6 linguri sos de soia, 2 linguri de miere, 6 linguri vin alb, 1 lingura ghimbir măcinat, 1 cățel de usturoi zdrobita
Bucătăria japoneză a câștigat încredere în recunoașterea omului modern. Rolls și sushi au devenit preferate feluri de mâncare de gourmet locale și nu numai, dar au un gust atât de ne-a plăcut că doar doriți să încercați alte feluri de mâncare delicioase din bucătăria orientală - supa miso, fidea Udon și teriyaki pește strălucitor, carne de pui sau de porc. Cursuri recente de interes special pentru toți cei care îndrăznesc să le încerce, deoarece din cauza feluri de mâncare speciale sos arata foarte strălucitor și atractiv în aparență. sos Teriyaki - este o altă atracție a bucătăriei japoneze și prezente fel de mâncare națională. Cum de a face sos teriyaki și ce puteți găti cu ea?
Care este teriyaki
Prin ea însăși, sosul este un sirop gros de culoare închisă, care este nuanta usor mai inchisa de sos de soia. Cel mai des folosit în gătit sos teriyaki în care ingredientele principale sunt preparate marinate. La doar câteva ore, acest sos se poate face chiar și cel mai greu de file de carne myagenko, care este gătit rapid. Dar există, de asemenea, un sos teriyaki, care este folosit pentru udarea din carne sau pește în procesul de prăjire. În Japonia, acestea sunt două sos diferite, în esență, în pregătirea sa. Ne putem conecta, de asemenea, cele două destinații de sos și fierte în condiții de siguranță folosesc aceeași metodă pentru ambele scopuri.
Trebuie remarcat faptul că, în timpul sosul de prăjire înmuiat complet și carne, păsări de curte, și pește. Dar, în cazul în care produsele la marinat în ea, atunci nu există decât un gust de sos de pe suprafața principalelor feluri de mâncare. Iată un truc.
Și totuși, în Japonia există atât de multe opțiuni de gătit sos teriyaki, care a adăugat vodca și miere și alte ingrediente.
Rețetă pentru teriyaki
Acest sos teriyaki este preparat pe baza de vodca sau vin de orez.
Având în vedere faptul că astfel de feluri de mâncare interesante ca de foarte multe ori să aibă copii și femeile însărcinate, și doar persoanele care nu consuma alcool, rețete de gătit japoneze au fost dezvoltate fără acest ingredient de bază.
La domiciliu, puteți găti sos teriyaki pe baza familiar pentru noi din bucătăria japoneză sosuri - soia. Pentru prepararea ei avem nevoie de:
- 6 linguri sos de soia
- 2 linguri de miere
- 6 linguri vin alb
- 1 lingura ghimbir
- 1 cățel de usturoi zdrobit
1 cățel de usturoi zdrobit într-un mojar. Este mai bine să nu utilizeze acest Pelobates că usturoiul are o consistență mai uniformă.
2. Se amestecă sosul de soia cu vin alb. În acest lichid se adaugă toate celelalte componente ale rețetei.
3. Container cu viitorul sos de căldură la foc mic până când dizolvarea este completă miere. Sos preparat.
sos teriyaki, astfel preparat, este ideal pentru marinare de pui, carne, pește, și de asemenea, pot fi folosite ca sosuri pentru salate, legume, preparate din orez.
Puteți prepara un sos pe baza de suc de portocale cu adaos de ulei de semințe de susan și susan. Toate celelalte componente sunt stocate, și sos de soia 0,5 cana suc de portocale acumulați 2 și 2 lingurițe ulei de susan.
Cum de a servi masa teriyaki
Atunci când există un fel de mâncare principal este preparat pe baza de sos teriyaki, apoi, în numele său cuvântul este adăugat în mod necesar la al doilea. De exemplu, carnea teriyaki sau teriyaki creveți, sau teriyaki pește.
Atunci când se aplică la masa de carne trebuie să fie acoperite cu antena teriyaki, pe care va fi postat, aburit în fierbere frunze de varză de apă. bucătari de casa presărat de multe ori feluri de mâncare salată. Ca un fel de mâncare pentru o astfel de carne este orez prefiert ideală, ghimbir, rulouri sau ceapă murate.
Pentru sos teriyaki să se înmoaie carne tare, este necesar să se facă câteva bucăți de puncție adâncime uniformă, prin care sosul mai bine să penetreze în fibre și carne foarte dur este moale și ofertă.
Servește teriyaki imediat inainte de servire, cu toate că în frig acestea nu sunt mai puțin gustoase, parfumat și atractiv să se uite.