Cosuri de clepsidră - dulci, familiare pentru noi din copilărie. Personal, sora mea și am fost doar un iubitor pasionat de acest tort, care este de obicei vândute în magazin și a vândut în ziua de azi, cu două tipuri de cremă cu crema de proteine si crema de unt. Desigur, acum puteți cumpăra cu ușurință aceste tarte cu crema de nisip în orice magazin supermarket sau bomboane. Dar crede-mă, că am mâncat în copilărie, nu te-ai obține exact.
Rețetă pentru coșuri de nisip, cu o cremă de proteine - testate și veți fi mulțumit cu rezultatul. Cred că nu ar trebui să vorbim despre ce a făcut coșuri Catherine abia așteptau în aripi și au fost „brutal“, a ucis într-o chestiune de minute. aluat shortbread este pur și simplu topit în gură, și proteine cremă de ouă a fost atât de fragedă și gustoasă, cu un gust delicios de caramel cremos că nimeni nu poate să rămână indiferentă.
Ai nevoie de:
Din suma menționată de aluat și smântână - 20 se obține coșuri.
pentru a face coșuri de nisip:
- unt sau margarina - 200g.
- zahar - 1/2 cana
- 3 buc galbenus de ou.
- sifon - 1/4 linguriță
- faina - 2 cani
pentru prepararea custard de proteine:
- Proteină brută - 3 buc.
- Zahăr - 300 gr.
- apă - 100 ml.
- vanilie - 1/2 plic,
- suc sau acid citric lămâie - 1 linguriță
- orice blocaj - ne căpșună
Cum să pregătească un coșuri de nisip cu crema de maini:
Pentru coșuri de nisip trebuie mai întâi să framanta aluatul. La acest ulei (margarina) cu un tel pana cand starea luxuriant de zahăr. Apoi se adaugă ouă, suc și încă bate din nou bine.
În masa rezultată intră făina luxuriantă și se framanta rapid aluatul. Se amestecă aluatul nu ar trebui să fie, în caz contrar acesta este „întârziat“, iar produsul va fi greu. Aluatul terminat ar trebui să li se acorde timp să se odihnească și puteți începe să lucreze cu el.
În prealabil trebuie să se pregătească matrițe pentru copt coșuri de nisip. Catherine utilizează matrițe standard, care pot fi cumpărate acum în mod liber la orice magazin de hardware. Impartim aluatul în bucăți egale și să înceapă să coșuri de mucegai.
aluat shortbread este necesar să se presat ferm la partea de jos și pereții matriței, astfel încât să nu bule în timpul coacerii. Matrițe nu trebuie să fie unse. Dar, dacă aveți aluatul pentru coșuri de copt umflat toate la fel, nu vă faceți griji, un coș plin cu gem și smântână și nu va fi vizibil. surplusul de testare în formarea elimina degetele coșuri marginile erau netede.
Se coace la coșuri t * 200-220 de grade până la suprafață maro auriu.
Acestea sunt frumos obținute după scoaterea din cuptor.
Eliminarea tarte de nisip din matrițe și răspândirea ușor pe o foaie de copt.
Catherine oferă pentru a face aluat fraged proteine coș de cremă. Aceasta crema este bine dovedit, așa că se va găti. Nimic complicat și teribil în pregătirea nr. Este important să se facă toți pașii așa cum este indicat în rețetă.
Gătit crema de proteine:
Am pus pe foc pentru a găti sirop de zahăr din apă și zahăr. În acest moment, puteți pune o bătaie și proteinele noastre. Desigur, pentru a face acest lucru, în același timp, este ușor, dacă aveți un ajutor în casă, ca mașină de recoltat, care totul se bice.
Un sirop la fiert Bulekov puternic (îndepărtarea spumei), și apoi până la momentul când proba în sirop de apă rece nu va deveni minge moale. Este simplu, trebuie doar să pregătească un număr de apă rece într-un pahar. Asta barbotarea de sirop de zahăr gata pentru crema de proteine de fabricare a berii.
Întregul proces de preparare durează aproximativ 8-10 minute. Odată ce Catherine reperat special de timp și a mers fără o probă pe minge.
Dacă sunteți gata să proteine - biciuit, luxuriante, și siropul nu este, atunci ai nevoie pentru a converti masina la o viteză lentă. Dacă rândul său, într-adevăr de pe mixer, proteina se poate rezolva si nu avem nevoie. Este mai bine să lase albușul biciuit să continue la cea mai mică viteză.
Gata se toarnă siropul în albușuri de ou bătut fine la viteza maximă a mașinii. În primul rând, proteina a stabilit un pic, dar nu intra in panica - în procesul de biciuire creșterea masei și a devenit o grosime, forma de retenție.
