Un pic de istorie și teorie
Bourbon - este o subspecie bine definite de whisky, protejate de legislația Statelor Unite. Bourbon poate fi numit doar whisky produs în Statele Unite ale Americii; cel puțin 51% din materia primă trebuie să fie porumb, iar singurul aditiv admis - apă. Bourbon trebuie să fie menținute în butoaie de stejar carbonizate timp de cel puțin doi ani, dar, de obicei, expunerea este mai lungă. De exemplu, versiunea standard și cele mai populare de Jim Beam este în vârstă de patru ani.
Unele subtipuri individuale izolate de bourbon, în funcție de personalul de producție. Jim Beam - acest whiskey din Kentucky (Kentucky Bourbon). Ca parte a materiei prime pentru el - porumb (nu mai puțin de 51%), orz, secară și unele grâu. Acesta oferă o băutură dulce nuanță aromă de porumb.
Amintiți-vă, ca materie primă pentru Scotch utilizat în principal de orz. În plus, whisky-ul scoțian este maturat în cea mai mare parte, în butoaie de sherry (sau bourbon!). un butoi special de stejar alb carbonizate pot fi folosite pentru a îmbătrâni bourbon. Butoi trebuie să fie noi. De multe ori, după utilizare, acestea sunt trimise în Scoția și sunt utilizate pentru păstrarea whisky-ul local.
Este demn de remarcat faptul că nu orice whiskey american este bourbon (dar orice bourbon - este whisky). whisky deosebit de izolat Tennessee (Tennessee whiskey), care este foarte asemănătoare în ceea ce privește tehnologia de producție bourbon, dar în plus (mai mult înainte de umplerea butoaie) trece prin arțar cărbune proces de filtrare. Această filtrare înmoaie gustul băuturii și îi conferă un miros ciudat. Cel mai faimos Tennessee whisky - Jack lui Daniel.
Bourbon - bea foarte veche, ea a început să producă la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Locul de nastere al whisky-ului este Kentucky. Numele este derivat din numele provinciei Bourbon, din care whisky-ul sa dus mai întâi la New Orleans. Provincia a fost numit după dinastia regală franceză a Bourbonilor.
În orice caz, whisky-ul a devenit rapid popular în Statele Unite ale Americii, care a devenit excesiv. Deja în 1791 Dzhordzh Vashington a introdus un impozit pe whisky, pentru a limita consumul de băutură. Dar nu este deosebit de util. Până la începutul secolului al XIX-lea a existat o întreagă mișcare antialcoolic, care a solicitat interzicerea totală a băuturilor alcoolice. Cu toate acestea, orice rezultate semnificative în timp ce acesta nu a ajuns.
Cu toate acestea, în 1920 încă a fost introdus „lege uscat“ în Statele Unite. El a fost foarte severă: alcoolul este permis să facă numai șase societăți, și numai în scopuri medicale. Desigur, aceste măsuri au dus la o infuzie înfloritoare și, mai mult, clandestin fabricarea băuturilor alcoolice, care a fost controlat de mafie. Așa că doar a crescut (deși inițial reduce criminalitatea), ca urmare a cazurilor de poliție.
În 1933, președintele american Franklin Delano Roosevelt a abolit „legea uscată“, în întreaga țară, dar în unele state a continuat să funcționeze. De exemplu, în Mississippi a fost anulat abia în 1966. Este interesant faptul că, chiar și în cei doi ani înainte de bourbon a fost recunoscut de către Congresul băuturii naționale Statele Unite ale Americii.
Istoria Jim Beam whisky începe, de fapt, încă de la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Compania însăși o realizează în 1740 - de fapt, familia sa mutat Boehm din Germania în America de Nord și a schimbat în curând numele la Beam. În 1788, Dzheykob Bim sa mutat în Kentucky și decide să înceapă producția de whisky. Prima Butoiul de whisky a fost vândut pentru ei în 1795. Am sunat la Mash Sour wisky vechi Jake Beam.
