Ce feluri de mâncare nu ar trebui să plece?
Este mai bine să nu încerce să țări exotice? Și în excursii Romania?
Spune Aleksandr Bronshteyn, profesor, șef al cabinetului de boli de călători Spitalul de Boli Infecțioase Clinic № 1 din Moscova, Statul Roman Medical University profesor de ei. Pirogov:
- Stațiunile din Turcia, Egipt, și altele asemenea pot fi transmise, cu excepția cazului unei infecții intestinale. Dar există un pericol real exotice.
UNDE? De Sud și America Centrală (Peru, Chile, Mexic, Guatemala, și altele.), Sud, Sud-Vest și Asia de Sud-Est (Indonezia, Tailanda, Vietnam, Laos, și altele.).
Ceea ce nu este acolo? Platouri din fructe de mare crude - scoici, creveți, crabi, umplute cu suc de lămâie sau de lămâie. În unele țări, acest fel de mâncare numit ceviche (tseviche), și este extrem de popular atât printre localnici și turiști deopotrivă. După ce mănâncă-l, puteți obține paraziți foarte periculoase, care trăiesc în aceste reptile marine. Dar, pentru că acestea nu sunt adaptate la corpul uman, apoi, o dată în ea, nu se dezvolta, și să rămână în stadiul larvar. Larvele se târască sub piele si se manifesta ca tumora de mâncărime, pătrunde în ficat, organele de reproducere, chiar și creierul.
În Asia de Sud-Est (Vietnam, Laos, și altele.) Sunt de asemenea populare pește crud și fructe de mare, cu oțet și condimente. De la ei, de asemenea, poate deveni infectate cu același parazit. Acesta poate fi, de asemenea, broaște și șerpi periculoase, în cazul în care se prăjește sau prost insuficient.
UNDE? țările africane.
Ceea ce nu este acolo? Frigărui din carne de porcine africane sălbatice poate acorda un trichineloză. Aceasta este o boala foarte periculoasa in care paraziti pot afecta muschii corpului, inclusiv inima. Apropo, africanii înșiși, în cazul în care sunt musulmani nu mananca carne de porc, dar turistii hrănit cu ușurință. Prin urmare, este mai bine să prefere feluri de mâncare de miel sau de capră, sau orice alte ierbivore. Lanț în Africa este ușor de a deveni infectate cu un grătar sau kebab, facut din vaci domestice obișnuite.
UNDE? Statele Unite ale Americii, Canada, Cuba, precum și toate țările tropicale.
Ceea ce nu este acolo? Big pește - ton, pește-spadă și altele - pot conține otravă periculoase (ciguatera), care nu poate fi determinată prin aparență. Nu este distrusă în timpul tratamentului termic, cu toate acestea, poate provoca intoxicații severe, care pot manifesta diaree severă sau chiar duce la paralizie. intoxicații cu alcool întărește.
UNDE? Europa, SUA și multe alte țări.
Ceea ce nu este acolo? Stridii, scoici și feluri de mâncare de la ei pot conține o varietate de toxine. Prezice prezența toxina nu poate fi. Cinci persoane pot comanda același fel de mâncare, și unul otravă. Dar principalul lucru - pentru a trata nimic. Și dacă în Franța, maximul pe care le puteți obține de la stridii - este diaree severă, țările tropicale scoicile mult mai insidios, ele pot provoca paralizie, pierderea memoriei, convulsii.
Ceea ce nu este acolo, călătorind în România?
În patria periculoase exotice de multe ori nu mai puțin decât în străinătate.
Munții Caucaz, Transbaikalia
În cazul în care localnicii oferă pentru a încerca medvezhatinki, mai bine să renunțe. Nu te lasa pacalit de rugămințile ursului ucis de vânători într-o zonă ecologic curată. Deoarece urșii sunt ca porcii, sunt omnivori, acestea pot fi ușor infectate cu trichineloză. Și este cazul în care este mai ușor să nu rănească decât să se vindece.
fel de mâncare națională preferat al populației locale - Ariki. Acesta este numele local pentru o mică cleanul, care se execută în soluția de sare, și apoi să mănânce. Și, de multe ori obținute cu o gustare opistorhoz - una dintre cele mai comune boli parazitare din România transmise de la pești. Paraziți la oameni trăiesc în canalele biliare ale ficatului, vezicii biliare și pancreasului. Există studii care arată că opistorhisov poate provoca dezvoltarea de cancer la ficat.
feluri de mâncare populare, localnici regiunea Amur - Tala. Acest lucru este pește crud, tăiat în bucăți și inundate cu oțet obișnuit cu diferite ierburi. Un astfel de crap salata, de exemplu, poate Clonorchiasis atribuire. Ca și în cazul opistorhoze, paraziți
contribuie la formarea calculilor biliari, tumori ale ficatului. Paraziții nu numai uimit specii de sturion. În aceste zone, populare și Jukola - uscate de pește într-un mod special. Din pește uscat, preparat din unele specii de pești pot fi capturate diphyllobothriasis, metagonimozom și nanofietozom.
Toate Râul România
bucătăria clasică locală de la locuitorii din apropierea râurilor - stiuca sărate sau caviar okunovaya. Fă-o metodă de 5 minute. pește capturat, ouă eviscerați și sărate timp de 5 minute. Conform celor cărora le place un vițel - un gust neobișnuit. Și în afacere - un teniei.
Nu încercați pește râu și sărarea ouă acasă sau uscare. specii de crap pește - idici, babușcă, plătică - adesea bătute de paraziți (opistorhisov). Ei mor atunci când peștele este bine fierte sau prăjite.