Poster a orașului din care anii de grăsime pentru a obține Moscoviții grăsime - arhiva

Șef dieteticianul „Bill“ Departamentul de Sănătate din Moscova, Andrei Sharafetdinov a vorbit despre motivul pentru care obezitatea este din ce în ce mai frecvente boli, dacă Moscoviții dieta schimbat din anii '90, și cum să trăiască, să fie sănătos și slabă.

Atunci când există o întrebare cu privire la, să zicem, corectarea greutății corporale, noi in primul rand reduce aportul de grasimi din dieta. La oxidarea unui gram de grăsime 9 kcal format. Aceasta este cea mai mare consumatoare de energie substanța alimentară.

  • Adică, o persoană care vrea să piardă în greutate, ar trebui să reducă cantitatea de grăsime din dieta?
  • Da, unul dintre principalele principii - este de a reduce aportul de grăsimi.
  • La ce moment o persoană ar trebui să înceapă să vă faceți griji cu privire la greutatea lor? Când trebuie să mergi la medic?
  • Cel mai simplu indicator utilizat pentru a evalua - este indicele de masă corporală. Acesta se calculează folosind formula: greutatea in kilograme impartit la inaltime in mp. Dar, în cazul în figura de mai sus limita superioară a valorilor normale - 25, vorbim despre excesul de greutate. În cazul în care indicele de masă corporală de 30 sau mai mare - este obezitatea: gradul I - 30-34, al doilea nivel - 35-39, 40 și peste - al treilea grad. Chiar și un mic exces de limita superioară a normalului indică faptul că respectiva persoană trebuie să analizeze dieta și ia în considerare ceea ce activitatea sa fizică. Poate face unele schimbări în stilul de viață. Atunci când un indice de masă corporală peste treizeci de ani, atunci când o persoană este diagnosticată cu obezitatea, trebuie să luați măsuri active - a regla excesul de greutate.
  • Ce consecinte poate duce obezitate și de ce este rău în sine?
  • Trebuie să înțelegem că obezitatea - nu este doar acumularea excesivă de grăsime în organism, dar, de asemenea, un risc crescut de boli cronice netransmisibile. Aceste boli cardiovasculare (hipertensiune, ateroscleroza, boala cardiacă coronariană), diabet zaharat de tip II diabet, boli ale aparatului locomotor, în special artrita, pietre biliare, anumite tipuri de cancer. Toate aceste boli sunt adesea cauza drepturilor persoanelor cu dizabilități timpurii. Unele boli cardiovasculare - principala cauza de deces în populația țărilor dezvoltate, inclusiv România. Diabetul de al doilea tip - o problemă extrem de gravă, deoarece pentru ei, de asemenea, riscul de a dezvolta boli cardiovasculare. Asta este, din acest punct de vedere, ar trebui să înțeleagă că obezitatea - o boală cronică recidivantă, care necesită un tratament adecvat de către profesioniști bine pregătiți în diferite domenii.
  • În Rumyniyan au obiceiuri alimentare periculoase? Cei care pot fi considerate în mod unic dăunătoare?
  • Alimente în mișcare, la momentul nepotrivit, în grabă, și pe timp de noapte, obiceiul de a mânca rare.
  • Cât de des ar trebui să trebuie să fie bine făcut?
  • Trebuie să existe cel puțin trei ori pe zi. Și masa principală trebuie să aibă loc în prima jumătate a zilei, acest lucru este foarte important - pentru a elimina supraalimentare pe timp de noapte. Cina ar trebui să fie de două până la trei ore înainte de culcare. În România, oamenii mănâncă rar și cea mai mare masa de seară este mult mai mult decât aveți nevoie. Energia cu aproape nici pierdut, și, ca urmare, există o creștere a greutății corporale.

Poster a orașului din care anii de grăsime pentru a obține Moscoviții grăsime - arhiva

Foto: Ivan Erofeev

  • De ce unii oameni mănâncă tot ce vor si nu se schimba cu exteriorul, în timp ce alții se ingrasa de la o vedere la brutărie?
  • Toți suntem diferiți unul de altul, fiecare dintre noi are caracteristici individuale ale metabolismului. Există diferite niveluri ale metabolismului bazal, și anume cantitatea de energie pe care o persoană are nevoie pentru viata: inima, plămânii, rinichii și alte organe. Oamenii diferă cu privire la acest indicator.

Dacă vedeți o persoană care nu este angajată în sport, mănâncă nimic și întotdeauna subțire, cel mai probabil, cea mai mare rata bazala metabolice (rata medie de 1400-1700 de calorii).

