Pui la cuptor cu usturoi - un fel de mancare este foarte popular în Franța. Sos, cimbru si telina prin intermediul, pentru a primi un delicios și parfumat. Usturoiul devine dulce, cu pielea delicata, ea poate fi împrăștiată pe pâine prăjită și servi în compania noastră cu carne de pui.
Pentru prepararea de pui la cuptor cu usturoi, avem nevoie de:
1 de pui sau o parte a acestuia (aproximativ 1 kg);
40 de catei de usturoi brute;
1 morcov;
1 cana vin alb sec;
2 săgeți țelină;
4 linguri. l. ulei de măsline;
plante aromatice, cimbru, rozmarin, pătrunjel, salvie;
sare, piper.
Pe fundul cofrajului pentru copt pune usturoi brut, morcovi, bucăți arbitrare tocate, țelină, pătrunjel și plante medicinale.
Pui cu sare și piper, perie cu ulei de măsline și a pus pe legume si usturoi. Se toarna vinul si trimite-l în cuptor.
Se coace pui cu usturoi la o temperatură de 180 de grade pana se rumeneste, aproximativ 40 de minute.
Când timpul pentru a obține pui din mucegai si se pune deoparte, păstrând cald. Morcovi, țelină și ierburi pentru a iesi din sos, lăsându-l doar usturoi. Un cuplu de catei de usturoi deoparte. Restul borhotului de usturoi folosind tolkushkoy.
Sosul rezultat tulpina printr-o sită și apoi se evaporă în tigaie până gros.
Puiul pe o farfurie, se toarnă sosul și garnisiti cu usturoi întregi prăjită. Se serveste cu crutoane, le lubrifiere cu usturoi, care s-au păstrat intacte.