Varza (Brassika pekintnsis (încrunta) Rupr) - familia anuală de varză de plante, provine din China. Varza cultivate în câmp deschis și cu efect de seră. Planta este valoros în fabricarea de maturare verde și timpurie podzneosennee de primăvară, precum și în timpul iernii. In cadrul speciei sunt frunze, polukochannye (de sus deschis) și, de obicei capul afară forme. forma verticala o rozeta densa de frunze sau cap alungit pierde din 12 - 13 mari, sesile, cu o margine ondulată frunze dințate, lumină și întuneric - culoare verde. Florile sunt mici.
Valoarea nutritivă varză chinezească
Pentru uz alimentar frunze, și capul afară. Conține substanță uscată, substanțe azotate digerabile, amidon, celuloză, pectină, conține lizină. Deosebit de bogat varză vitamine Peking: caroten, B1, B2, PP, acid ascorbic, conține și săruri minerale de fosfor, potasiu, calciu, fier, sodiu, sulf din minerale descoperite aluminiu, vanadiu, mangan, cupru, molibden, nichel, argint, stronțiu, , titan, crom, zirconiu.
Proprietăți medicinale de varză chinezească
Varza are proprietati dietetice si medicinale, se recomandă utilizarea în boli de inima si ulcere stomacale.
soiuri de varză chinezească
Există o varietate de soiuri de varză la Beijing adaptate să crească în diferite perioade, și, de asemenea, diferă de precocitatea și păstrarea calității în timpul depozitării de iarnă. Cea mai comună polukochanny, maturare, soiuri rezistente la rece Khiva 5 - formează un cap liber, alungit.
Planta necesită o capacitate de fertil, structurale și de reținere a apei a solurilor. Acesta este cel mai bine cultivat în argilos și nisipos argilos, bogat în materie organică, în solurile de turbă cultivate. Varza poate fi combinat cu roșii. predecesoarele bune de varză sunt legume, ceapa, castraveti, rosii.
Cultivarea și fertilizarea solului
După curățarea primului precursor sau plante în culturi repetate jante de sol și de cultură, apoi fecundat si arat la o adâncime de 24-25 cm. La însămânțare primăvara devreme sau debarcă aratului grăpată sau cultivate.
Insamantare si plantare de varză chinezească
Varza - rezistente la frig, svetotrebovatelnoe si la rezistenta la planta de umbrire, în același timp. plantă Cross-polenizare. De la germinare la formarea unei rozeta plin de frunze în teren deschis trece 40-50 de zile, înainte de a merge - 50-60 de zile. Varza este propagată de semințe și răsaduri. Ea nu tolerează transplantare atunci când metoda bezgorshechnym de răsaduri în creștere, și, prin urmare, în astfel de cazuri, în însămânțarea câmp deschis se realizează pe un loc permanent. Metode însămânțare perforatoare închise (30-45 cm) pe culoare, plasarea bandă la schema 20 + 50 cm sau shirokorjadnyj cu abside 45-60 cm. Adâncime insamantarea de 1,5-2 cm. Pentru uniformă semănat semințe de varză chinezească sunt amestecate cu rumeguș cu în mod normal, 2,5-4 kg / ha.
conopidă Îngrijire
Semințe de varză chinezească germina la 3 + ... + 40C, procesul se accelerează odată cu creșterea temperaturii. Temperatura cea mai favorabilă pentru creștere și dezvoltare ... + 220C 15. Ingrijirea plantelor include plivitul, subțierea, slăbirea, protecția împotriva dăunătorilor, udare.
Curățarea varză chinezească
pripită Plant. Curățarea sub formă de foi a început la o înălțime de 10 - 15 cm in faza 5 - 7 frunză. Formele Kochav se elimină când greutatea capului, cu o priză deschisă 250-300 g după 50-65 zile. Varza curățat o dată sau în două etape, trăgând rădăcinile unui rând sau planta una, restul sunt în creștere foarte rapid.
Plantele uscate curat atunci când va veni roua. Toamna este îndepărtat la o reducere bruscă a temperaturii aerului. Pe parcursul recoltării târziu-toamnă elimina frunzele înghețate, care apoi nu își pierd aroma lor și valoarea nutritivă. În cazul în care căderea de humus sau de varză acoperă solul, apoi, în primăvara devreme, puteți obține verdeață valoroase vitamina salata.
Cultivarea de varză chinezească în sol protejat
Varza timpurie de primăvară cultivate în sere încălzite sol și ca un sigiliu, în toamna târziu și iarna - în sere. Greenhouse cultivate sămînță varza si metoda de răsad (cel mai frecvent în cifra de afaceri toamna și iarna) și ca un sigiliu pentru castraveți și tomate (iarna și primăvara spate). Când semănat semințe într-un loc permanent în sere încălzite de film tehnic maturitate varză chinezească apare 6-8 zile mai târziu decât atunci când este crescută metoda de răsaduri. Varza poate fi și să crească și semănat semințele în sol. În timpul iernii, udarea cu moderație. Prin creșterea temperaturii solului și glazura de aer crește. Varza în sere răspunde bine la îngrășăminte cu azot. Slaba creștere în varză napa soluri acide, este introdus în așa fel încât este necesar de var.
Depozitarea de varză chinezească