prăjituri De ce se coace timp de Paste? Mulți oameni, din copilărie a adus în tradițiile creștinismului, nu cred că chiar în cazul în care el a mers acest obicei, pentru că Kulichik a fost întotdeauna decorarea principală a mesei de Paști, împreună cu brânză de vaci și ouă încondeiate.
Noi înțelegem cu concepte
Odată cu adoptarea creștinismului și începutul cultului imaginii Sacramentelor, a făcut Biserica greacă în limba română a venit un număr foarte mare de cuvinte împrumutate din limba greacă. Cuvântul „tort“ este, de asemenea, de origine greacă, care înseamnă „pâine rotundă“.
Ce evenimente asociate cu atributul Săptămâna Paștelui?
Odată cu apariția tradițiilor creștine în Rusia slavă pâine ritual tradițional a fost numit tort și este un atribut obligatoriu al mesei de Paște. Se dospit produse de patiserie coapte, cu adaos de fructe confiate și stafide și are forma de cilindru decorat cu glazură de mare. Pentru un kulichiki mai decorativ slavonă a căzut mei vopsit. În timpul nostru, în acest scop, utilizați topping decorativ.
Bun (Marea) sâmbătă care precede Paștele - consacrarea de cozonaci, ouă de Paști și pictate (întrebarea: „De ce ouăle de vopsea pentru Paște“ din nou se referă la necesitatea de a se referi la referințele istorice).
În fiecare regiune română pentru copt folosind diferite forme. Pentru cea mai mare parte Kulichik semăna cu o pâine de mare biserică - Artos, deși țăranii Vologda copt în plăcintă boabe simplu.
Indiferent de cozonaci: mari sau mici, înguste sau late, ele au întotdeauna o formă rotunjită. Este conectat cu amintirea a ceea ce a fost îmbrăcat Hristos într-o formă rotundă giulgiu.
Faptul că pâinea coaptă de Paște de la o foarte dulce și produse de patiserie indică convivialitatea acest fel de mâncare dedicat unui eveniment luminos în istoria omenirii. Isus și apostolii săi pentru a aduce marele sacrificiu cunoscut doar la gustul pâinii coapte din aluat nedospit. După învierea miraculoasă pe masa lor a venit de pâine incredibil de delicioasa, dospit aluat.
Kulichiki au fost Skoromniy: aluat, din care au fost coapte, conținea o cantitate mare de unt și ouă. rețete cunoscute, în conformitate cu care două kilograme de griș de grâu adăugat o sută de ouă.
După șapte săptămâni de Postul Mare o mică bucată de plăcintă a fost cea mai bună mâncare, și capabil de a crea un sentiment de celebrare bucurie, și să se pregătească corpul pentru a observa postul enoriaș la masa festivă abundente.
Ei rupe rapid (de exemplu, pentru prima dată după post mânca alimente skoromnaia) reper pâine doar după serviciul bisericii de Paști.
Înțeles Kulichikakh în slavonă tradiție
Pâine Ritual coapte din aluat dospită, mai întâi sacrificat pe pământ mama, strămoșii sau elemente naturale. Scopul unor astfel de sacrificii a fost dorința de a obține sprijinul lor, asigurându-se astfel o recoltă bună și fertilitatea solului. pâini coapte în ajunul plantare ceremonial.
Arhetipul viitoare primele prăjituri coapte au fost de două ori pe an: primăvara devreme (marchează începutul muncii de teren) și în toamna târziu (la recolta). La vremea lui Petru au început să se coace iarna, din cauza apariția noului an calendaristic.
O astfel de cumpătare a explicat valoare destul de ridicată a produsului obținut, deoarece fabricarea lor necesită un număr mare de produse și scumpe. În plus, tehnica de coacere este foarte complexă și durata procesului, ceea ce le face foarte atribut al unei sărbători solemne și plină de sens.
Unele pâine festivă de timp au fost folosite în ritualuri religioase păgâne, împreună cu plecarea vamale creștine, rezultând o integrare discretă a două culturi. De-a lungul timpului, sensul ritualului păgân uitate, înlocuite cu valorile creștine asociate cu istoria morții și învierii lui Isus Hristos.
De ce produse de patiserie apare tocmai în Învierea lui Hristos?
semnificația creștină a tradiției de a coace prăjituri pentru vacanță este asociată cu tradiția antică potrivit căreia înviat Iisus Hristos a vizitat trapeznichayut apostoli. De atunci, ei au tot timpul rămas pentru locul lui Isus în centrul mesei, unde a fost întotdeauna așteaptă pâine proaspăt coaptă.