  • Cum de a trata oamenii cu obezitatea?
  • Acum, există modalități diferite de a evalua ceea ce nevoia unei persoane pentru energie. Există, de exemplu, metoda calorimetriei indirectă - se estimează consumul de energie în condiții de repaus divizional și prezintă în special metabolică determină rata de oxidare a proteinelor, grăsimilor și carbohidraților în organism. Acest lucru vă permite să facă recomandări individuale cu privire la dieta, dieta dezvolta individual pentru fiecare pacient, în conformitate cu nevoile sale de energie și nutrienți.

liniile directoare de nutritie de bază pentru cei care doresc să piardă în greutate, sunt bine cunoscute. Aceasta este in primul rand un aport caloric scăzut cu limitarea sau eliminarea carbohidrati simpli. Noi fie sever limita sau elimina carbohidratii simpli - este în primul rând zaharoză (zahăr). Și controlul consumului de glucide complexe, bogate in amidon produse de panificație carbohidrați, cereale, legume, fructe.

Zaharoza este conținut în fructe, dar este în ele este mult mai mică decât în ​​cofetărie, care sunt atât de mândru de în România. Rolul zahărului - de a furniza organismului cu energie: șpalturi zaharoză în glucoză și fructoză - este principala sursă de energie pentru om. Am spus că, în oxidarea unui gram de grăsime 9 kcal se formează prin oxidarea unui gram de carbohidrati - 4 kcal. Dar, dacă vom consuma, de exemplu, 100-150 de grame de zahăr pe zi, vom obține de fapt, o treime din energia de la acești carbohidrați simpli. 500 ml de băutură poate conține 50 de grame de zahăr. De exemplu, de trei ori pe zi, bea ceai sau cafea, trei bucăți de zahăr a pus fiecare bucata - 5 sau 7 grame, reprezintă, numai în băuturi calde este de la 45 la 63 de grame de zahăr. Și aceasta este doar zahărul care este consumat în forma sa pură. În plus, acesta este conținut în produsele de cofetărie, gem, miere de albine.

  • Cu toate acestea, o persoană care are nevoie de zahăr în anumite cantități foarte limitate?
  • Există anumite prize de zahăr adăugat: acesta nu trebuie să depășească 10% din aportul caloric. Acum, chiar și Organizația Mondială a Sănătății încearcă să reducă acest număr până la 5%.
  • Dacă înlocuiți prăjiturile cu fructe, atunci va fi bine?
  • Da. Cu cât este mai fructe avem suficiente vitamine si minerale. Se crede că o zi ar trebui să mănânce 400 de grame de fructe și legume, cu excepția cartofilor, în timp ce în România media consumă 200, adică, de două ori mai puțin. Ca urmare, nu obținem cantitatea necesară de vitamine, minerale și diverse substanțe biologic active, care se gasesc in fructe, legume, și au un efect pozitiv asupra metabolismului.
  • Imaginați-vă că o persoană vindecat de obezitate, de a depasi toate dietele au îmbunătățit performanța, atunci el este singur cu frigider său și fără supraveghere medicală. Ce-a făcut în continuare?
  • Ei bine, la început, până când scade greutatea corpului său, el are experiența, cunoștințele și abilitățile. Este extrem de important ca oamenii să aibă cunoștințe cu privire la modul de a construi dieta ta. În principiu, există alimente absolut bune sau absolut rele. Bine sau rău este dieta pe care am ales pentru noi înșine. Deci, cineva trebuie să învețe cum să configurați dieta, pentru a determina structura corectă a ceea ce consumă. Este esențial pentru persoanele cu excesul de greutate să fie motivați pentru a reduce greutatea corporală la managementul greutății corporale, în conformitate cu o activitate fizică suficientă.
  • Și în cazul în care pentru a obține motivați?
  • Aceasta este o întrebare dificilă, pentru că în cazul în care acestea au fost toate bine motivate, problema obezitatii nu ar fi deloc, sau pacienții ar fi foarte puțin. Experiența a arătat că, dintre toți cei care au redus în mod activ greutatea corporală, doar 5% păstrează ei și jumătate sau doi ani. Probabil ia motivația, sănătatea lui începe să trateze mai puțin responsabil. Dar greutatea normală - este în primul rând un indicator de sănătate.

Prin urmare, vorbim despre nutriție adecvată, activitate fizică suficientă - acestea sunt două componente importante ale unui mod sănătos de viață nu pot fi separate.

