Salata Caesar este una dintre acele feluri de mâncare unice, care vor fi relevante pentru orice vacanță de sărbătoare, bufete sau picnicuri. Acest fel de mâncare celebru este celebru nu numai pentru aspectul său în istorie, dar, de asemenea, lățimea de alegere a ingredientelor pentru a face aceasta. În lumea a câștigat popularitate ca o versiune clasica a salata cu pui si salata Caesar cu șuncă.
Caesar salata tradițional este considerat Worcestershire (sau Worcestershire) sos, într-o compoziție unică care ambele constau din douăzeci și cinci de elemente. În Anglia acest sos, de exemplu, utilizate pentru gătit tocane, sandwich-uri, ouă, alimente fierte sau prajite. Mai adaptabil și obișnuiți cu sos Caesar este considerat un amestec de ulei de măsline, muștar și condimente.
Ingrediente pentru salata:
- Ham - 200 g
- Tomate - 2 buc.
- soiuri de brânză solide - 150 g
- Ouă de pui - 3 buc.
- salata verde - 1 buchet
- Baton - 100 g
Ingrediente pentru umplutura:
- Ulei de măsline - 60 ml
- smântână - 100 g
- Usturoi - 2 catei
- Sare si piper - dupa gust.
- suc de lămâie - 2 linguri. l.
procedeu de preparare
Pregătirea salata Caesar clasic cu sunca este cel mai bun pentru a începe nu cu prepararea ingredientelor, și cu crearea de sos. La acel moment, ambele produse vor fi tăiate, de umplere de timp până în prezent, pentru a obtine un gust bogat și aromă.
- Pentru a obține sosul fierbe ouă fierte, se separă gălbenușurile de albușuri.
- Într-o furculiță gălbenușuri vas separat malaxat stat în suspensie asemănătoare a adăugat sare și piper negru, dacă se dorește catei de usturoi oarecum zdrobit.
- Se toarnă sucul de lămâie și muștar.
- Înainte de amestecarea ingredientelor până la uniformizare, turnat într-o masă de ulei de măsline.
Tomatele sunt spălate sub un curent de legume obsushivayut apă rece cu prosoape de hârtie. Se taie roșiile în cuburi și proporționale pentru a lăsa pe o placă de tăiere timp de zece minute cu ei la sticla excesul de lichid.
Prescriptie sunca Caesar taie primul netolstym inele și apoi fiecare felie se taie în fâșii. Acesta poate fi adăugat produsului salată în formă terminată sau în ulei se prăjește sunca timp de trei minute pana se rumeneste.
Salata verde se spală cu apă rece, frunze obsushennye rupere în mai multe bucăți de mână. Conform unor rețete pentru salata Caesar este, de asemenea, potrivit amestecă salata de cumpărare. Sau, puteți începe să te pregătești verdeață, este suficient să se amestece într-un container de pătrunjel, rucola și mărar.
brânză tare este frecat pe o răzătoare grosier sau tăiate în felii subțiri de produs.
Pentru a pregăti crutoane, pentru a începe în ulei de floarea-soarelui timp de două minute, cuișoare usturoi prajit tăiate cu jumătate. La sfârșitul timpului, toți dinții sunt eliminate. Petrolul va primi un gust frumos usturoi, se adaugă o notă de condiment pentru salata. Principalul lucru este să nu exagerați usturoi într-o tigaie, în caz contrar uleiul va deveni amar.
pâine cubulete, se toarnă în tigaie, se amestecă prăji pe toate partile pana se rumeneste. Shift biscuiti pe o farfurie și se lasă să se răcească. Dacă puneți pâine prăjită pe un prosop de hârtie, apoi se scurge-le lichid uleios și apoi salata Caesar cu șuncă și brânză nu este prea îndrăzneț. Dar, adaugă crutoane chiar înainte de servire, astfel încât să păstreze prospețimea și criza.
Efectuarea sos
Dacă nu leneș, puteți găti unul dintre sosuri tradiționale la salata salata Caesar cu șuncă. Pentru a face acest lucru un amestec de două gălbenușuri aromatice suc lingura lime si ulei de masline, otet de vin linguriță și aceeași cantitate de muștar Dijon, doi catei de usturoi, picături Tabasco, sare și piper negru.
- gălbenușuri de ou într-o formă brută este amestecat cu usturoi zdrobit, turnat într-un flux subțire de ulei de măsline și oțet.
- Masă împreună cu ingredientele rămase bătut cu grijă măturică până la omogenizare.
Ca o regulă, vasul finit este decorat cu ouă de prepeliță, cuburi de brânză sau crengute de patrunjel, marar. Salata Caesar cu sunca nu se păstrează în frigider pentru o lungă perioadă de timp, datorită faptului că tomate sub influența condimente poate pune sucul, iar vasul se va pierde gustul natural, acid.