Carnea - este o parte integrantă și necesară a dietei oricărei persoane. Cu toate acestea, nu toată lumea știe cum se păstrează carne, astfel încât să nu se strice, și, chiar și după o perioadă lungă de timp, totul a fost aceeași proaspete și gustoase. Eu încerc să dau câteva sfaturi utile, care explica unele dintre nuanțele și subtilitățile de depozitare a cărnii. Deci, să începem. subtilități consiliere și trucuri de stocare de carne pe care le va salva o mulțime de complicații.
Desigur, carnea este, la fel ca cele mai multe alte alimente ar trebui să fie depozitate într-un loc rece sau în frigider ca frigul mai păstrează carnea improprie pentru consum.
Cel mai bine este să mănânce carne proaspătă, care este de numai 2-3 zile. Acesta este momentul perfect atunci când carnea este cel mai decorat dintre toate mineralele necesare, vitamine și oligoelemente, utile pentru orice organism.
Carnea, care la început se spală minuțios și apoi plasat în frigider pentru depozitare, se va deteriora mult mai repede decât carnea convențională. De asemenea, rețineți că o mare deteriora mult mai lent decât cele mici. Pur și simplu pune, carnea tocată se va deteriora mai repede decât bucată lira de carne.
Se crede că în timp util carnea este separată de oase vor fi stocate pentru mult timp, fără riscul de a rasfatat de bacterii sau microbi. Prin urmare, în cazul în care există o astfel de posibilitate, oasele vor avea nevoie pentru a scăpa de.
Carnea era proaspătă, cât mai mult posibil o perioadă lungă de timp, înveliți într-un prosop, o cârpă sau orice altă bucată de pânză înmuiată în oțet. Testat în mod repetat.
Înainte de utilizare, se spală întotdeauna carne, dar numai puțini știu că este necesar să se spele carnea în bucăți, și numai apoi se taie în bucăți mai mici. De ce? Da, pentru că în acest fel vom păstra în maximum carne nutrienți.
Esența acestei operații este destul de simplu. Pe suprafața cărnii, atunci când se toarnă cu apă și congelat imediat, o crustă de gheață subțire, care servește ca o protecție suplimentară și pentru a preveni deshidratarea cărnii.
În ceea ce privește modul în care să se dezghețe în mod corespunzător de carne, cel mai bine este să se dezghețe nu este foarte rapid. decongelare lentă mai blând, și carnea decongelate încet se dovedește gustoase și apetisante.
Nu lăsați carnea în frigider pe un vas de lemn sau o placă de lemn, deoarece copac absoarbe perfect sucul, apoi carnea, după o astfel de depozitare este uscat și nu gustos. O mai bună utilizare a depozitare mâncăruri tradiționale.
Mulți scoate carnea din frigider sau congelator, și imediat aruncat într-un bol de apă caldă. Aceasta este o greșeală. Crede-mă, ar fi mai bine în cazul în care carnea este dezghetat fără ajutorul activ. Să presupunem că pierzi un pic mai mult timp, dar mult pentru a obține ca o masă gătită.
Înfășurați carnea cu o cârpă sau o cârpă înmuiată în suc de lămâie, și a obține o prețioase câteva ore suplimentare.
Carne, contactul cu sucul de lamaie, mult mai mult își păstrează prospețimea. Într-un vârf de cuțit, puteți utiliza un vechi tehnologie de stocare de carne din Rusia: umple-l cu lapte.
Dacă nu sunteți sigur de prospețimea cărnii, și de a face nimic nu mai este posibil, încercați să dețină bucățile de carne în apă sărată și apoi oțet. Apoi scoateți-l și ușor se presara cu zahar. Acest lucru va permite de a lupta cu un miros neplăcut.
Iată câteva sfaturi de bază cu privire la modul de a stoca carne, și cum să-l stoca în mod corespunzător. Amintiți-vă aceste reguli simple, pentru că nu au timp veți avea nevoie în viitor. Vă mulțumesc pentru atenție.