Ureche de răspări picătură în apă clocotită purificată în cruce tăiat bulb. Ruffs curat, smulge branhii, prin ochii insirate Cook si se fierbe la foc mic 50“, până când carnea de oase se estompeze. Kukan cu cap și oase, precum și ceapa arunca bulion trecut printr-o sită, frecare carne. Se toarnă gălbenuș, biciuit cu smantana. Se condimentează cu sare și piper.
Pentru supa, unele nu le curățați. În principiu, acest lucru nu este necesar. Dar, totuși, este mai bine pentru a elimina chiar măruntaielor și taie înotătoarea dorsală. La urma urmei, cine știe ce a mâncat aceste răspări astăzi. În cazul în care, în plus față de Ruff, aveți un pește mai solide, apoi, în primul rând, aceste rockfish înveliți în tifon și se fierbe supa pentru prima dată. Ruffs, se scoate din supa, nu trăgând din tifon. Astfel, în bulionul nu va fi oase mici. Apoi, executați pești mai mari. tifon Afară. Cu cat mai multe „povești“ (decalări în bulion de pește) va avea supă, bogăția va fi. Mărar, pătrunjel, frunze de dafin - la sfârșitul anului de gătit. Ceapa - în mijlocul de gătit. Nisa pentru a adăuga aroma frunze de afine, zmeură și proaspete muguri de molid. Dar acum nu găsesc. Unii adaugă cartofi, orez și așa mai departe. N. Cine a folosit altcineva. Unii bea o băutură rece, care este, de asemenea, acceptabil. Această ureche - urechea este în joc. Pe cărbuni. Dacă există un incendiu - puteți dunk în cărbune. Pentru mirosul. O revărsare dacă la patruzeci de grame de vodca - vezi pentru tine.
Și nu a fost curățată, numai curat și se clătește kishochki. Se fierbe yushku (bulen) atunci toate tulpina si arunca pestele. Iar bulen rezultat a pus un alt pește (nu un osos) Ei bine, sper că știi mai mult.
Ruffs nu este curat, ci numai eviscerare foarfece, lăsând o cântare de carcasă care acoperă-l cu mucus. Împreună cu măruntaie și branhii ușor separate detașabile. Cel mai mic poate fi Ruff nu eviscereze. În răspări mici în abdomen de lângă nimic, dar un câștig pentru un astfel de lucru mic este nevoie. Eviscerarea Ruff pus în apă rece și se fierbe. În răspări mai mari, până când fierbi, scos din spatele cărnii. Așa-numita „balychki“. Ei apoi din nou va trebui să pună în ureche, la sfârșitul gătit. Restul peștelui la tenderize o supă groasă, și apoi executați și îndepărtat. Bulionul rezultat poate pune pestele mai mare, precum și condimente, sare, cartofi și orz, mei sau orez.
Adăugarea de răspuns (Toate răspunsurile sunt testate de către moderator.)