În lupta împotriva excesului de calorii este important este modul în care vă pregătiți alimente, cât de mult de grăsime utilizați în prepararea alimentelor. Mai ales atunci când vine vorba de prăjire, de gătit într-o tigaie.
Și să mă ierte fanii nu sunt vase de aluminiu scumpe, proprietarii de „Bunica“ și „de ultimă oră“ tigăi de fontă, dar ei „dieta de terci de cereale nu se fierbe.“ Și tigaie din aluminiu și o tigaie din oțel inoxidabil (chiar și cu fundul gros) și chiar de fier, necesita ulei vegetal atent udare (sau vegetale nu), pregătind astfel încât provizie complet într-o tigaie nu arde (nu a aderat) la suprafața fierbinte a vasului. Non-stick situație tigai cunoscute celorlalte: grăsime au nevoie de puțin sau deloc cerere, la toate. Acesta este cel mai important factor, dacă îți pasă silueta.
D alee, voi împărtăși impresiile din utilizarea tigai cu strat ceramic. Este posibil să se facă o comparație dintre atributele sale cu ei având xilan (teflon analog) acoperire pan precedent.
De ce am cumpărat-o tigaie „ceramică“
W i-lea toate sale non-stick teflon încântă, chiar dacă xilan au o durată de viață limitată datorită rezistenței la uzură scăzută și cuvinte simple de la suprafața tigaie non-stick tigaie este pur și simplu șters și pierde proprietățile sale „magice“.
Cumpărarea tigaie cu strat de teflon conta pe durata de viață de aproximativ 12 - 18 luni după această perioadă își pierde proprietățile sale non-stick. Această declarație se aplică scumpe tigăile (marcă), ceea ce am avut pentru a se asigura personal.
M a doua alegere a căzut pe tava dimensiunile sale similare și greutatea cu precedenta mea. astfel ea însăși o cratiță la: diametru mare - 29 cm inaltime bord vertical - 7 cm și cu greutate - 850 grame, fără capac.
T, care tigai de dimensiuni sunt considerate cele mai versatile: ele permit să prăji confortabil și tocană, pripuskayut și chiar găti o mulțime de specialități culinare, într-o cantitate suficient de mare. Opțiunea Fără compromisuri!
O f Desigur, același lucru, dacă nu te deranjează greutatea o tigaie: cu capac de sticlă - aproximativ o jumătate de kilogram. Deci, dacă sunteți o femeie mică, fragilă și slab, această opțiune nu este, probabil, pentru tine. )
Prețul de tigai ceramice
Și în acest lucru și ultima dată când am selectat cele mai scumpe din tigaie posibilului. Da, ai putea cumpăra o tigaie și mai ieftin, dar nu am fost multumit de calitatea constructiei si unele „fragilitate“ de opțiuni mai puțin costisitoare.
Tovarășul Akimov, prețul destul de scump, dar nu și „de marcă“ tigai cu strat ceramic a fost de 36 de dolari, iar cu xilan - $ 21 de ani. Diferența de preț este de aproximativ 30%.
Despre tine, dacă acest pravdyvaet supraplății, sunt investigate în continuare.
Prin eramicheskaya pan câștigă această „disciplină“, doar uscat. Motivul este că teflon și xilan poate fi orice culoare, dacă este negru. ) Da, așa cum este ea - doar negru. Ceea ce, în general, este familiar. Dar într-o tigaie cu un strat de lumină în interior pentru a găti mult mai plăcut. Sincer! O dată la domiciliu.
Gătit pe o tigaie ceramica
P Diferența simțit chiar și după tigai de teflon, să nu mai vorbim de cei care nu au o acoperire non-stick: înveliș ceramic pe produsele alimentare nu se lipește, chiar dacă încercați în mod deliberat „arde“ - un produs va arde, dar nu se va lipi.
Spre deosebire de tigai cu strat de teflon, prepararea hranei pentru ceramică nu se lipește deloc!
