Practic, în fiecare bucătărie convenționale sunt mese, care sunt sincer delicatese ciudate surprinde pe aspectul lor și un set neobișnuit de ingrediente. Acestea sunt numite exotice. Dar există o bucătărie, care sunt cutremuratoare abundenta de feluri de mâncare. Cel mai neobișnuit pentru noi și bucătăria exotică este vietnameză, indiană, thailandeză, chineză și japoneză în lume. Deși, desigur, în alte bucătării ne putem întâlni feluri de mâncare pur și simplu uimitor.
bucătăria vietnameză
Bucătăria tradițională din Vietnam, este considerat a fi unic și combină mai multe domenii ale artei culinare. Aici puteți găsi ecouri din China, bucătăria franceză și indian, dar în percepția ei aparte. Principalele ingrediente ale bucatariei vietnameze sunt produse, cum ar fi orez, sos de soia, legume, fructe, ierburi, condimente numeroase, fructe de mare, și chiar insecte. Bucătăria vietnameză este perfect pentru vegetarieni, deoarece de cele mai multe feluri de mâncare sunt gătite fără carne. Desigur, în cele mai multe hoteluri vă va fi servit un mic dejun standard european și cină, dar mâncarea locală reală poate fi savurat în restaurantele oraș sau pe piețele locale. Printre delicatese din bucătăria vietnameză pot fi găsite feluri de mâncare boa, crocodili, șobolani, pisici, câini, și o varietate de șerpi.
Desigur, nu toți dintre noi „inspira“ acest set, dar gurmanda adevărat și cunoscător de preparate din bucătăria vietnameză vor aprecia
mâncarea indiană
Bucătăria indiană este cunoscut multora, dar fiecare confirmă poziția sa specială în sistemul mondial de gătit. India este faimos pentru condimente sale calde și arome de neuitat. Cel mai cunoscut fel de mâncare este curry în India - un sos special făcut dintr-un amestec de condimente. Și în fiecare regiune curry gătit la rețeta dumneavoastră, și a servit ca un fel de mâncare parte, carne sau preparate vegetale. Desigur, ingredientele importante ale bucătăriei indiene servesc, de asemenea, fructe de mare, orez și carne. Pentru europeni, mâncarea indiană pare prea ascuțit, dar pentru localnici este atât de comun, care acuitatea condimente nu este văzut.
Pentru europeni, mâncarea indiană pare prea ascuțit
feluri de mâncare populare indiene sunt:
- Fasolea din ghimbir indian, condimente calde și roșii;
- Channa Masala - un vas cu adaos de mazăre și năut condimente;
- curry de pui - pui gătită într-un mod special cu mirodenii și garnisit cu orez;
- „Rață Bombay“ - numele unui pește mic de ruinare. Pregătirea unui sos la foc mare pentru a forma o celulă cu adaos de ardei fierbinte, ceapă și roșii;
- rasgula - Indian desert caș de perle cu apa de trandafir;
O altă caracteristică de preparate din bucătăria indiană este faptul că multe feluri de mâncare sunt consumate cu degetele, sau mai degrabă cu mâna dreaptă. Și este normal chiar și în restaurante scumpe din țară.
Fried "rață Bombay"
În India, multe feluri de mâncare sunt consumate cu degetele, sau mai degrabă mâna dreaptă
tailandez
Thai fost mult timp recunoscut ca fiind unul dintre cele mai exotice bucătării ale lumii. Ca și în cele mai multe țări din Asia, feluri de mâncare Thailandei diferă gustul ascuțit și o mulțime de orez, aproape în fiecare. De asemenea, în meniurile care bucătăria locală pot fi găsite paste, carne și pește servit cu salată și diverse sosuri. Printre ingredientele neobișnuite din țară pot fi găsite broaște, greieri, gândaci de apă și crocodili. Practic, aceste feluri de mâncare sunt preparate exclusiv pentru turisti, ademenindu-le cu preparate alimentare și arome neobișnuite cu aroma.
Una dintre cele mai populare delicatese din Thailanda sunt considerate a fi prăjite, uscate și fierte insecte
Acest Thai alimente pentru locuitorii din zonă este un fel de mâncare destul de simplu, cu adaos de ardei iute și alte condimente iuți, dar există și excepții:
- ouă de furnici. considerată o delicatesă rafinat în rândul localnicilor;
- gropi de șarpe, care (deși de obicei este fântâni acru supa picant bazat pe supă de pui cu creveți, pui, pește sau alte fructe de mare);
- yaytsa secular (yaytsa, în vârstă de câteva luni într-un amestec special fără aer), cu un miros teribil, care pot fi achiziționate de la orice supermarket din țară;
- Acolo salata Som papaya verde adăugând crabi prime și ardei iute;
- sâmburi de rodie cu sirop de cocos.
Feliate „(centenar) ouă seculare“, depusă ca o gustare independentă
La fel ca în India, mâncarea de aici a luat arme numai la supe servite lingura. Restaurantele orașului oferă o versiune mai moderată a feluri de mâncare locale potrivite pentru turisti, iar toate exotici ar trebui să fie cumpărate la târguri și piețe ale țării.
