Această instituție, cum ar fi cafenea pentru copii, este fundamental diferită de gama pentru adulți de feluri de mâncare, băuturi și servicii suplimentare. Pentru a organiza această afacere trebuie să efectueze un studiu aprofundat al caracteristicilor sale.
Cafe pentru copii va aduce profituri semnificative numai atunci când un număr mare de clienți. Acest lucru înseamnă că trebuie să găsească un concept eficient și de a dezvolta o idee originală. În acest articol veți găsi informații cu privire la modul de a deschide cafenea pentru copii de la zero, inclusiv opțiuni pentru idei de lucru și planul de afaceri.
Executarea documentelor
Pas mai supărătoare de a rula orice afacere asociate cu documente. Cum de a organiza cafenea pentru copii de la zero:
- înregistrați ca un IP sau o companie și să obțină o declarație de la Ergül;
- să se înregistreze cu codul fiscal NACE 55,30;
- să se înregistreze la Serviciul Federal și de a obține un brevet pentru tranzacționare;
- intra într-un contract de leasing (vânzare și cumpărare) premise pentru cafe;
- a crea planul de inginerie, arhitectură și tehnologia spațială;
- încheie un contract de eliminare a deșeurilor, razatoare (SES), iar alarma de incendiu (MES);
- obține avizul toate cazurile: SES Gospozhnadzor (MES);
- să emită cărți sanitare lucrătorilor;
- obține certificate pentru alimente și băuturi.
Locul pentru cafenele pentru copii
Principalul lucru este că în zona pe care o îngrijiți cafenea pentru copii, nu a existat nici instituții similare ale competitorilor. De bună vecinătate: locuri de joacă, magazine de jucării, grădinițe și școli, parcuri și supermarketuri.
Acest lucru ar trebui să fie o cameră la primul etaj (subsol), cu o suprafață, în funcție de scopul:
- 50 m2 - o cafenea mică, cu un tip de „înghețată și cocktail-uri“;
- 100 m2 - pentru o cafenea cu un meniu complet și divertisment live.
Prima abordare, în cazul în care vă decideți pentru a deschide cafenea pentru copii într-un oraș mic sau o zonă mică.
strategie de marketing
Numele și înregistrarea
Numele pentru copil cafenea ar trebui să fie un fabulos și interesant pentru copii: „Wonderland“ „Tasty Casa“, „Gulliver“, etc ...
O mare parte de marketing constă în designul camerei - trebuie să apeleze la copii. Nu este necesar să se aplice desenele de pe pereți, dar decorarea și mobilierul ar trebui să fie suculent și luminoase: verde, galben, portocaliu și alte culori. locuri populare add special echipate un loc de joacă.
conceptul cafenea
Ideile de succes pentru cafenele pentru copii:
Venituri suplimentare va aduce complex de divertisment „Labirint“.
promovare
Sortimentul de produse alimentare și băuturi
Acesta poate fi un succes cafenea care oferă crema de specialitate de gheață, cocktail-uri și sucuri proaspete. Copiii se vor bucura de aditiv interesant de înghețată sub formă de fructe, nuci, și viermi atât de jeleu. D. nu trebuie să fie la frigider dulap cu piese tort apetisante, jeleuri și deserturi.
Recomandarea! Achiziționarea de echipamente pentru cocktail-uri de oxigen - poate deveni un „cip“ al instituției.
În cazul unui meniu complet, trebuie să includă feluri de mâncare sănătoase (piure de cartofi, supa, chiftele de abur), care este necesar să se elibereze și numele, astfel încât copilul a vrut să le mănânce.
Pentru copii de lucru cafenea necesare:
- administrator;
- bucătar;
- mașină de spălat vase;
- chelner sau barman;
- animator (pentru naștere și sărbători);
- mai curat.
Fondul de salarii va fi ≈ 80 mii. Ruble (taxa de 30 de mii. Ruble).
echipament
- Aparat pentru inghetata - 100 de mii de ruble ..
- Mixer pentru milkshakes (2 cani) - 12 mii de ruble ..
- Frigider (2 buc.) - 10 mii de ruble ..
- Pupitre, dulapuri și alte - 15 de mii de ruble ..
Total: 137 de mii de ruble ..
- Refrigerat caz de afișare - 25 de mii de ruble ..
- Bar de masă - 20 de mii de ruble ..
- Mese (6) - 6 mii de ruble ..
- Scaune (24) - 10 mii de ruble ..
- Gaming complex „labirint“, cu un tobogan - 100 de mii de ruble ..
- Decoratiuni - 20 de mii de ruble ..
Total: 181 de mii de ruble ..
Planul de afaceri Cafe pentru copii
Înainte de a deschide cafenea copiilor, aveți nevoie pentru a scrie un plan de afaceri. Valoarea estimată a investițiilor de capital pentru organizarea cafenelei:
- Reparații și decorațiuni - 400 de mii de ruble.
- Echipamente pentru bucătării și camere de zi - 318 de mii de ruble.
- costul de legalizare - 15 de mii de ruble.
- achiziționarea de produse de stoc - 50 de mii de ruble ..
Total: 783 de mii de ruble.
Tabel. calculul rentabilității
Plățile lunare, ruble