Clătite iaurt reteta de clatite acru, acru pe, modul de a face o fotografie pe

• 
  Pentru prepararea clatite gustoase iaurt necesită puțin timp și câteva produse Timp de gătit:. 25-30 min;
• Servește: 15;
• Kcal: 247;
• Proteine ​​/ Fat / Carbohidrați: 16,5 g / 8,5 g / 75 g.

Clătitele au fost coapte timp de secole în Rusia, pentru că mâncarea este mai ușor decât vă puteți imagina. Mai ales, atunci când laptele este acru, în câteva ore, fără refrigerare și aditivi chimici-l cu mare succes utilizat în concoction.

ingrediente

1. Iaurtul - 0,5 litri.
2. Ou - 2 buc.
3. Făină - 3 linguri.
4. Zahăr - 3 linguri. l.
5. Soda (opțional) - la vârful unei linguri.
6. Sare - 0.5 lingurite ..

Istoric: cum preparate din lapte acru clatite delicioase

Este dificil de a găsi pe cineva care nu-i place clatite, deoarece acestea sunt asociate cu copilărie, aragaz rus, gazda primitoare și aroma apetisantă în casă.

Chiar și pentru cei care sunt de numărare de calorii, dar foarte atasat de clatite, există ieșire. gătiți-le, înlocuind făina de grâu la fulgi de ovaz sau alte cereale.

Cu toate acestea, nu întotdeauna clătite au fost ceea ce ne pregătim astăzi. De-a lungul istoriei sale, acest fel de mâncare a suferit numeroase modificări, începând cu titlul, terminând pregătirea reteta.

Istoria clatite gătit merge înapoi la secolul al XVI-lea îndepărtat. Traducere din limba greacă «eladion» este pregătită „pentru ulei.“ Pagan Rusia cunoscut cult zeul șef - Yarile, zeul soarelui. Ca un semn de respect pentru el, oamenii au fost copt, clatite mici, de dimensiuni de palmier de aur, care au fost asociate cu soarele. Există „soare“ ar trebui să-și doar mâinile, pentru a evita un Dumnezeu furios.

Una dintre cele mai populare Sărbători în Rusia - Mardi Gras, nu fără clătite, diverse prăjituri și brioșe. Coaceți-le într-o tigaie speciala din fonta numita „oladnitsy“. Tiffany ma invitat să viziteze în-lege, și le-a tratat în vas mai delicioase - clatite, care au fost hrăniți exclusiv cu smântână.

Este demn de remarcat faptul că hash originale au avut Browns diferite nume în diferite sate, acestea se numesc:

clatite unice cu lapte acru: vă pregătiți

Nu te grabi sa vina pe soțul ei, care nu acorde atenție la data de producție a expirat de lapte, au o gospodină bună totul merge la cauza. Mai degrabă stricat starea de spirit este mai bine pentru a coace oladushek.

clatite cu lapte acru obținut este foarte luxuriantă, nozdryastymi și surprinzător de gustos.

Reteta oladushek lapte acru nu este foarte complicat.

Cu toate acestea, există anumite condiții care trebuie îndeplinite:

1. Aluat pe un lapte acru, nu este necesar să se agite, introduceți-l într-o lingură sau oală de turnare și se prăjește în ulei vegetal.
2. Bateti aluat poate fi un mixer sau blender, ci doar începutul.
3. Domeshivat mai bine aluatul cu mâna, se adaugă făina cu o furculiță sau pamatuf.
4. Clătite pot fi fierte la grâu, hrișcă sau de porumb făină, precum și pentru cei care urmează figura, făina poate fi înlocuită cu fulgi de ovăz. În acest caz, fulgii trebuie să fie împărțit în 2 părți: o parte pentru a se pisa chips-uri mai mari, folosind un blender, iar a doua parte a adăugat mai târziu, în scopul de a face clatite vascozitate.
5. În ceea ce privește sifon, acesta trebuie adăugat atunci când laptele este foarte mult timp pentru a lupta impotriva amărăciune. Iar efectul amestecului de lapte fermentat bule apar și fără adaos de sodă și dezintegrant.

