defini
Cappuccino - băutură de cafea italiană preparate pe baza de espresso și lapte. O condiție ca este prezența unei spume groase. Băutura este servită pe masă într-un vas de porțelan preîncălzit. Inclus cu ea este de obicei o linguriță. Cu ajutorul ei, mâncat prima spumă de lapte, iar apoi este vorba de cafea. De multe ori suprafața băuturii decorate cu ciocolată rasă sau scorțișoară.
Până în prezent, cappuccino se bucură de cea mai mare popularitate în întreaga lume. Italienii îl folosesc în special în primele ore ale dimineții. Se crede că băutura este numit după ordinul monahal Capucinilor, ai cărei membri purtau haine de culori similare. Conform unei alte versiuni, preoții nu au putut să bea cafea în formă pură a interzicerii ecleziastic. În credința catolică l-au numit o băutură a diavolului, care a fost explicat prin prezența unui efect revigorant. Ca urmare, capucinilor a început să se diluează cafea cu lapte de capră, să se înmoaie gustul și efectul său. Puțin mai târziu, a existat spumă pe suprafața băuturii. Termenul „cappuccino“, în variante moderne, au început să fie utilizate numai în secolul XX.
Espresso - băutura fiind preparată printr-o tehnologie specială. Încălzit la 90 de grade de apă este forțat sub presiune printr-un filtru cu pulbere de cafea măcinată. 7-9 grame compactat într-un cont hrană comprimat pentru aproximativ 30 ml de lichid. Pentru a pregăti băutura folosită cafea. Italia - locul de nastere al espresso. numele bauturii se traduce ca „apăsat“.
Primul este de a vorbi despre compoziția băuturilor. Espresso - cafea în forma sa cea mai pură. Pentru a face apa fierbinte este trecută prin pulberea compactată mărunțită în granule. Nu există aditivi nu este furnizat. Espresso oferă un foarte puternic, are un gust bogat. De obicei, un volum de 30-35 ml. Băutura este servită în cești de porțelan groase de dimensiuni miniaturale. Capacitatea lor de a 60-80 ml. Paharul este umplut cu nu mai mult de 2/3. Pe suprafața espresso un strat subțire de spumă roșiatică nuanță. Mananca un elixir revigorantă urmează imediat după preparare, în inghitituri mici.
În ceea ce privește cappuccino, este o băutură de cafea făcută pe baza de espresso. Convențional, acesta este format din trei straturi egale. În primul rând - este doar cafea, al doilea - laptele, al treilea - spumă groasă biciuit albă. Acestea din urmă sunt formate pe suprafața capacului volumului de băutură, care este adesea presărat cu scorțișoară sau ciocolată răzuită. Mulți meșteșugari aplicat la modelele ei complicate. O altă diferență de espresso cappuccino este tăria băuturii. Primul ordin de mărime mai fraged si mai blande in aroma. Se toarnă într-un porțelan cu pereți volum ceașcă de 150-180 ml. Ware este umplut până la refuz. Cappuccino este alimentat împreună cu o linguriță. Cu ajutorul ei, spumă mai întâi mâncat, și cafea apoi beat.
Pentru a rezuma, ceea ce este diferența dintre un cappuccino și espresso.