2-3 boabe de ienupăr uscate,
500 ml. bulion,
1 cană de vin roșu sec.
Rabbit va trebui să facă în avans, în sensul că trebuie să stea în frigider marinat câteva ore.
Deci, iepurele se taie în porții, sare, piper, se presara cu usturoi tocat marunt, se adaugă muștar, toate se amestecă bine și a pus iepure în frigider timp de 5-6 ore, și este mai bine pe timp de noapte.
Acum zaymomsya legume: morcovi, telina, praz, ceapa, ciuperci, tocate marunt. Intr-o tigaie, bacon prima aruncam tocat fin, da-i un pic încălzit cu. apoi am pus înapoi bucățile de iepure, iepure prăjit cu două ciuperci storon.Melko felii prajite separat, apoi amestecat cu alte legume.
Răspândit apoi vârful iepure toate legumele tocate, se adaugă jumătate din porțiunea bulion, 2-3 linguri de vin roșu, se acoperă cu capac și se fierbe la foc mic timp de 2 ore.
iepure nostru pregătit, trageți ușor bucăți de iepure formă refractar pliabilă, umple sosul nostru și a pus în cuptor timp de 20 de minute la 180 de grade, numai pentru sos de iepure înmuiat.
Legumele sunt tocana de iepure poate fi folosit ca garnitura.
