Zmeegolovnika moldovenesc se referă la cultura picant utile familiei Labiatae. Zmeegolovnika considerat locul de nastere al Siberia de Sud și China, dar a fost cultivat cu succes în Caucaz, Moldova și Ucraina. În unele regiuni din România se găsesc specii sălbatice zmeegolovnika. Are un gust picant și cu aromă de lămâie. Muguri de flori emană un miros foarte puternic, atragerea de albine și bondari, astfel încât planta aparține plantelor cultivate de miere.
Proprietăți utile zmeegolovnika
Planta este bogat în flavonoide, alcaloizi, cumarine și uleiuri esențiale. Toate părțile plantei sunt bogate în acid ascorbic și ulei esențial, astfel încât zmeegolovnika folosite în medicina populară. Cultura are sedativ, anticonvulsivant, analgezic, proprietăți de vindecare, excelent intareste sistemul imunitar si imbunatateste functia renala. Zmeegolovnika a fost mult timp folosit în tratamentul bolilor ulcerului gastric si esofag, procesele digestive pentru accelerarea și pentru pofta de mancare. zmeegolovnika de infuzie folosit in durere, migrene, nevralgii, palpitații, dureri de dinți și stomatită. Frunzele proaspete zmeegolovnika sub formă de particule este aplicat leziunile și în zonele în care este necesar pentru a reduce durerea. Planta are un efect antiseptic, dar microorganismele nu pot dezvolta rezistență la zmeegolovnika, astfel încât planta utilizată pentru boli cronice.
Cultivarea zmeegolovnika Moldova
Colectare și stocare a zmeegolovnika
Atunci când se colectează de la zmeegolovnika tăiat o parte din tulpini superioare și tulpini de flori. Uscarea materiilor prime este ușor. În produsele alimentare folosesc, de obicei, lăstari tineri și frunze uscate sau în stare proaspătă. Părțile inferioare ale tulpinile sunt de nici o valoare, deoarece acestea nu conțin uleiuri esențiale. Zmeegolovnika pot fi uscate și depozitate pentru o lungă perioadă de timp pentru a pregăti infuzii medicinale și decocturi. Aromaticitate frunze uscate începe să crească în trei săptămâni după începerea depozitării. În timpul iernii, de obicei, frecat un cuplu de inflorescențe, după care camera este umplut cu o aromă plăcută. Pentru depozitare prelungită zmeegolovnika păstrează, de asemenea, mirosul de lamaie. Frunzele uscate sunt pulverizate și depozitate într-un container sigilat, timp de câteva luni.
Utilizarea zmeegolovnika în gătit
Cu picant cultura de ceai aromat poate fi, dar cu doza trebuie să fie atent. În calitate, gustul și aroma zmeegolovnika depășește chiar și balsam. Grass adăugate la feluri de mâncare de ciuperci și pește asezonate cu ea o pasare, supe și salate. Frunzele uscate pulverizate sunt adesea adăugate cârnați de casă, compoturilor și cvas. Multe femei zmeegolovnika folosesc pentru conservarea legumelor. Grass merge bine cu ienibahar, leustean, cimbru și cimbru. În vinificație utilizate zmeegolovnika la prepararea vermutului.