Cum să înghețe cheesecakes

Branza de vaci - un produs perisabil, este posibil să stoc doar pentru utilizare viitoare congelate. Dar nu se poate îngheța doar brânză, dar, de asemenea, produsele fabricate din acesta, cum ar fi clătite brânză de vaci și cheesecakes. Dar păstrarea acestui produs din lapte fermentat, înghețarea acestuia are propriile reguli și caracteristici.

Depozitarea brânză în frigider

În cazul în care brânza este de casă, acesta poate fi păstrat în frigider timp de două până la trei zile, cel mult patru zile, în cazul în care se află în partea mai rece a frigiderului, de exemplu, în apropierea congelatorului sau raftul de sus în cazul în care partea de jos congelator. brânza Shoplifter în aceleași condiții stocate mai mult, aproximativ o săptămână, deoarece este cu conservanți care împiedică bacteriile se dezvolta. Acesta este cel mai bine stocat într-un vas emailat cu un capac, dar este, de asemenea, articole din sticlă și ceramică adecvată. A se păstra într-o pungă de plastic poate fi, dar cheagul își pierde proprietățile sale fizice și gust.

Dacă nici un frigider, brânza poate fi depozitată peste noapte la o temperatură de 15 grade Celsius, înfășurat într-o cârpă înmuiată în apă cu gheață. Probabil, această regulă se aplică la mai mult decât timpul de iarnă, la fel ca în vara fără apă cu gheață frigider pentru a fi găsit.

Depozitarea brânză în congelator

Glazura de brânză necesare în conformitate cu normele:

Congelarea trebuie să fie profundă, care este dur, nu se admite o scădere treptată a temperaturii.
Este mai bine să brânză magazin cu o, nu o consistență păstoasă granulata.
Brânză congelate sau proaspete sau un produs care este preparat din ea și situată într-un loc cald, un astfel de produs nu poate fi supus tratamentului termic după decongelare.
Temperatura de congelare trebuie să fie între 20 și 30 de grade Celsius. Practic este de două sau trei diviziuni de la butonul de temperatură.

în cazul în congelator convențional, în caș format cristale de gheață, și după adânciturile necesare caș de pus dezgheață la temperatura camerei timp de trei ore și drenată;
dacă caș nu au nevoie să se pregătească, și este utilizat în stare proaspătă, decongelat lent nevoie - pur și simplu a pus pe 10 ore un racitor unde temperatura este de obicei de 10 de grade, așa cum este necesar pentru a îmbina apa formată;
congelator uscare prin congelare necesită, de obicei, fără apă drenarea sau lichid se formează este foarte mică;
pot fi decongelate într-un cuptor cu microunde într-un mod adecvat, care este de obicei făcută la putere minimă.

coagulului decongelate ar trebui să mănânce imediat, iar dacă el va sta de ceva timp, cum ar fi de zi cu zi, ar trebui să fie pregătită cu tratament termic. După caș dezghețat este stratificată, este umplut cu lichid din cristale de gheață și se pot fermenta.

Brânza congelată la o temperatură de -18 grade pot fi stocate până la șase luni, dar nu stocăm un astfel de timp și de a folosi de stocare prin congelare în câteva săptămâni la o lună, iar apoi brânza consumate sau utilizate pentru gătit.

semifabricate

brânză de vaci - ingredient pentru umpluturi clătite, clătite, găluște, este principalul produs în fabricarea cheesecakes. Cheesecakes poate fi cumpărat ca congelate semi-finite. Care sunt caracteristicile depozitarea acestor produse în congelator acasă?

Freeze posibil, gata pentru viitor, în cazul în care, la momentul în care o mulțime de brânză, și puteți stoca pur și simplu produsul, care este gătit prea mult în acest moment. Înghețați mai bine în recipiente speciale din plastic, astfel încât cheesecakes va fi mai bine să păstreze forma.

Calitatea congelate într-un congelator convențional și congelator diferit, pentru că dacă criodesicării, apa din produsul nu cristalizează în bucăți mari și uniform distribuite uscat prin congelare.

Doar făcut trebuie să înghețe rapid produsul și de a utiliza cele mai bune de până la o lună după congelare sau schimbarea palatabilitatea chiar și atunci când depozitate la o temperatură mult sub punctul de îngheț.

dezghetarea

Se decongelează mai bine pentru a merge în cuptorul cu microunde și se lasă să se dezghețe de la două până la patru ore, iar apoi au pregătit rapid - aveți nevoie pentru a prăji cât mai multe timp ca un produs proaspăt, timp de aproximativ cinci minute. Dacă doriți să faceți rapid Sutra - puteți pune pe prăjituri cu brânză de decongelare în seara, și nu neapărat să se dezghețe la temperatura camerei. Temperatura frigider aproximativ zece grade peste zero, există pe noapte și scăpa destul de succes GRT lda.Posle cheesecakes decongelare poate găti, dar asigurați-vă că Syrovatka și sticlă de apă, în caz contrar uleiul se va stropi puternic, iar cheesecakes poate avea un gust stătut.

Uneori, cheesecakes decongelate la foc mic într-o tigaie, acoperit cu un capac. Această metodă este mai natural decât dezghetarea într-un cuptor cu microunde, cu atât mai mult că cuptorul cu microunde în apartament nu poate fi. Apoi este posibil să se prepare în aceeași tigaie, uscând bay apă și ulei.

cheesecakes congelate sunt bune, deoarece acestea pot fi înghețate pentru o utilizare ulterioară, apoi se fierbe în suma de care aveți nevoie. Cu toate acestea, cheesecakes mai proaspete delicioase, ca și în cazul în care noi nu le corecta a înghețat.

articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare