Deci, pentru prepararea acestui casă de brânză „tare“, avem nevoie de:
0,5 litri de lapte 0,5%
0.5 kg 0% caș,
1 ou,
0,5 linguriță sare,
0,5 linguriță sifon,
diverse condimente dupa gust (piper, marar tocat marunt si patrunjel, turmeric).
Descrierea și metoda de preparare:
Pune laptele să se încălzească într-o baie de apă. Imediat, se adaugă la întreaga sa cabana. Se agită masa de mână până la uniformizare. De îndată ce devine foarte fierbinte - îndepărtează de la căldură și trecerea într-o cârpă curată (bumbac sau tifon). Legene brânză viitoare timp de trei ore pentru a da serul să se scurgă.
În acest moment aveți nevoie pentru a se amesteca oul cu sodă, sare și condimente.
Se toarnă în ou bătut picura-off-lactic masă caș, pus într-o baie de apă și frecarea viguros cu o lingura tot fără a scoate din baia de apă. Frecati necesitatea omogenitate, și dispariția cocoloașe. Trebuie remarcat faptul că greutatea terminat îngroșa rapid, astfel încât în ultima etapă va necesita unele de calificare fel. Este necesar să se pregătească în avans capacitatea de a pune o parte din ea. Capacitatea este mai bine să se stabilească o pungă de plastic sau se agață de film (deci va fi mai ușor pentru a trage brânză).
brânză Răcit în frigider. Vă puteți trata o brânză de vaci solidă cu o varietate de aditivi de legume: usturoi, morcovi sau ardei gras.
Asta este! brânză tare acasă complet gata de utilizare.