De ce ulei plutește pe apă
Cele mai multe dintre experimente efectuate folosind apă, bazată pe compararea densității substanțelor și a interacțiunii lor. În special, dacă vorbim despre uleiurile, ar trebui să ia în considerare faptul că, în același volum al unui ulei și apă conținând mase diferite. Astfel, densitatea apei este aproape întotdeauna mai mare decât cea a petrolului, care este motivul pentru care cele două lichide nu se amestecă sau se dizolvă unele cu altele: apa este mai grea decât uleiul, prin urmare, tinde spre partea de jos.
La nivel de gospodărie, acest experiment poate fi văzut în procesul de gătire. În gătit, așa cum este cunoscut, utilizat și grăsimilor vegetale și animale, care plutesc întotdeauna la suprafața apei, în același mod apare, de exemplu, și uleiul vărsat din cisternă.
Suprafața spotului uleiului este determinată de cantitatea de ulei, deoarece fiecare moleculă tinde să scape de la suprafață și să ia locul, care aderă strâns la alte molecule de ulei. Când încercați să se amestecă aceste două lichide în orice proporții poate fi constatat că moleculele de ulei mai ușoare sunt colectate în picături, dar atunci când amestecul este în repaus - încă plutesc pe suprafața apei.
În unele cazuri, este necesar să se amestece apa si lichid uleios, dar acest lucru este posibil numai datorită echipamentului special și adăugarea altor substanțe chimice. Cel mai evident exemplu este legarea de apă și grăsime în detergent. Datorită surfactanți (agenți activi de suprafață) conținute în acestea, se modifică tensiunea superficială a apei în partea de jos, astfel, moleculele de H2O se leagă la moleculele din amestecul de ulei este omogen și ușor de spălat cu apă curată de pe suprafața de gătit.
Distribuiți, alegeți cum doriți!
înregistrări similare
Intrări recente:
mesaje populare
- De ce este apa in plamani apare?
- De ce fulgi formează în apa din piscină
- De ce păianjenii de apă nu se scufunda în apă
- De ce apa curge toba de eșapament
- De ce degetele ridate de apă
