castraveții sezonului de la sol a început deja, astfel încât să se bucure pe deplin de aceste legume delicioase!
Originea și cultivarea
Aspect și gust
Castravetelui verde, lung și subțire. În conformitate cu normele de castraveți Ucraina, care se încadrează în vânzarea trebuie să fie de aceeași formă și lungime mai mică de 40 cm. Carnea de castravete, de obicei, verde deschis, în mijloc există o mică semințe, de culoare albă, care sunt abia vizibile atunci când sunt utilizate. În cazul în care un castravete galben, un semn de corupție sau escaladarea capete de fructe și podvyavshie, se pliază pe fructe - sunt semne de degradare.
Castravetele este de 98% apă, și, prin urmare, mai ales în timpul verii, acesta este un oaspete binevenit în salate crocante. Gustul este revigorant, iar castravete conține o cantitate mică de calorii. gustul Castravetele nu poate fi comparat cu alte legume, el are, de asemenea, un fel de miros proaspăt. Cel mai bun din toate castravete se simte în container pentru legume în frigider, în același timp, pentru temperatura de depozitare nu trebuie să fie mai mică de 10 ° C, deoarece aceasta leguma este foarte sensibila la frig. Castravete proaspăt cumpărat este stocat în frigider până la două săptămâni.
De asemenea, se va citi: pierde in greutate pe dieta Express castravete
Utilizarea și pregătirea
Castravetele poate fi consumat întreg, aveți posibilitatea să tăiați doar capetele, iar în cazul în care crusta este amar, este de asemenea posibil să-l curățați. Castraveți în mod necesar spălare bună, a scăpa de substanțe nocive, care pot fi prezente pe piele. aromă de castravete cu pielea mai tarta decât fără ea, cu toate că fructele necurãþate arată mai atractiv în diferite feluri de mâncare.
Seminte de castravete nu este necesar pentru a elimina, cu toate că unele metode de preparare a acestuia sunt sfătuiți să facă suc de castravete, astfel astfel izolat, care este de a satura lichide mesele gata făcute. Pentru a elimina încă semințele dure de castravete, este necesar să-l taie în jumătate pe lungime și ceai fals pur și simplu le răzui. Salata de castravete este utilizat în forma sa brută, se taie în cuburi sau felii, puteți pur și simplu grătar castravete pe o răzătoare sau taie-l, de exemplu, supe sau preparate brânză. Coapte ca un fel de mâncare de legume, castravete este rar folosit, pentru că atunci când fierte își pierd gustul și forma lor și devine prea moale.
Rețete cu castraveți
Deosebit de bine adaptate pentru gustări reci de castravete. Farfuria clasic cu sos de castravete este salata tzatziki greacă sau versiunea indiană Raita. Castravetele este perfect combinat cu alte legume in amestec salata, castraveti și deși în sine este gustos, cu ulei de floarea soarelui, otet si iaurt. În diferite bucătării naționale salate cu castraveți au gusturi diferite: totul depinde de umplere și condimente. castraveții prime sunt formă bună și umplute.
Foarte gustoase și supe cu castraveti, zi fierbinte de vară, se bucură de o supă rece, care include întotdeauna castravete, de exemplu, o Gazpacho tradițională spaniolă supa sau supa de castravete rece. Și castravete fierbinte supa extrem de gustoase, mai ales în combinație cu cârnați și mărar. Uneori, de asemenea, castraveți coapte în cuptor (umplute) sau prăjit într-o tigaie (anumite clase).
De asemenea, se va citi: castraveți proaspăt sărați - cel mai bun gustare de vara