Se spune că în cazul în care există motive de băut, prietenia se naște. Și acest lucru este într-adevăr cazul. Ceremonia de dragul de băut într-o comunicare cald și de încredere. În această ceremonie antică întruchipat toată politețea japonez.
Sake, dragul - celebra băutură alcoolică japoneză puternică bazată pe orez. Prima mențiune a unei băuturi de orez robust a apărut în urmă cu aproximativ 10 000 de ani în China, și descendent său - sake - a apărut în Japonia, în urmă cu aproximativ 2000 de ani, și în acest timp, greu de lucru și oamenii de pacienți din Japonia a fost capabil de a atinge excelența în producția sa.
Spune prietenilor tăi
Tehnologia de preparare a sake și bere au în comun, dar uneori se numește „vin de orez“ sau „vin de orez“. Cu toate acestea sake - nu este vodca, vin sau bere, și un fel foarte special de alcool. Sake este atât de unic, care denumirile europene, așa cum sunt metodele de preparare nu sunt potrivite pentru el. Gustul său incomparabil audio se obține prin utilizarea unor soiuri speciale de orez și băutură gata de consum ca fierbinte (60 ° C) și rece (aproximativ 5 ° C). Sake este folosit în bucătăria tradițională japoneză, ca mijloc de a elimina mirosurile puternice sau neplăcute.
Efectuarea de dragul
Saki iubește întuneric. astfel încât cel mai bun loc pentru a stoca - o încăpere ventilată rece, izolat de la soare. Gata și obstrucționate timp de mai multe luni la temperatura camerei pot fi depozitate în sticle de sake, dar o sticlă deschisă este mai bine să bea imediat sau în decurs de 2-3 ore. Desigur, în frigider dragul „hold“ până dimineața, dar gustul va pierde prospețimea. De aceea sunt atât de multe de sticlă de diverse feluri de mâncare și ceramică pentru scurgerea băuturilor japoneze. soiuri de sake in varsta ar trebui să fie stocate într-un mediu rece. Stabilitatea este importantă pentru temperatura și umiditatea acestora. Prin ani de o astfel de culoare de expunere de băuturi se închide la culoare și devine saturată, iar gustul Sherry ia pe nuanțe care, în general, este de înțeles - deși băuturile sunt destul de diferite, atât în pregătirea lucrărilor speciale de cultura de drojdie inclusă.
Ca dragul servit?
Pe de dragul de masă este servit în carafe ceramice mici (tokkuri) și se toarnă în cești mici (Chocó). În cărțile antice se spune că în timpul turnării sake intr-un pahar de sticla pentru a face sunete „tokkuri, tokkuri. “De aici numele. Cu toate acestea, în prezent, este în general acceptat faptul că baza denumirii „tokkuri“ este starokoreyskoe cuvântul „tokkuru“, adică container argilă solidă. Tokkuri exterior foarte similar cu un simplu pahar de rusă, dar ele sunt mai mari ca dimensiune și potrivite pentru 2-3 SIP.
În mod tradițional, dragul făcut să toarne înainte de fiecare pâine prăjită, și este important să ne amintim că umple Choco în sine este considerată formă proastă. Asigurați-vă că avertismentul vecin japonez va monitoriza îndeaproape gradul de ocupare a ceașca, dar el se așteaptă același lucru de la tine. În cele mai vechi timpuri, de băut dragul de boluri mari speciale, care au fost inițiate în timpul unei părți într-un cerc, obiceiul de „castron circulară“ există în Japonia astăzi. În general, cultura modernă a consumului sake este foarte strâns legată de obiceiurile străvechi. Vorbind despre locul de dragul în patrimoniul cultural al Japoniei, aș dori să subliniez faptul că, chiar și în apusul erei Muromachi au existat mai multe școli syudo, a predicat unitatea spirituală a poporului prin intermediul sake. A fost regulile specifice reglementa strict comportamentul oamenilor în timpul sărbătorilor, metodele de turnare și de băut sake, hrana pentru animale gustări.
Ca dragul băutură japoneză?
Japonezii sunt fericiți să bea băutura națională, și încălzit, și un pic cald, și chiar gheață, se răcește cu cuburi de gheata. Alegerea lor depinde de perioada anului, iar marca de dragul, și doar preferință personală.
Sake încălzite în carafe speciale de porțelan cu gât îngust. Există mai multe grade de căldură:
• «hinatakan“ (Solar) - 30 ° C;
• «itohadakan“ (piele umană) - 35oC;
• «nurukan“ (ușor cald) - 40 ° C;
• «dzokan“ (cald) - 45oC;
• «atsukan“ (la cald) - 50 ° C;
• «tobikirikan“ (foarte cald) - 55oC.
Cine a iubit sake?
• ar trebui să bea, îndreptat spatele și de a lua o poziție corectă;
• pentru a elimina simptomele reziduale de intoxicație trebuie să se relaxeze, calmează-te, îndreptați-vă spatele și să cânte un cântec lung;
• înainte, în timpul și după adoptarea de dragul trebuie sa mananci dulciuri (aici SIRUK fit - dulce supa de fasole roșie cu găluște de orez).
Din Samuraiul sa dus la faptul curios că iubitorii de dragul în Japonia este încă destul de des menționată ca „stânga“. Preferințele politice nu sunt de vină. Atunci când un dominican călugăr Tommaso Campanella, stând în închisoare, a pus doar bazele pentru viitorul mișcării stânga, în lucrarea sa nemuritoare „Sun City“, un rezident al Rising Sun - Edo (Tokyo) - a fost mult timp numit „stânga“ samurai mari iubitori de băutură.
În acea epocă îndepărtată a samurailor, datorită specificității existenței sale, a avut loc un castron de dragul în mâna stângă, lăsând dreptul liber, astfel încât s-ar putea în orice moment pentru a trage sabia. Stabilizarea ulterioară a vieții politice din țară și îndrumarea comanda ferma marelui împărat Shogun Tokugawa Ieyasu e este eliberat treptat mâna dreaptă „stânga“, a tensiunii de curent continuu.