  • Ce este metabolismul și există nici un fel de a îmbunătăți?
  • Metabolism - o procese de conversie a energiei de alimente în structura corpului, adică procesele de sinteză și descompunerea substanțelor din organism. Ele apar în mod continuu. Metabolismul - este același ca metabolismul. Cum poți să-l influențeze? Imaginați-vă o persoană cu exces de greutate. Masa de grăsime - nu este doar acumularea de grăsime, este un organ endocrin activ, acesta trebuie înțeles. Este un organ care produce o mulțime de substanțe biologic active, hormoni care sunt implicate in metabolismul. Reducerea greutății, vom reduce producția de substanțe biologic active, astfel, perturbă procesele metabolice. Ea poate afecta metabolismul? Posibil. Din cauza ce? Datorită corectarea greutății corporale.
  • Cât de mult ar trebui sa bei apa in fiecare zi?
  • Apa - este aceeași componentă importantă pentru organism, precum și alte elemente nutritive. În cazul în care o persoană poate supraviețui fără hrană timp de 30 de zile, și uneori chiar mai mult, lipsa de apă în dieta duce la moartea unei persoane în termen de câteva zile. Apa este implicată în toate procesele metabolice. Nu aveți nevoie să consume o cantitate prea puțin sau prea mult. În unele cazuri, persoanele cu obezitate, in special in prezenta unei boli cardiovasculare sau boli de rinichi, aveți nevoie pentru a monitoriza aportul de lichide.
  • Și dacă ne confruntăm cu o persoană sănătoasă, cât de mult are nevoie să consume apă?
  • 1,5-2 litri, în medie, în funcție de perioada anului. Pe o vară fierbinte, o persoană poate bea și o cantitate mai mare de lichid. Acest lucru poate fi nu numai apa, dar, de asemenea, ceai sau suc. Trebuie amintit că 500 ml de lichid și se pot prepara supa.
  • Cum te simți în legătură cu vegetarianismul?
  • Vegetarianismul este diferit. Dacă vorbim despre veganism - veganism, atunci când din dieta exclude complet produse de origine animală, din punct de vedere medical, acest lucru are un efect negativ asupra organismului. Pentru că, în ceea ce privește oamenii stricte vegetarianism nu primesc suficient calciu, fier, zinc si alte minerale, vitamina B2, B12, cantitatea necesară de proteine, aminoacizi esențiali, care sunt o sursă de proteine ​​animale în primul rând.

Acolo laktovegetarianstvo - când, împreună cu alimente pe bază de plante sunt permise utilizarea laptelui. Un astfel de model al puterii poate fi adecvată în anumite situații. Mai echilibrată și mai completă - vegetarianismul ovo-lacto, atunci când împreună cu alte produse lactate sunt autorizate să folosească ouă. Dacă alegeți o dietă bună, puteți obține cantitatea necesară de nutrienți. Și în nutriție clinică astfel de diete sunt utilizate pe scară largă suficient. Dar noi trebuie să abordăm aceste probleme în mod individual, nu se poate spune că ovolaktovegetariansky costume de dieta pentru toată lumea.

  • Am dieta o data moscovită, de exemplu, cu 90-e? Acolo, dacă avem unele produse care nu existau înainte, sau a unor noi obiceiuri alimentare?
  • Gama extinsă de produse alimentare Profund, oamenii au început să mănânce mai multă carne, fructe si legume - dar, în ciuda acestui fapt, structura de putere nu este încă echilibrată. Există multe produse care sunt îmbogățite în diferite substanțe biologic active. produse alimentare pentru copii sunt, de asemenea, acum într-o gamă largă. Aceasta este, au loc schimbări, dar încă mai există indicatori care sugerează că principiile unei alimentații sănătoase trebuie să acorde mai multă atenție.
  • Există unele date cu privire la prevalenta obezitatii in randul copiilor din Moscova?
  • Da, în ultimii ani, creșterea obezității infantile: 20% dintre copii sunt supraponderali, aproximativ 7% sunt obezi. Acei copii care au fost detectate in obezitate din copilarie, cea mai mare parte este stocat și mai târziu în viață și afectează calitatea acestuia. Aceasta este o problemă serioasă. În toate organele și sistemele corpului cu anumite încălcări ale excesului de greutate identificate. Dacă am avea, de exemplu, nu sunt detectate de al doilea tip de diabet la copii (la urma urmei, sa crezut că această boală a adulților, vârstnici), iar acum copiii sai sunt diagnosticate.
  • Există unele linii directoare universale pentru exerciții fizice pentru oamenii sănătoși?
  • Forma cea mai simplă, la prețuri accesibile și eficiente de efort - mers pe jos: 10 minute pe zi, cu creșterea treptată a duratei de 30-40 de minute, primele 3-4 ori pe săptămână, apoi de zi cu zi. Aceasta este norma de activitate fizică. Dacă rămânem la ea și să mănânce dreapta, totul va fi echilibrat în ceea ce privește greutatea corporală, precum și în ceea ce privește sănătatea.
  • Asta este, pentru a fi în formă și sănătoși, în fiecare zi ar trebui să fie consumate cu alimente în 2500 kcal și 40 de minute pentru a muta?
  • Da, aș putea spune așa, și noi trebuie să fie responsabil pentru propria sănătate.

articole similare