Cu această caracteristică este legat un alt punct interesant: ceva pentru a transforma pricepere alimentele pe o tigaie din ceramică (chiftele, clatite, etc.), trebuie să fie obișnuiți. Datorită faptului că prepararea hranei nu se lipește de suprafață, ci pur și simplu glisați fără ambreiaj ei. Deci, de cotitură, popervosti, activitatea este foarte distractiv. ) Pentru acest lucru trebuie să se obișnuiască cu braț și o pereche de spatule de bucătărie sau să învețe cum să transforme produsele alimentare „se clatina si tremura“, la fel ca obiceiul de bucătari.
E slit o observație: Multe gospodine folosite pentru a verifica „Nu a arde cotlet“, prin agitare ușoară tigaie sau împingând ușor o cotlet lopata (această metodă funcționează chiar și pe tigaie teflon), iar în cazul în care nu se mișcă liber (blocat) - răsturnat. Deci, această metodă pe stratul ceramic complet funcțional! Pui (sau dacă această) poate chiar și char cu partea prăjită și încă glisați în tigaie. Este necesar să se cunoască și să se obișnuiască cu.
Grija pentru tigaie ceramica
H um și orice tigaie cu acoperire non-stick, din ceramică, de asemenea, ar trebui să fie manipulate cu grijă corespunzătoare și tratament. Și dacă, de exemplu, lama nu este atât de exigentă (învelișul său este mult mai puțin sensibile la abraziune și nu este ușor de zgâriat), ceramica din saritura se poate fisura sau rupe departe. Deci, nu este nevoie să obstukivat spatulă pe partea laterală a unei pan - este plină cu un strat ceramic casant ciobit enervant.
Prin eramicheskoe acoperă destul de fragilă! Evitați care se încadrează tigai și lovituri ascuțite pe ea!
D o nu expune scăderea temperaturii ascuțite pan ceramice!
M pan oyte numai după ce sa răcit. Crede-mă, e ocupație foarte simplu și de moment. Spălați-l la fel de ușor ca o placă de porțelan obișnuită.
La examinarea acestor sfaturi vă va prelungi durata de viață a tigaia, și având în vedere că ceramica nu este Teflon (durabilitatea este limitată de abraziune), cred că această tigaie poate rămâne în funcțiune timp de mai mulți ani.
Un cuplu de observații
T el privește în primul rând menținerea pan curat.
Un umayu toate se confruntă cu faptul că, în tigaie cu un negru (teflon) acoperirea unui strat subțire de resturi de grăsime - nu se văd. Și se pare că un fel de dori să păstreze tigaie curat, eventual acoperit cu un strat de funingine dezgustător. Acest lucru este valabil în special în partea de sus a laturii tigaie. Sper că toată lumea înțelege ce vreau să spun. Deci, în cazul în care suprafața interioară a tigaie este lumina, păstrați-l în puritatea mult mai ușor. ramasite arse de alimente și de grăsime - întuneca și în mod clar vizibile pe suprafața de lumină. Și dacă le puteți vedea acolo și apoi să nu fie. )
În Thoroe - fund ondulat al tigaie.
Întotdeauna am evita cumpărarea o tigaie cu o suprafață ondulată, preferând o suprafață de fund perfect netedă. Doar această „fobie“ a rămas încă din căzile din fontă cu „perforate“ în jos atunci când pan după preparare și a trebuit să se înmoaie, după o lungă și obositoare pentru a îndepărta resturile de grăsime arsă și produse alimentare de la fiecare degajării din partea de jos a deluroasă tigaie. Brrr.
P IFLEN de jos în tigaie din ceramică, astfel de probleme nu creează - toate ușor de curățat, fără nici un efort. Iar avantajele de ondulat jos evidente: grăsime este distribuită în mod egal pe canelurile, care asigură prăjirea uniformă a alimentelor și, în plus, de a scoate vasul finit din tigaie nu apuca grăsime în plus, care este ondulat și rămâne. Un beneficiu dublu, așa cum au fost. )
T ak dacă are sens să cumpere tigaie ceramica? Cred că expresia: „După ce pe de altă parte, nu doresc să gătească“, ar fi de ajuns.
În azhnoe comentariu! Unii oameni arde vase de ceramică. De ce se întâmplă acest lucru și cum să evite citi aici. Poate că ceramica nu este ceea ce ai nevoie.