Salata Som Există papaya verde adăugând crabi prime și ardei iute
produse alimentare din China
Bucătăria chineză este oarecum similar cu Thai. Acesta servește mâncăruri picante din carne și supe cu adaos de condimente diferite. Farfuria principal în China este rață Peking. ar trebui să încercați fiecare turist care vizitează această țară. Cu toate acestea, rața pregătit o serie de delicatese, care va înțelege și nu apreciază toată lumea. Desigur, am auzit totul despre piețele stradale care vând frigaruile prajite scorpioni, gândaci și alte insecte, dar nici un chinez nu ar mânca astfel de alimente. Astfel de feluri de mâncare sunt preparate în scopul de a atrage turiști. Deși exotice destul de aici. De exemplu, în provincia Guangdong din alimentele consumate feluri de mâncare de la șerpi, lei de mare, crocodili, pisici sălbatice, șoareci sălbatici, și limba de păsări, cu labe de urs și creier de maimuță. Dacă doriți să evalueze cultura reală și arta culinară de bucătari chinezi, du-te la restaurantele din Guangdong.
Pe piețele stradale din China vanzarea frigarui de scorpioni prăjit
Farfuria mai neobișnuit Republica Populară Chineză sunt: - rechin alb fin;
- mare castravete (animale marine, cum ar fi echinodermele);
- supa de cuib de pasăre;
- rață prăjită gât, limbi, picioare și cap. care sunt delicatese preferate ale provincia chineză Hubei;
- scorpioni prăjiți;
- „Dragon Bătălia cu tigru“ - un fel de mâncare de carne de o pisică sălbatică cu trei feluri de carne șerpi veninoși, asezonat cu mirodenii 20;
- broască țestoasă în sos brun;
- acnee în frunze de lotus. aburit.
„Dragon Bătălia cu tigru"
bucătăria japoneză
Astăzi, bucătăria japoneză a devenit destul de popular în întreaga lume, dar știm că varietatea principal de rulouri de sushi și fructe de mare. Dar nu numai acest gătit faimos din Japonia. Toată lumea știe că vasul principal al țării sunt bile de orez cu adaos de pește sau legume. Există feluri de mâncare și delicatese locale periculoase, care atât de mulți turiști sunt dispuși să încerce și gurmanzi cu experiență. Există mai multe feluri de mâncare populare care oferă turiștilor în restaurante japoneze: - „clam feroce“ - vinde-l în viață, și fierte la foc deschis direct în coajă;
- Fugu pește veninos - un fel de mâncare foarte periculos, deoarece cea mai mică alunecare în timpul procesului de preparare, care poate duce la fatale la om;
- „Dans Sepie“ - un calmar transparent, cu tentaculele furnizate vii într-un pahar cu apă și ar trebui să trăiască;
- înghețată cu ardei roșu - pentru gust pot semăna carne și legume preparate, fructe de mare, și orhidee chiar murate;
- caracatiță vii - servit oaspeții în formă de vii, astfel încât este nevoie de mare atenție la înghițire tentaculele, astfel încât să nu se înece pe ele. Atunci când este utilizat acest fel de mâncare ucide anual aproximativ 6 persoane.
pește Puffer otrăvitor
Desigur, în alte țări, există unele feluri de mâncare care reprezintă un pericol semnificativ pentru degustătorii. Cu toate acestea, acest lucru atrage o mulțime de atenție pentru a le la această bucătărie elegantă exotice. - tarantulele Fried sunt o delicatesă populară în Cambodgia; - BAT Boiled - foarte scump pentru locuitorii Insulelor Fiji; - Hakarl - carne stricată Groenlanda rechin, care este o gustare în Islanda. Shark eviscerat și se taie în sus, și câteva luni, carnea este îmbibată într-un ferment special. Apoi a lua, se taie în fâșii și agățate pe cârlige, frunze de putregai. Mirosul de acest fel de mâncare aproape de nesuportat, așa că încercați hakarl, sfătui, care deține nas. Dar cei care îndrăznesc să gust, spun ei, gustul ei destul de blând; - friptură de porc de guineea este considerat masa principală a peruanii și locuitorii din Bolivia; - șobolani impaiate sunt frecvente în Paraguay. În Paraguay, în general, șobolanii utilizate pe scară largă pentru produsele alimentare, precum și în diferite forme! Ei spun că carnea lor se aseamănă cu un iepure sau carne de porc. De altfel, carnea de șobolan este iubit nu numai în Paraguay, ci și în țările vecine Peru; - Picioarele unui broscoi uriaș. care conține o otravă mortală. Mesele pot fi savurate în Franța și Namibia; - fel de mâncare exotice din Mexic eskamoles ouă furnici negre gigantice liometopum tip care se găsesc numai în Mexic. Ia oul nu este ușor, pentru că aceste furnici sunt otrăvitoare. Prin urmare, eskamoles - destul de o masă de scump. Utilizarea de furnici ca un ou crud (într-un fel, ei seamănă cu gustul de unt cu nuci și consistență - brânză de vaci) și aburit, aromatizate cu sos guacamole. - sashimi (file, tăiate în bucăți) de pește rocă (foarte toxic) este popular în Japonia și Hong Kong.
Hakarl - carne de rechin putrezit
Toate acestea - nu toate feluri de mâncare șocante și exotice pe care le puteți încerca în timpul călătoriei. Deși, chiar și pentru a gusta unele dintre ele au nevoie de ceva curaj.
fel de mâncare exotice din Mexic eskamoles ouă gigant negru liometopum genul furnica