În 1864, James născut (Dzhim Bim) - cel al cărui nume este bine-cunoscut și whisky. El este implicat foarte activ în dezvoltarea distileriei, dar în 1920, datorită introducerii Prohibiției a fost forțat să părăsească afacerea. Numai în 1933 (după abrogarea prohibiției), în vârstă de 69 de ani, el preia producția de whisky din nou. Pentru o jumătate de an, împreună cu fiul său, el restabilește distileriei, iar în 1934 a lansat primul său whisky după o pauză lungă de paisprezece ani.
Cu toate acestea, Jim Beam de brand a fost creat mai târziu - abia în 1943, în omagiu adus cele mai BIMU James, care a murit patru ani mai târziu. de afaceri a companiei a urcat pe deal, a doua distilerie, iar în 1965 a fost deschis în 1954 - a produs baril milionime de whisky. Acum, Jim Beam marca detinuta Corporation Fortune Brands, dar încă controlate, cu participarea descendenților James Bima.
whisky Fortress Jim Beam Kentucky bourbon drept whisky c alb eticheta - 40%. Expunerea - cel puțin 4 ani. Acest exemplu de realizare, de altfel, de asemenea, uneori se face referire la Jim Beam White Label (datorita etichetelor albe). Sau pur și simplu Jim Beam, fără alte cuvinte.
Desigur, opțiunile disponibile și mai scumpe, cu o expunere mai mare. De exemplu, negru - cu un decal negru; viteza este de 8 ani.
Whisky Jim Beam «White Label» are o culoare destul de luminos chihlimbar auriu. Culoarea naturală - în sensul că acesta este obținut într-un mod natural în timpul perfuziei în butoaie de stejar, fara coloranti (caramel) chiar și producătorii nu au dreptul de a adăuga - standardele de producție sunt foarte stricte.
Parfum Jim Beam White Label moderat, saturate, simplu. Note de condiment, luncă flori (malorazlichimye). Bluff gust, ușor dulce, luminos, dar nu deosebit de bogat. Buna stejar se simte. Finisajul este destul de lung, dar puțin interes. În general, un simplu, deși destul de un whisky decent, fără un indiciu de sofisticare. Ei bine, potrivit pentru cocktail-uri, dar pentru a fi utilizate în forma sa pură - nu cea mai bună opțiune.
Recomanda pentru a cumpăra poate fi destul.
În cazul în care pentru a cumpăra și cât de mult costă
Jim Beam whisky vândute în multe supermarket-uri, hypermarket-uri, alkomarketah chiar și magazine mici. Capacitatea sticlă de 0,7 litri va costa in jur de 1100-1200 de ruble, 0,5 litri - în 900-950 de ruble. sticlă de un litru costă aproximativ 1500 de ruble.
Preț Jim Beam Kentucky bourbon direct în aeroporturile europene dutyfree - aproximativ 10 de euro pentru un volum de sticlă de 0,5 litri și 17-18 de euro pentru o sticla de capacitate de 1 litru.
Există diferite opțiuni. Cel mai simplu, dar nu cele mai placute, in conformitate cu majoritatea - de a bea în forma sa cea mai pură. Ia sticla de tipul de modă veche - o largă, joasă și cu fund gros, se umple cu o băutură aproximativ un sfert. whisky Pre poate fi răcit, apoi se înmoaie gustul. Desigur, whisky bine în vârstă de-a nu se răcească acceptat, dar în cazul Jim Beam cu alb eticheta nimic penal în nici un răcire. Și chiar vă puteți pune în mod opțional un cuplu de cuburi de gheață.
O altă opțiune bine-cunoscut - să bea whisky, combinat cu cola. Sticla se toarnă 50 ml. whisky și 150 ml. Cola. Adăugați gheață. Puteți decora cu o felie de lamaie.
În cele din urmă, a treia opțiune - suc de whisky; mulți o băutură foarte mult. folosesc de obicei suc de mere, dar puteți experimenta cu alte (dar nu cred că se va dovedi ceva sensibil cu grapefruit, banane, suc de roșii și altele asemenea).