Beneficiile de fructe și legume, care sunt acum in floare pe masa noastră, poți vorbi la nesfârșit. Vitaminele, oligoelementele valoroase conținute în produsele alimentare vegetale ne oferă o stare excelentă de sănătate și de ajutor pentru a supraviețui cu ușurință toamna ploios și iarna rece! Dar, ce să gătească de la ei?
Cum de a diversifica dieta de vechi și să-l gustoase și nutritive? actual membru al breslei de bucătari și un expert pe feluri de mâncare de la iCook Amway Alexei Semenov oferă un meniu întreg de masă gustoasă, sănătoasă și cu conținut caloric scăzut.
Tomate si telina supa cu somon
Beneficiile acestui fel de mancare este foarte mare: telina imbunatateste metabolismul perfect de apă cu sare și, în același timp, calmeaza nervii, și tiramină conținute în sos de tomate, transforma corpul in serotonina, înălțătoare!
Pentru a pregăti supa pentru 4 portii, avem nevoie de:
1 kg de tomate;
250 g de ardei roșu bulgar;
300 g de tulpină de țelină;
200 g de ceapă;
30 g de usturoi;
15 g de acute ardei iute;
100 ml de apă;
2 fire de busuioc;
30 ml de ulei de măsline "extra virgin";
cimbru 1 crenguta;
4 felii de somon 50 g;
ghimbir 30g;
30 ml de sos de soia.
1. Toate legumele se taie în fâșii, roșii - în 4 părți, un cap de usturoi - în jumătate, scoateți miezul.
2. Se încălzește pan și așezați pe fundul usturoi, cimbru și țelină, se adaugă jumătate din ulei de masline, repede se prăjește, se adauga ardei iute la cald, se amestecă, apoi se pune roșii și se toarnă 100 ml de apă clocotită, se acoperă capacul oala si se fierbe 35-40 minute - până când legumele fierte.
3. Frecati pe o ghimbir răzătoare fină și se amestecă cu sos de soia si ulei de masline, somon marinat în acest amestec timp de 10 minute, apoi se prăjește într-o tigaie până la gătit în 5-7 minute.
4. După ce legumele sunt gata, amestecati supa cu un blender la viteza mica pana se omogenizeaza si frecati-l printr-o sită. Se umple cu condimente pentru gust, oala de turnare în boluri și pus în fiecare bucată de somon marinat prăjit și busuioc verde.
salata de fenicul
Pentru prepararea salatei (4 porții) au nevoie:
1 buc. fenicul;
1 staniu (400 g) de o fasole albă conserve;
1 buc. ceapa rosie;
2 catei de usturoi;
1 coaja de lamaie si 1 lingura. l. suc de lămâie;
2 linguri. l. oțet balsamic;
1 lingura. l. ulei din semințe de dovleac;
5 crengute de patrunjel tocat;
200 g brânză suluguni (tofu poate fi înlocuit);
sare si piper dupa gust.
1. fenicul foarte fin tăiat cu un cuțit sau cu mistria și se înmoaie în apă rece timp de 10 minute.
2. Intr-un bol pune fasole albă conserve, ceapa tocata fin julienne rosii, coaja de lamaie, usturoi, patrunjel. Fenicul, se scoate din apa si se usuca cu un prosop de hârtie. Adăugați fenicul la fasole cu alte ingrediente ale amestecului, de sezon, cu toate oțet balsamic și sucul de lămâie și se amestecă. Se condimentează cu sare și piper.
3. Se încălzește o tigaie la foc mediu, felie de brânză 2cm cuburi, Fit pentru 3-4 felii de brânză pe bețișoare de lemn și se prăjește ușor toata branza intr-o tigaie pe toate laturile
4. Pune salata farfurie, și pe partea de sus a acesteia - prăjit brânză pe frigarui.
5. Mai sus puteți presara un pic de otet balsamic (cateva picaturi).
fructe de pădure flambate cu crema de mascarpone delicat și fisticul caramelizate
Și acest lucru este - un desert. Pentru a face aceasta, puteți utiliza aproape orice fructe de pădure - căpșuni, zmeură, coacăze, fructe de pădure se amestecă ... Gust flambați alege doar pentru tine!
Pentru a prepara 2 portii ai nevoie de:
80 căpșuni g;
80 g de zmeura;
80 murele g;
80 g de afine;
50 g unt;
50 ml de coniac;
60 g de zahăr din trestie.
Pentru crema:
100 g brânză mascarpone;
2 gălbenușuri de ou;
30 g de zahăr;
50 g de frisca;
un vârf de cuțit de scorțișoară;
2 scorțișoară bastoane;
20 g de fistic purificat;
1 h. L. zahăr din trestie.
temperatura camerei 1. galbenusuri cu zaharul pana se dizolva de zahăr. Se amesteca galbenusurile cu mascarpone. Separat, crema de bici până vârfuri moi forma si se amesteca usor cu un amestec de gălbenușuri de ou și mascarpone. Este de dorit să se amestece într-o singură direcție și să încercați să obțineți cantitatea de cremă au rămas neschimbate.
2. Se incalzeste o cratiță, se topește untul în ea, se adauga fructe de pădure și zahăr. Atunci când cald ca fructe de padure si incep sa dea sucul, adăugați brandy într-o cratiță și da foc (flamed), pentru a se evapora alcoolul. Se amestecă zahărul ar trebui să se dizolve complet.
3. Se incalzeste o tigaie prăjire fisticul, apoi începe din partea de sus pentru a turna peste ei zahărul din trestie în timpul agitării. Zahăr începe să se topească și formează o piuliță de caramel pe suprafață.
4. În partea de jos a unui pahar sau borcan larg si adanc pentru a pune fructe flambate, partea de sus cu o lingura de gheata - crema de branza, garnisiti cu baton de scorțișoară și fistic caramelizat. scorțișoară sol Presarati.
Faceți din această băutură de vară preferată tot ce se poate Tarhon, mai bine cunoscut sub numele de tarhon. Acest arbust nativ verde în Asia conține o mare cantitate de vitamine și minerale. Prin care fac parte din vitamine tarhon C, B, A și minerale valoroase (magneziu, cupru, potasiu, calciu, mangan, fier și zinc) tarhonul adesea este utilizat pentru tratarea bolilor sistemului digestiv, respirator, boli dermatologice și chiar pentru scopuri cosmetice.
Prepararea băuturii din tarhon nu ia mult timp, iar aroma sa de tine si cei dragi vor surprinde!
Pentru a prepara 4 porții de băutură este necesară:
2 litri de apă carbonatată;
2 buc. var;
100 g de trestie de zahăr;
100 g de tarhon.
1. Primul pas este de a prepara un sirop de zahăr: Se amestecă 100 g de zahăr și 100 ml apă, se aduce la fierbere și se răcește.
2. Tarhon clătire bine și a pus pe fundul cănii, se adaugă sucul de lămâie și sirop de zahăr, un pistil din lemn, pentru a se pisa pana cand sucul.
3. Se adaugă gheață și se toarnă în apă.
4. Să stea timp de 15 minute - și puteți aplica!
Această cină diversă și original vara meniu si cei dragi va da o stare de spirit mare, și va oferi energie pentru intreaga zi!
Budiștii a avut loc o meditație pe străzile și pasajele subterane din New York
„Blue Cross“, a lansat o pisica și meditație, care ajută să facă față stresului
Despre meditatori prizonieri mexican a făcut un film documentar
Arnold Schwarzenegger a cerut să renunțe la carne
Dalai Lama a vorbit împotriva amenințărilor și a pedepsei în creșterea copilului
Alte articole din această secțiune