Atunci când a introdus sirop, suc de lămâie și să introducă vanilie. Continuăm biciuire crema de la o stare de echilibru, păstrând forma vârfului. Asta e.
Iată o cremă de proteine luxuriant dovedit.
Și acum am rămas doar aranja coșuri de nisip. În acest scop, fiecare coș în partea de jos se adaugă 1-2 linguri gem.
Pregatite crema de proteine este de ajuns pentru toate coșurile de nisip. Pe partea de sus în cazul în care proteina dorită poate fi decorat cu o felie de cremă marmeladă, așa cum era înainte în magazin coșuri.
Asta e frumusețea lucrării. Frumoase, tarte, nisip incredibil de delicat parfumate cu proteine crema! Ei bine, ce altceva este nevoie pentru o seară plăcută complet!
Am fost tratați la aceste coșuri un apărător zi a Patriei! Toți au fost foarte mulțumiți, chiar și adulți. Și copiii au timp să Tuck într-o dulceață delicioasă de obraji.
A se vedea, de asemenea:
in urma Marina 7 luni
Mulțumesc. reteta Minunat revizuit și sa oprit foarte mult pe dumneavoastră. Foarte convenabil că numai galbenusurile merge în aluat. Am adăugat un pic de făină, ca aluatul este format, dar este pentru că eu sunt un pic margarina topit în cuptorul cu microunde. Și zahărul în sirop de 250 g de soluție și din cauza mai lung, se fierbe, prea mult dulce și adevărat. Crema sa dovedit, un produs de patiserie minunat, acesta va fi folosit pentru alte coacere.
Svetlana acum 7 luni
Marina - Sunt foarte fericit că toți au ieșit)))
chiar și cu modificările tale pentru ei înșiși.
Tot repetând - că această rețetă a fost o revelație pentru noi și recomand tuturor.
se poate face față cu orice, chiar si amanta mai aspirant)))
noroc toate bune și mari vacanțe viitoare.
în urmă Lyudmila 6 luni
Am tot dreptul de prima dată. Uimitor. Spune-mi, poate fi de o astfel de crema de tort în duhrvke face. Foarte pasionat de tort mea fiica-bezea, ea nu a vrut să coace o zi de naștere
Svetlana acum 6 luni
Ludmila - bine că totul sa dovedit)))
Cred că-l poate face un tort în bezea cuptor)))
dar să fim sinceri - noi nu facem acest lucru a incercat))))
Voi încerca să clarifice bucătarul mai experimentat, care am luat aceasta reteta minunata.
vă atinge scopul aici în mod necesar
Svetlana acum 6 luni
Cred că este foarte ușor de înțeles)))) se pare că nu face tort acestei bezea 😉
acum Inna 6 luni
Bună ziua, și ce ochelari folosiți? Și nu mai ușor de utilizat dl? Deoarece ochelarii sunt diferite, aici eu stau la ochelarii lor și să se gândească ce să aleg?!
în urmă Catherine 6 luni
aluat shortbread (pentru coșuri și nu numai).
zahăr - 100g unt ff. sau margarina - 200g faina - 300g, gălbenușurile de ou - 3 bucăți, sare - vârf de cuțit sifon - 1/4 linguriță ..
Svetlana acum 6 luni
în urmă Catherine 4 luni
Buna ziua, Olga! Tu acid citric se adaugă la uscat? Doar în lichidul de gătit este înlocuit cu exemplu acid lichid, citric trebuie diluat în conformitate cu instrucțiunile la starea de suc de lămâie. Pentru a da un exemplu, în cazul în care este necesar să se înlocuiască lingura în care 10 ml, trebuie să se ia 1 c. ananasul și să aducă apă în lingură când ml.to 15 1.5 c. și așa mai departe. Fac totul cu ochiul liber, eu iau 1/4 linguriță de ananas și se adaugă apă până la o lingură plină ca aceasta face o imitație de suc, astfel încât sala de mese și de a face.
în urmă Olga 4 luni
Vă mulțumim! Toate clare. Învață din greșelile tale, bine că nu este lingura plina de acid citric anhidru, nimic nu sa dovedit aroma de lamaie. Cu ceai cel mai mult.
Catherine acum 1 lună
Elena 1 săptămână în urmă
Bine ai venit! Dacă urmați rețeta dumneavoastră aluatul devine lichid și stick la mâini. Eu folosesc un pahar cu fațete ordinară! A trebuit să adăuga mai făină, deci este mai bine pentru a marca parantezele ca ingrediente necesare în grame. Starea de spirit a fost stricat.
Svetlana 1 săptămână în urmă
Elena - întreaga masă este diferită, așa că, din păcate, este imposibil să se scrie cu precizie în grame.
cere să răspundă la întrebarea ta sora mea))) Ea se pregătește de multe ori coșuri 😉