borș ucrainean - fel de mâncare, oferind nu numai o plăcere nepământean, dar, de asemenea, este o sursă de mai multe substanțe nutritive. Acesta are un număr foarte mare de posibile variații. Unul dintre ei - borschok.
Borschok - supa Pitney este că puteți să bea și să nu mănânce cu o lingură. Acesta a fost mult timp servit la nunti in boluri din vestul Ucrainei, pentru că acest fel de mâncare perfect cald pe o zi rece, pregăti stomacul să mănânce alimente solide și alcool.
Și, din moment ce, cina doar budinca asta, este imposibil să fie îndeplinită, este luat pentru a pune pe masă, împreună cu nalisnikami, solenikami (adică vafe sărate cu chimen), tuburi sau triunghiuri foetaj umplute cu carne, ciuperci și varză.
borschok reteta de casa
- 4 sfecla (dimensiune medie)
- 2 morcovi
- 1 ceapa
- crema 0,5st
- făină 1d.l
- apă și unele oase cu carne (pentru bulion)
- putin ulei vegetal
- pătrunjel, oțet sau acid citric, condimente, sare, zahăr, plante aromatice - luate la gust
- Toate sfeclă da morcovi frecat pe o răzătoare grosier și un pic scos cu ulei vegetal. În plus la acestea se adaugă sare, zahăr și oțet sau acid citric.
- Separat, se fierbe supa de apă, astfel oasele cu carne, la care se adauga ceapa întâi, da pătrunjel rădăcină, iar mai târziu a pus fiertură de legume. Borschok sfecla fierte pana cand se inmoaie.
- Smântână amestecat cu o făină bună. Amestecul rezultat a fost turnat în cuvine borschok și pre-amestecat toate budinca se aduce la fierbere.
- La sfârșitul borschok de gătit trebuie să adăugați condimente gust, sare si se presara cu verdeata tocata marunt.
În această perioadă de post Pitney borschok puteți găti o supă de ciuperci.