Mulți oameni aud cuvântul „oladiki“ începe zâmbet fericit, amintindu-copilarie: un sat unde au petrecut vacanța de vară, și bunica au fost ocupat la aragaz sau aragaz. Și apoi în jurul casei mirosul de oladikov parfumat. Este acum multe amante coace clătite de furtunos. Dar oladiki Chefir obținut luxuriant, moale, și cel mai important, foarte gustoase!
Reteta Cum se prepara kefir oladiki
Pentru a coace astfel oladiki, veți avea nevoie de:- 200 de grame de iaurt;
- 50 de grame de zahăr;
- 2 oua;
- 3 grame de sare;
- 120-140 grame de făină;
- 5 grame de sodă;
- ulei vegetal pentru prăjit.
Pregătiți un bol în care se va face aluatul. Proteinele separate de gălbenușuri de ou. Pune gălbenușurile de ou intr-un bol, se adaugă zahăr și se toarnă iaurt. Ar trebui să fie la temperatura camerei. Se amestecă.
Pune faina si bicarbonat de sodiu. Se amestecă pentru a evita formarea de noduli. Aluatul va avea un pic vâscoasă, dar proteinele ea aerisită va face.
Proteinele, bate cu un vârf de cuțit de sare pentru a obține spuma. le conecta cu restul de aluat și se amestecă ușor. Dacă sunteți o lungă perioadă de timp pentru a amesteca aluatul, apoi oladiki stingi plat și „rezinistymi“.
Intr-o tigaie se toarnă ulei atât de mult încât oladiki înotat în el, dar nu sa scufundat. Se încălzește și începe oladiki se coace, se pregătească focul un pic sub medie, deoarece caldura mare oladiki rapid acoperite cu crusta rumenita, dar în interior rămâne umed.
Oladiki pune în tigaie cu o lingura, lasand distanta dintre ele, ca oladiki puțin mai mare, dar în înălțime se cațără bine.
Se acoperă tava, nu puteți închide. De îndată ce o parte este rumenita, rotiți oladik.
Locul oladiki Gata pe prosoape de hartie pentru a se scurge de grăsime, dar nu le lasa răcirea completă.
O astfel de bun oladiki în sine, dar cu smântână sau gem-l - pur și simplu delicios!
