Puțini dintre noi gândim serios asupra faptului o mare varietate de substanțe care le consumăm la fiecare masă. Și, în timp ce chiar și mere banală sau o felie de pâine conține o mare colecție de o varietate de componente pe care organismul va continua să fie utilizate pentru mai multe nevoile lor.
Să ne uităm pe scurt la faptul, care sunt principalele componente prezente în produsele alimentare pe care le mancam.
Care sunt ingredientele produselor alimentare
Acest lucru - baza vieții, și toate procesele biologice. De proteine construit corpul nostru, care le desfășoară în organism diferite substanțe, acționează ca hormoni și de semnalizare. De fapt, proteinele din organism efectuează cea mai mare parte de lucru. Proteinele ca o componentă alimentară - o chestiune foarte complicată: moleculele de unele dintre ele sunt cele mai mari molecule în natură, la toate.
Practic - zahăr, simplu și complex. Aceste componente alimentare ale corpului nostru este folosit în principal pentru a produce energie, precum și pentru alte funcții.
Grăsimile sunt de fapt lipide - derivați ai glicerinei - precum și numeroși acizi grași. operează în primul rând, în principal de energie și funcții structurale (din membranele celulare aceleași sunt compuse din colesterol), acesta din urmă mai cunoscute ca vitamine, operațiune de reglaj a diferitelor organe.
Acestea sunt componentele de bază ale alimentelor care nu dețin funcții structurale sau de energie, dar avem nevoie pentru cursul normal al unei game largi de procese în țesuturi și organe.
Acesta este - un simplu elemente chimice sau substanțe care sunt necesare de către organism pentru a produce propriile sale molecule. Acestea sunt împărțite în:
- macronutrienti - necesare în cantități mari;
- micronutrienti. cererea pentru care, deși este prezent, dar este foarte scăzut;
- săruri minerale, care sunt compuși cu macro- și oligoelemente împreună.
Acesta poate fi atribuit componentelor minerale, dacă nu pentru caracteristicile sale unice și originalitatea compoziției. Modalități de utilizare în organism, atât de mult încât au nevoie doar pentru a descrie separat.
7. aminoacizi esențiali.
Aminoacizii esențiali sunt acelea, din care organismul construiește propriile proteine. aminoacizi componente alimentare esențiale nu pot fi formate din mai multe componente simple și ar trebui să acționeze în corpul uman, împreună cu alimente.
Acestea sunt necesare pentru ca organismul pentru a facilita asimilarea componentelor alimentare de bază, pentru a îmbunătăți sistemul digestiv și activarea diferitelor mașini de prelucrare a produselor alimentare. Acestea includ, în special, celuloza. Și printre ei sunt, de asemenea, o varietate de toxine. cancerigeni și alte componente nocive ale alimentelor care aduc o mulțime de probleme cu corpul nostru.
În fiecare dintre aceste grupuri - sute și chiar mii de substanțe. Iar principalele dintre ele - o componentă indispensabilă a produselor, ceea ce înseamnă că pot acționa în corpul uman numai cu alimente. Prin urmare, familiarizarea cu cele principale și o bună înțelegere a locului lor în dieta va permite să scrie un bun echilibru și de propria dieta. Și acest lucru este - este cheia pentru sănătate și longevitate.