De-a lungul timpului, sărbătoarea Paștelui era tradiția bisericii de a coace o pâine specială - Artos (reprezentând un prosphora din toata inima) și lăsați-l pe o masă specială, imitând acțiunile ucenicilor lui Hristos.
Toate zilele săptămânii Paștelui Artos este un atribut esențial al procesiuni religioase, a făcut în jurul templului. Sâmbătă, Săptămâna Sfântă (după ce a citit rugăciuni în Artos fragmentare), clerul se împarte în părți și să distribuie enoriași după serviciu biserică ca un altar. Distribuția artos urmată de venerarea crucii.
Unul dintre principiile doctrinei creștine este ideea că fiecare familie este o biserică mică, care este în lumina Paștelui de vacanță ar trebui să aibă propriile sale Artos. Rolul acestor Artos și să respecte Kulichik.
Astfel, prezența pâinii de Paște pe masă a devenit un simbol al prezenței invizibile a Domnului în fiecare casă. Pe masa de fiecare creștin ortodox în ziua de azi trebuie să fie tort și Paște. Biserica îi ajută pe credincioși în orice mod, a lua parte la sfințirea lor.
Kulichik înseamnă simbolic pâine, refractată prin Isus înviat apostolilor masa.
pâine festivă este un semn distinctiv între Paștele evreilor și creștinilor. În timpul Paștelui numai azime este prezent pe mesele de credincioși. pâine dospită în acest moment este strict interzisă. Creștinii ortodocși sărbătoresc Paștele, regaling prăjituri delicioase biscuit.
Preparatul sacrament
Plasarea Brew și frământarea aluatului, trebuie să respectați puritatea gândurilor și o stare de spirit spirituală de mare, astfel încât gazda de la acest punct ar trebui să spună o rugăciune și să ceară Domnului să o ajute pentru a găti un tort bun.
Acesta a fost mult timp crezut că un fel de tort de Paste pentru întregul an determină bunăstarea întregii familii. suprafață plană și netedă a tort finit este că afacerea de familie se va dezvolta bine. Dacă prăjitura este rău sau urcat pe fisuri sale de suprafață - acesta prevestește o mulțime de dezamăgiri și pierderi viitoare.
Coaceți prăjituri in Joia Mare, într-o atmosferă de confort, curățenie și ordine. Gazda, prăjituri dedicate în trecut, asigurați-vă că pentru a pune pe o cămașă curată.
La coacerea prăjituri acasă era imposibil să nu numai să bat, dar, de asemenea, pentru a ridica vocea, precum și să se dizolve ușile și ferestrele.
Pentru a evita sedimentarea de tort proaspăt coapte, plantat pe o pernă pană până la răcire. În acest moment vasele au fost eliminate din toate gospodăriile pentru a preveni apariția curenților de aer și a fluxului de aer din exterior care însoțesc orice mișcare.
Cum să taie pâinea de Paște?
Felie de tort nu este de-a lungul, și peste, inelele. Dacă este necesar (în cazul prăjitura cu diametru mare), aceste inele pot fi tăiate radial.
Partea de sus a tort rămâne până în ultimul moment (până mâncat ultima bucată de carne), folosindu-l ca un capac, care protejează carnea delicată de tort de uscare.
Torturi sunt coapte în funcție de numărul de membri în familie. Turta trebuie să fie distribuit pe toată durata săptămânii de Paști: fiecare membru al familiei trebuie sa primeasca zilnic o singură bucată.
Ceea ce este unic despre tortul românesc?
Spre deosebire de soiurile europene pâinea de Paște (de exemplu, o brioșă engleză sau rayndlinga austriacă) tort versiunea în limba română este semnificativ mai ușor în structura și gradul de asimilare de către organism.
Combinația unică de bogăție și luminozitate prăjituri face un produs indispensabil face, contribuie la trecerea treptată și în condiții de siguranță de la respectarea strictă a postului să mănânce alimente postesc.
Aluatul pentru tort românească a pus o săptămână înainte de Paști și este în mod tradițional aluat face din Joia Mare.
Făină este destinată cake, cernute cel puțin două ori: aceasta promovează oxigenarea.
Cadă cu perne de testare drapat create pentru a împiedica scufundarea, și în timpul proofing sale vorbesc tare inacceptabile și mersul pe jos în jurul valorii de cameră într-un pantof grea.
In camera, unde se gătesc prăjituri ar trebui să fie o temperatură constantă, eliminând chiar și cele mai mici schimbări de temperatură.