fel de mâncare gustoase pentru masa de vacanță, perfectă pentru hrănirea gustări calde și reci. Aceasta reteta - o bază pentru o varietate de modificări, în funcție de preferințele individuale ale gazdei. Procesul de preparare începe cu înmuiere ciuperci uscate. Până când se înmoaie, puteți curăța ceapa și usturoiul, se toaca si sotati pana transparent. După ce pot fi adăugate la ciuperci tigaie felii, sare și se prăjește la foc mediu timp de aproximativ 10 minute, infuzarea periodic lichidul rămas după înmuiere. La sfârșitul gătit amestecul trebuie dosolit la gust și se adaugă pătrunjel tocat fin.
Carne de porc muschiulet trebuie să fie incizată de-a lungul fără dorezaya până la capăt (așa cum se dovedește cartea). Că nimic nu s-ar zbura în procesul de bătaie, se acoperă cu folie. strat Gata, nu ar trebui să fie mai groasă de 1 cm. Este necesar să se lubrifia ulei rasttelnym, sare și piper
Piept de pui este, de asemenea, o incizie la punct și respingeri mai groasă. Ai nevoie să bată în mod uniform, astfel încât să nu se rupă carnea se va termina cu o gamă largă și plată.
Bucăți de pui sunt plasate pe un strat de carne de porc, sare și piper ei. umplere ciuperci este pus pe la mijlocul distanței, carnea este minimizată să se rostogolească și fixate cu scobitori. Pentru a preveni declanșarea, fixați scobitori fir de bumbac ordinare, în zig-zag.
Rămânând rola folie în folie și coaptă într-un cuptor se coace la 180 de grade. După 40 de minute, trebuie să deschideți folia, crește căldura la 200 și țineți încă 20 de minute, ungand suc ocazional, format prin laminare.
Inainte de servire, scoateți scobitori și fir, se taie cârnatului în porții, servite la masă, udatul resturile de suc de carne. În cazul în care carnea este de a exagera în cuptor, pentru a compensa uscăciunea, se prepară sosul suplimentar.