Uneori, în loc de iaurt din lapte acru în rețetele indică, totuși, o modalitate de a „bici“ clătite delicioase este lapte acru.

Umpluturi și aditivi într-o mare varietate de clătite Kislyak, acestea pot fi:

Blinele lapte, acru nu prea ies din greu, așa că trebuie să așteptați pentru a obține lapte acrit complet. În mod ideal, ar trebui să ne așteptăm separarea de masă caș de zer.

Noi facem clatite cu lapte acru: un pas cu pas reteta

Gătitul nu este greu.

1. Ouă rupe într-un castron adanc sau o cratiță mică, se adaugă sare și zahăr, se amestecă cu un mixer sau un tel.
2. Adăugați amestecul de ou la temperatura camerei, lapte acru.
3. Făină, pre-cernută, implica furculiță sau măturică mișcare circulară.
4. În cele din urmă, se adaugă carbonat de sodiu (dacă se dorește).
5. consistența aluatului ar trebui să fie ca sat crema groasa la „lingura a stat.“ Dacă aluatul este prea gros, nu se poate implica toate faina.
6. Lăsați aluatul la infuzat timp de 15-20 de minute.
7. tigaie largă de preincalzire, se toarnă într-un ulei vegetal și lingura aluat răspândit încet, astfel încât între clatite au fost o distanță mică, și nu se lipesc între ele.
8. La cuptor termic moderat clatite 1-2 minute pe fiecare parte sub capac închis.

După preparare, briose spre o castroane si garnisiti cu fructe sau fructe de padure, se poate presara cu zahar pudra.

Sfat de menaj: clatite din lapte acru

sfaturi utile, puteți îmbunătăți gustul de clatite.

1. Pentru clatite dovedit parfumat, se pot adăuga vanilie și sare - marar tocat marunt.
2. Un alt secret al blinele parfumate si delicate - iaurt, acesta trebuie adăugat în aluat în timpul frământare. Iaurtul este în valoare de a lua o grosime (5-8%), cum ar fi căpșuni sau piersici, poti face singur, și puteți lua o sticlă Agusha.
3. În procesul de gătit, este ușor de înțeles atunci când este timpul pentru a flip clatite. De îndată ce au început să maro partea de jos și gaura de sus a apărut - e timpul să flip.
4. Soda poate face blinele plat, „cauciuc“. În loc de sodă, se adaugă un pic de praf de copt la aluat, clatite se va dovedi mai luxuriantă.
5. Clătite pot fi fierte si drojdia, cu toate acestea, ele nu pot obține atât de moale și suculentă, cum ar fi lapte acru sau iaurt.
6. Clatite sunt foarte bine absorbi uleiul, astfel încât cei care nu le place prea mult de grăsime, cel mai bine este de a adăuga un pic de ulei vegetal în timpul prăjirii la fritter nu fluctuează. Ulei vegetal poate fi adăugat direct la aluat (2-3 linguri), apoi uleiul în tigaie se adaugă suficient înainte ca primul partid să continue să fie suficient de ulei în aluat.

Pentru a blinele nu arde și nu se lipesc, aceasta ar trebui să reducă cantitatea de zahăr, pentru a minimiza efectele sale, mai ales în cazul în care vasul va fi servit cu gem sau lapte condensat.

După cum se poate observa, de gătit oladushek o mare varietate de retete, de vis, pentru a alege rețeta preferată, și bucurați-vă de masa!

Clatite cu lapte acru: reteta (fotografie)

Atenție, numai azi!

articole similare

• Cum de a găti caserole cu vermicelli din carne (în grădiniță), cu un pas cu pas reteta fotografii

• blinele de pui cu chefir brânză - rețete

• Omletă în rețeta cuptor cu fotografie, secretele omletă cuptorului, cum să gătească o omleta clasic