O felie delicioasa de carne de porc și de pui.
Iubitorii de carne oferă pentru a găti un delicios, suculent, de licitație și rulouri aromate cu carne de porc și de pui. Se prepară din două feluri de carne, astfel încât rola este obținut de două ori delicioase. O marinata, care va ajunge la carne va oferi produse din carne foarte parfumat și rafinate. Hrănirea poate rula ca un al doilea vas de primar cu garnituri simple din cereale sau legume, precum și o gustare rece. Foarte frumos ar arata rola pe masa de sărbătoare. gătit lui poate reduce semnificativ timpul de pregătire pentru festival. Marineaza carnea poate fi o zi înainte, iar apoi va numai toate rola de poftă de mâncare, șir de cravată și se coace în cuptor, în manșonul. Cu toate acestea, ar trebui să fie încă o pâine bună să se răcească înainte de a servi în frigider.
Dacă nu aveți un cuptor, este posibil să se fierbe într-o oală rola, strâns înfășurat în mânecă pentru copt. Este în manșonul pentru coacerea ștrudel devine suculent, așa cum gătită în suc propriu cu marinata. Serveste role au racit, apoi este mai bine să taie inele și are un aspect mult mai apetisant. În plus, terminat chiftele în frigider și îmbibată cu sucuri infuzate, devenind astfel mai aromat și mai moale.
Pentru a prepara rulouri de carne de porc și de pui, avem nevoie - 15 ore, numărul de porții - 5.
- Cotlet de porc la - 800 de grame;
- file de pui -300 grame;
- Usturoi - 1 cățel mare;
- Coriandru, busuioc, amestec de condimente pentru Sala;
- sare măcinată - după gust;
- Muștar Dijon - 1 linguriță;
- Amestecul de condimente pentru pui, piper negru măcinat, sare măcinată - după gust;
- suc de lamaie -1 lingura;
- Vin rosu - 4 linguri;
- piper bulgar - 1 buc.
În plus, veți avea nevoie de: fir gros culinar, un manșon pentru copt.
Reteta Rulada de carne de porc și de pui în cuptor.
Pasul 1. Pentru a se rostogolească, avem nevoie de mușchi de pe coastele osoase, denumit în mod obișnuit ca chiftelutele sau carne pentru friptură. Carnea trebuie să fie proaspete și pe o parte cu un strat de grăsime, astfel încât rola noastră nu a fost uscat. Puteți cumpăra o bucată de coaste de porc și apoi să le taie pentru a prepara borș de casă delicioase.
Pasul 2.Delaem incizie largă de cuțit, ca și cum vrem să taie carnea în 2 formație egală. Doar nu dorezaem până la sfârșitul anului pentru a obține un „buzunar“. Expand carne de porc și resping rezervorul de ambele părți.
Pasul 3.Narezaem inele de usturoi mare de cuisoare și răspândit în întreaga carne, se presara cu sare și condimente pentru carne sau grăsime sunt. Se toarnă vin și carne de porc si se presara cu coriandru și busuioc uscat.
Etapa 4: pentru a freca toate condimentele si sosul de pe ambele părți, în carne și adăuga până la un pachet, astfel încât este acolo să se marineze.
Pasul 5: pui file tăiat în fâșii de-a lungul sânului.
Pasul 6. Se toarnă-l cu suc de lamaie, se presara cu sare si condimente pentru pui. Adăugați unele piper negru proaspăt măcinat și boabe de muștar Dijon.
Pasul 7: file de pui, de asemenea acoperite cu condimente, pus în sac și strâns legată.
Pasul 8. În noaptea (timp de cel puțin 3 ore), se adaugă la pachetele de carne în frigider.
Pasul 9. În dimineața obține carne. Dezvăluie o bucată de carne de porc pe una fâșii jumătate descompună de pui. Se presara cu ardei dulce cubulete. Pentru acest lucru, puteți adăuga câteva felii de chili pentru fanii de puțin ascuțite. Și dacă piperul nu este sezonul, o puteți înlocui cu un morcov. Principalul lucru - pentru a face luminos.
Etapa 10. A doua jumătate carcasa cu umplutura și firul care leagă rola, așa că nu a deschis sulul în coacere și a avut o formă bună și corectă.
Etapa 11: de tip rolă de pliere într-un manșon pentru copt. Pe ambele laturi ale noduri de legătură pachet strâns să fie închise ermetic. Am pus într-un cuptor de 200 grade preîncălzit timp de 30-45 minute, la foc mediu.
Etapa 12. 5 minute înainte de sfârșitul de gătit pentru a deschide pachetul pentru coacere. Pune la cuptor pentru inca 5 minute pentru a prăji rolele de pe partea de sus și în partea de sus a devenit roz. Apoi vom scoate rola din cuptor și se lasă să se răcească. Pe o rolă, puteți verifica disponibilitatea prin perforarea-l la mijlocul cuțitului. În cazul în care cuțitul este ușor pentru a obține - carnea este gata.
Când rola sa răcit, se taie firul și se lasă timp de aproximativ 1 oră în frigider. rola rece tăiat în bucăți à la carte și a servit la masă.
Rulada de carne de porc și de pui la cuptor este gata! Poftă bună!
(Nu a fost evaluat încă)