Pentru a stoc pentru iarna delicios legume conservate, nu este necesar să se închidă toate separat, există o rețetă excelentă pentru amestec de legume conservate. Aceasta reteta vă permite să utilizați diferite combinații de legume. Legume asortate este o gustare bună, în orice moment.
ingrediente:
legume (castraveți, roșii, ardei, conopidă, suc de fructe) - la gust, și numărul lor
condimente (usturoi, marar, piper, mazare, frunze de dafin, chimen, muștar boabe) - gustul și valoarea sa
Sosul 1 litru de apă:
70% esență acetic - 1 linguriță 1 litr.banku
Mod de preparare:
Legumele preparate, bine spalate, se taie capetele, tăiate în bucăți după cum este necesar (de exemplu ardei, varză, dovlecel). Când se folosește culoarea kapusty- se împarte în buchețele, pălească în apă clocotită timp de 1-2 minute, apoi se adaugă până la bănci. Ca preparate, borcane sterilizate comasate legume, se toarnă apă clocotită și lăsat timp de 15-20 minute, apa este drenată într-un recipient.
Băncile cu legume adăuga condimente după gust și în cantitate, se toarnă sosul fierbinte, adăugați oțet esență, rola capace sterilizate. Băncile rândul său, cu susul în jos și înfășurați să se răcească. Depozitați într-un loc răcoros.
Marinad- în apă, care au fost umplute cu legume, sare și zahăr, se aduce la fierbere. Se toarnă legumele și apoi adăugați esența ratei borcan 1 linguriță la 1 litru.