Cum de a prăji Shiitake
produse
Shiitake Fresh - 500 grame
Ulei vegetal (sau ulei de masline) - 2 linguri
Sare si piper - dupa gust
Cum de a prăji Shiitake
500g shiitake bine curățate de gunoi de pădure, taie ciupercile capac, se toarnă peste apă clocotită. Se taie capacele în cuburi mici.
La tigaie încălzită se toarnă 2 linguri de unt, pune ciupercile, se acopera tigaia nu trebuie să fie închise. Fry Shiitake 10 minute pe foc mediu, amestecand constant cu o lingura de lemn pana cand sucul sa evaporat.
Cum se prăjesc ciupercile shiitake cu usturoi și suc de lămâie
Produse pentru gătit shiitake
Shiitake Fresh - 500 grame
Usturoi - 1 cățel
Vegetale (sau de măsline) ulei - 2 linguri
jumatate de lamaie
Patrungel uscat - 1 lingura
Sare si piper - dupa gust
Cum să se pregătească shiitake
O lira de Shiitake curat, divizat cu un capac de cuțit și stem. Hat toarnă peste apă clocotită, apoi se taie în bucăți mici. Cățel de coaja de usturoi si se toaca. In cupa pentru a stoarce sucul de la o jumatate de lamaie.
căldură Pan, se adauga 2 linguri de ulei, usturoi si se prajeste pus pe foc mediu timp de 30 de secunde. Apoi pune pan ciuperci shiitake felii subtiri si se prajeste timp de 10 minute, amestecând constant. 1 minute până la gata pentru a adăuga sare și piper, se adaugă o lingură de pătrunjel uscat și suc de lămâie. Toate se amestecă și se îndepărtează de la căldură.
Fkusnofakty
Cum de a alege shiitake proaspete
1. Este necesar să se cumpere ciuperci întregi, fără daune mecanice, un pic dolofan.
2. ciupercile nu ar trebui să fie prezentă umezeala sau mucegai.
3. Marginile capacului de ciuperci trebuie să se aplece în jos.
4. Capacul trebuie să fie catifelată, maro închis în diametru de până la 6 centimetri.
5. Cele mai delicioase - ciupercile cu un model de fisuri pe capacul.
Se servesc ciuperci shiitake prajite cu carne de pui, peste, legume, orez, paste sau ca un vas separat.
Termenul de valabilitate al Shiitake prăjit - 2 zile în frigider.
Calorii shiitake prăjite - 39 kcal / 100 g
Proprietăți utile Shiitake cauzate de:
- reducerea riscului de dezvoltare a bolilor virale (vitaminele A, C și zinc).
- întărirea imunității (vitamina E, mangan, calciu, cupru).
- normalizare a metabolismului (grupa vitamitsny B, sodiu, potasiu)
- toxinele excretate, săruri de metale grele (vitamina A, B3, B6, fier) 5. îmbunătățește funcția sitemy nervos (vitamina PP)
- creste elasticitatea pielii (coenzima Q10)