Pilaf cu carne de pui si prune
Pilaf - toate preferate și fel de mâncare hrănitoare, ea face parte din bucătăria uzbecă. Rețete pentru prepararea acestui fel de mâncare minunat, există o mare varietate. Să încercăm să gătească risotto cu carne de pui si prune uscate una din aceste rețete.
ingrediente:
- Pui - 1 carcasă la 1,2-1,5 kg,
- orez - 500 grame,
- Morcovi - 2 bucăți,
- ceapa - 2 capete,
- prune - 10 bucati,
- usturoi - 1 cap,
- ulei vegetal - 100 ml,
- chimen - 1 linguriță,
- turmeric - 0,5 linguriță
- mărar - 1 buchet,
- coriandru - 1 buchet,
- sare, piper.
Mod de preparare:
1. spală pui, prosop uscat și se taie în bucăți mici.
2. Ceapa curata si se taie in mijlocii.
3. Morcovi, de asemenea, ar trebui să fie curățate și tăiate în fâșii foarte subțiri.
4. Vom trece la pregătirea. Kasane să se încălzească la foc mare, îl încălzește în ulei vegetal și a pus în fierbere de pui de grăsime. Carnea ar trebui să se prajeste bine pe toate laturile. Odată ce carnea este rumenita, este necesar să-l pună pe o farfurie.
5. Trimite ceapa felii la maro pe grăsime, în care carnea de pui prăjită. Fry ceapa pana se rumeneste si plasa de pui cu morcovi din nou în cazan. În mod corespunzător prăjită acest amestec 7-10 minute.
6. Este timpul pentru a adăuga unele condimente. Adăugați în chimien ceaun, turmeric, sare și piper, toate amestecate bine și se umple cu apă, astfel încât carnea a fost ascunsă sub apă. Ne rezervam antena noastră să se fierbe timp de 10 minute.
7. Între timp, se spală bine cu apă rece Fig de mai multe ori. Mărar și coriandru rupe în bucăți fin.
8. În căldarea se toarnă ierburi tocate și aplatiza. Și pe partea de sus se distribuie uniform orezul spalat. Se umple orezul cu apă clocotită, astfel încât nivelul apei a fost peste nivelul de orez la 2 cm. Nu se amestecă!
9. Conectați căței de usturoi orez și prune uscate și acoperă capacul ibric. Focul ar trebui să facă un minim și se fierbe până la pilaf fierte.
Dă-Brew terminat pe linia de plutire, timp de aproximativ 15-20 de minute, se amestecă ușor și se pun pe o farfurie. Poftă bună!