesar pentru nivelul pH-ului. Compostul poate fi folosit ca un amestec de tărâțe de porumb, și mușchi, nisip. [4]
- Este cunoscut faptul că pentru cultivarea Morel de ciuperci și alte substrat adecvat, constând din 50% nisip și sol pentru cultivarea ghivece cu plante și 50% din chips-uri de lemn, coji de orez sau făină de soia și cantități foarte mici de calcar. [5]
- Un alt mod - să se împrăștie pe sporii de ciuperca container și umple substratul lor.
- Ține evidența înmugurească subțire, alb, ca un fir, miceliul, care este fundamentul rădăcină al ciupercii. Când observați că extinde ca o rețea de filamente, așezați recipientul într-o cameră întunecată sau pivniță, temperatura a scăzut la 16 de grade Celsius, și se toarnă pe un strat de spori de sol pentru a crește plante în ghivece în 2-3 centimetri grosime.
Se pulverizează suprafața solului cu apă, pentru a face ușor umed. Faceți acest lucru în mod regulat. De asemenea, ciupercile și umiditatea solului va fi bun pentru a menține o cârpă umedă. Dacă aveți un recipient de ciuperci într-o cameră întunecată sau pivniță, substratul trebuie să fie pulverizat în fiecare zi.
Păstrați temperatura și umiditatea materialului și a solului timp de 3-5 saptamani. În acest timp, asigurați-vă că există probleme. Punct negru - este un semn că se dezvoltă un fel de rău de ciuperci. De asemenea, în cazul în care ciuperca pare supra-umezire sau urduroși, aceasta înseamnă că va trebui să înceapă peste tot din nou.
- Nu le trage în sus de pe substrat, în caz contrar se poate deteriora alte ciuperci. apucați ferm ciuperci și „elimina“ el sau taie-l în partea de jos a picioarelor cu un cuțit mic.
- Regulat culege ciuperci, nu așteptați. Eliminarea ciuperci mature, permiteți stânga floare nestingherit, ceea ce va duce la o recoltă bogată.
Cultivarea pe jurnalele de Editare
- Adâncimea de găurire în jurnalul de 7-20 centimetri, aranjându-le romburi.
- Umple adâncituri miceliu.
- Închideți fiecare adâncitură de ceară pentru a preveni pătrunderea bacteriilor străine.
Păstrați lemnul la umbră. A se evita contactul direct cu vântul și soarele. Puteți acoperi lemnul cu o cârpă sau nutriționale speciale găsi un loc umbrit.
Hidrateaza busteni. Asigurați-vă că jurnalele erau ude, turnat peste ele dintr-un furtun pana cand ciupercile incep sa creasca. După ce ciupercile vor fi formate, opri udarea lemnului.
Colecta recolta. Când vezi că „vălul“ care leagă capacul și tulpina, se taie scurt, ceea ce înseamnă că este timpul pentru a recolta. Scoateți-le sau tăiate cu un cuțit. [7]
Partea 3 din 3: gatiti ciuperci Editare
- Unii oameni nu sunt de acord cu ciupercile mod curat. Da, ele pot fi umede, și din ea nu se va deteriora, mai ales dacă aveți de gând să le mănânce dintr-o dată, dar nu le spală pentru nimic. Doar curata ciupercile din noroi, și pot fi consumate.
- O lira de ciuperci proaspete tăiate felii de orice fel.
- Lingura de unt.
- Trei linguri de ulei de măsline.
- Peste o jumătate de ceapă, tocată (sau eșalotă, gust).
- Doi catei de usturoi tocat.
- pahar de gen de vin roșu sec.
- O mână de plante, cum ar fi oregano, cimbru sau pătrunjel.
- Sare și piper după gust.
- Reincalzi într-o tigaie de unt și ulei de măsline la foc mediu, până când uleiul începe să fiarbă. Adăugați ceapa si usturoi; Gatiti până când ceapa este transparent.
- Adăugați ciupercile. Nu se amestecă timp de 1-2 minute, până când auziți ca ciupercile au început să șuiera. Acest lucru înseamnă că apa iese din ele. Se presară cu sare și piper și se amestecă ciupercile în ceapă și usturoi. Continuă să le prăji.
- Se mai adaugă ulei, ca evaporarea lichidului, și se toarnă vin roșu. Să o parte din lichid să se evapore și se adaugă verdeața tocată mărunt și se condimentează după gust. Puteți servi imediat ca ciuperci gustoase garnitura sau pentru a le transfera într-un recipient și se lasă să se răcească peste noapte.
Se prepară o omletă cu ciuperci. Ciupercile sunt perfect combinate cu ouă, înlocuind carnea de porc. Acest fel de mâncare este atât de simplu și gustos.
- Risotto cu ciuperci.
- Pizza cu ciuperci.
- Supa de ciuperci.
- Stroganoff de vită cu ciuperci.
- ciuperci umplute.
