Ficatul timp de mai multe secole, rămâne un produs indispensabil pentru mulți oameni. Există mai multe tipuri de ficat consumate - este pui, gâscă, rață, carne de vită, carne de porc și ulei de ficat de cod. Ficatul oricărui animal are o compoziție similară de substanțe. Și anume, este compus din proteine complete, aminoacizi și diferite vitamine, oligoelemente. Dar lucrul cel mai important este încă diferențe de ficat de animale din ficat de păsări și pești. Să luăm în considerare fiecare tip de ficat.
ficat de pui
ficat de pui este un produs secundar din dieta de pui. Ea are o mulțime de proteine, dar saraca in grasimi. Este bogat in vitamine B, acid ascorbic, vitaminele A si PP, precum și minerale. Consumul de 100 de grame de aproape satisface necesarul zilnic de nutrienți.
ficat de vită
ficat de porc
Utilizarea de biți porcine similar cu carne de vită, este de asemenea bogat in vitamine, minerale, calorii 109kkal este de aproximativ 4% grăsime și proteine 19%. Foarte hrănitoare și produs la prețuri accesibile. Datorită conținutului de ficat de porc glucocorticoizi ajută în tratamentul bolilor inflamatorii. Nu înlocuiți produsul pentru anemie, hipotiroidism.
Ficatul de rațe și gâște
Mulți au auzit, probabil, acest nume ca foie gras, ceea ce înseamnă franceză - ficat gras. Purtat prin rațe pentru îngrășat și de imobilizare. Este din cauza unor astfel de păsări sunt cele mai scumpe pate de ficat. Calorie este 400kkal la 100g. ficat de gâscă calorii mai puțin, dar, de asemenea, util.
Utilizarea unui astfel de produs în conținut ridicat de vitamine din diferite grupe, potasiu, calciu, fluorură, fier, iod, și altele. Împreună, acest produs este bun pentru metabolismul, pentru a îmbunătăți sistemul imunitar, îmbunătățește funcția sistemului nervos și a crește eficiența.
ficat de cod
Ulei din ficat de cod timp de secole este un produs delicios. În timpul ficatul de conserve nu tratamente termice suplimentare, astfel încât acesta își păstrează cele mai multe substante nutritive.