Aici vom încerca să dea recomandări cu privire la modul de a construi propria fabrică de vin.
În principiu, acesta poate fi aranjate direct la cabana, sau lângă aceasta, o cabana sau o casă.
Imediat trebuie să precizeze că cramei nu este ieftin plăcere, pentru că nu aveți de gând pentru a stoca cartofi și nu băncile cu fălțuire, dar nu dispera.
În cazul în care pentru a construi o pivniță de vinuri?
Ar fi frumos dacă pivniță de vinuri va fi sub unele dependințe. Aceasta este o soluție foarte rentabilă, deoarece poate economisi spațiu și, în unele cazuri, un acces mai ușor la pivniță.
La alegerea unui loc de nivel mare importanță a trecerii apelor subterane.
Acestea ar trebui să fie de cel puțin sub podea un metru.
Cel mai bine este adâncimea apei este verificată de nivelul apei în puțuri și fântâni din zona în timpul ploilor torențiale.
Crama într-o casă privată
Ne amintim că în pivniță trebuie să fie menținută o anumită temperatură. Pentru fiecare clasă este vina lor. Dar, în medie, în subsol ar trebui să fie de 13-14 grade. În cazul în care prejudecată merge în direcția sub această marcă, procesul de fermentație va fi redus în mod considerabil, ceea ce afectează în mod negativ calitatea și viteza veniturilor de vin. Dacă mai mare, vinul se deterioreze rapid.
variațiile de temperatură în pivniță poate duce la blocaje de deformare. Aerul începe să pătrundă în vasele de sânge, iar vinul se va strica repede.
Pentru a evita acest lucru, în primul rând, nu a construi un subsol sub baie sau bucătărie. Feriți-vă doar de vibrații diferite, care plasează pivniță departe de drumuri.
Mai mult decât atât, în scopul de a asigura o pivniță de vinuri într-o casă privată, este necesar să stoc pe sistemele de încălzire. care va contribui la menținerea temperaturii dorite. Acum există destul de o mulțime de aer conditionat pentru crama, vinificator poate satisface aproape orice venit.
Din cele de mai sus, în mod logic, o mai condiție pentru tot ceea ce pivniță de vinuri - trebuie să-și petreacă pentru a obține de aer condiționat pentru a furniza energie electrică. De altfel, este util pentru iluminat.
În ceea ce privește umiditatea, este necesar să se mențină 60-70%, poate fi un pic mai puțin, dar nu mai mult. La o umiditate mai mare suferă pluta, care, după cum știm, duce direct la alterării băuturii. Mai mult, la o umiditate ridicată diferite microorganisme încep să apară, mucegai, mușchi sau fungi.
Pentru a menține umiditatea, utilizați un sistem split.
Aveți grijă de calitatea izolației. Pentru izolarea termică este cel mai bine să folosiți spumă de polistiren. și cu ea, penetrant de impermeabilizare. Se aplică pe rola în două straturi. Pentru impermeabilizare poate recomanda Penetron - vândute sub formă de pulbere înainte de utilizare și diluat în apă. Instrucțiuni incluse. După aplicarea sa, repara izolare pe pereți. Polistirenul expandat este cel mai simplu mod de a lipi direct pe perete.
Dispunerea internă a cramei
De obicei, rafturile sunt realizate formă de diamant, și rack-uri ele însele sunt drepte și oblice.
Rafturile din pivniță trebuie să participe la două feluri. orizontale, sticlele au fost, și pe verticală, respectiv, astfel încât sticla poate fi pus. flanșe verticale nevoie pentru a pune sticla la o săptămână înainte de utilizare pentru sedimentarea ar putea soluționa. Rafturi de vin ar trebui să fie plasate pe perimetrul subsol, iar în centru este de obicei pus mini-bar sau masă și scaune.
Rafturi si dulapuri se face cel mai bine de la specii de arțar, stejar sau frasin.
Ei, practic, nu putrezesc, aproape nici un miros, și să aibă o marjă de siguranță bună. Crama poate fi în continuare decora cu diferite obiecte și corpuri de iluminat de epocă din „antic“.