București și Moscova regiune.
Gust, consumator, și, în plus, proprietățile utile de zer de brânză face acest produs indispensabil pentru o dietă sănătoasă și echilibrată. În plus, zer de brânză este considerat un produse dietetice și medicamente în același timp, că medicii recomandă să mănânce cât mai des posibil. În conformitate cu terminologia adoptată în industria alimentară înțeleg sub lichid din zer, care este de fapt o prelucrare a laptelui materie primă secundară. Brânză din zer - nu este altceva decât un fel de zer.
Cu toate acestea, brânza din zer format ca urmare a producției de brânză sau brânză de vaci, prin urmare, modul în care numele produsului. De asemenea, numit brânza din zer acid pentru setările de gust și de consum distinctive. De obicei, zer caș format în timpul fabricării brânzeturilor tari precum cheddar sau șvaițer. Mai mult zer acid sau brânză de vaci este obținută în timpul fabricării de brânză de vaci sau soiuri de brânză acru.
Proprietăți distinctive de zer de brânză găsesc aplicarea pe scară largă atât în gătit și în industria alimentară, în general. Lucru este că brânza din zer este utilizat ca producția anumitor tipuri de brânzeturi moi, cum ar fi brânza ricotta, care este produs pe bază de lapte de capră. În plus, zer caș adesea adăugat ca aditiv alimentar în produse de panificație. Se crede că cheagul de zer este capabil de a îmbunătăți în mod semnificativ gustul de coacere unele specii.
Trebuie subliniat în special faptul că brânza din zer se referă la produsele alimentare de sport. De exemplu, printre culturisti cheagul de zer, precum și băuturi cu vitamine diferite, bazate pe ea sunt popularitate stabile și a cererii. Acest lucru se datorează în primul rând faptului că compoziția produsului conține o cantitate mare de vitamine precum și minerale și adaos de alfa-lactalbumina. Acest lucru este incredibil de compusi de proteine utile care au un efect benefic asupra organismului uman.
La apariția zerului caș nu este părtinitoare deosebit de vedere, de culoare galben deschis și chiar un lichid verzui nu produce pofta de mancare. Cu toate acestea, aspectul de zer brânză de vaci - nu este o astfel de problemă mare, în special luând în considerare toate beneficiile pentru organismul uman, care aduce produsul la mancarea regulata. Brânză din zer este util în prepararea supelor reci de vară, precum și prăjituri de casă.
Brânză din zer poate fi alternativa frumos și mai util pentru iaurt. Brânză din zer a fost aplicată nu numai în bucătărie, dar, de asemenea, produse cosmetice. Mai mult, cel mai popular folosește brânză din zer ca un produs cosmetic populară. produse cosmetice pe bază de zer domestice brânză folosite de secole pentru a extinde frumusețea internă a tinerilor și de îngrijire a pielii, precum și a corpului și a părului.
Calorii branza din zer 18,1 kcal
brânză valoarea energetică zer (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):
Raportul energie (B | x | y): 18% | 10% | 77%