Și acum este dificil de a enumera toate tipurile de vin spumant, atrăgând ochii varietate de etichete.
Și dacă vrei să știi cum să aleagă șampanie, dar acum Femeie Orekhovo-site-ul vă va spune despre el.
Elegant, ușor, rafinat, nu de mult batjocură, și plăcut la gust - aceasta ar trebui să fie băutura dacă este real.
Cum de a alege un șampanie
Cu ce asociem acest vin spumant? Cele mai multe din bumbac cu bule încântătoare și magice, oferind instantaneu pentru a înțelege că aici este, miracolul de Crăciun, deja destul de aproape de noi.
Să începem cu prețul de emisiune. Dacă doriți să cumpărați o adevărată șampanie franceză, exclusiv din regiunea Champagne, atunci acesta va costa de mai multe ori mai scumpe decât, de exemplu, „Crimeea“. Și cumpere standuri magazine de bauturi alcoolice dovedite sau supermarket-uri, există mai puține falsuri. Vinurile spumante sunt produse în multe țări, dar șampania poate fi numit numai în Franța.
Alegerea șampanie franceză
Pe eticheta de șampanie franceză trebuie să aibă următoarea notație:
- Champagne cuvânt pe plută și eticheta
- nume de șampanie și marcă (producător)
- numărul de înregistrare
- abreviere specială a două litere
- N.M. - emise de către producător, care au cele mai bune podgorii și propria rețea de vânzări de vânzare
- M. A. - practicantul produselor finite
- R.M. - vinificatorii privat
- C.M. - un mic de co-op
Ultimele două elemente sunt de multe ori de produse de calitate dubioase.
Legendă Cuvee înseamnă șampanie din suc de struguri obținut mai bine după prima presare a presei (deplasare). Taille - primele 500 de litri de suc. Brut - uscat, pentru cunoscători, ceea ce este important pentru zahăr nu a întrerupt gustul vinului, Rose - Rose.
Cele mai prestigioase branduri franceze - este "Dom Perignon" (Moet Chandon), "Cuvée", "Prince of Champagne", "Florent Louis", "The Great Lady" (Veuve Clicquot).
Dintre producătorii români de încredere în valoare de „Kornet“, SA „AGROFIRMA Abrau - Durso“ și SA „Moscova Champagne Vinăria“ (MKSHV). care produc de clasă mondială de vin spumant.
Rău șampanie ieftină
șampanie ieftină, în cele mai multe cazuri, este restaurat suc de struguri cu adaos de alcool, zahăr invertit și alte ingrediente secrete, dintre care cele mai inofensive, de a începe să strănut. aceasta alergie cauzează dioxid de sulf, care polenizează viță de vie, precum și adăugat la vinul finit ieftin mult mai mult.
Vin roșu sec este bogat in antioxidanti naturali si aproape nu are nevoie de un astfel de stabilizator. Dar nu este considerată șampanie, care se obține numai din struguri albi. Alb și roz soiuri conțin mai puțin antioxidanți și de a primi o mare parte a sulfurilor. Dacă ați afectat aciditatea gastrică, mahmureala din cauza intoleranței la dioxid de sulf, vei suferi mult mai puternic.
Dacă alegeți brut sau semi-dulce, iar ultimele femeile preferă, de obicei, apelând uscat acru, conținutul de dioxid de sulf vinuri spumante dulci sunt mult superioare uscate, datorită faptului că o parte din zahărul se leagă SO2, și compuși de sulf să dureze mai mult.
De asemenea, un vin prost poate conține tiramina, care urmează să înceapă dureri de cap.
Cum de a selecta șampanie la aspectul
Sticla în sine ar trebui să fie întuneric, nu pierdeți razele de lumina soarelui, în caz contrar strica culoarea șampanie și amărăciune în gustul va fi.
Noi acordăm o atenție deosebită traficului. În mod ideal, ar trebui să fie din lemn de balsa, nu din plastic. Un astfel de tub închis etanș și nu permite oxigen șampanie este pur și simplu inacceptabil. În mod ideal, șampania trebuie să fie depozitate în poziție orizontală, astfel încât umezește vin dopul, nu da drumul de dioxid de carbon.
Atunci când șampania este deja selectată, deschis și turnat de sticlă, calitatea spumei sale pot spune. În prezent, dreptul de vin spumant este stabil, cu bule mici de aceeași mărime. Și fără un șuierat puternic, așa cum v-ar fi placut! Efectele Opposing sugerează fals. Bulele de asemenea, pot fi depozitate într-o șampanie la 24 de ore, în defectului carbonatat dispar în decurs de 15-20 de minute.
Este important de știut că adevărații cunoscători de șampanie-l bea, răcit la 8-10 grade Celsius. Turnat nu o dată, dar așteptați 2-3 minute de la deschidere - pentru a evalua mai bine gustul. Se toarnă nevoie de peretele paharului, înclinând sticla, încet, pentru a reduce cantitatea de spumă. pahare de sampanie uscate flyut mare nevoie de semi-dulce - lat.