Tonifiere lapte puternic din SUA este considerat un clasic de la începutul zilei. Mulți iubitori de cafea l includ la micul dejun dimineața. Rețeta pentru care vă puteți pregăti această băutură revigorantă, necesită o anumită abilitate de Barista incepator. Dar eforturile sunt recompensate cu o băutură plăcută, care vă permite să activați rapid pe de calorii pe zi de lucru.
Noțiuni de bază
Rețeta de bază pentru cafea, stil american oricine poate învăța automatul de cafea proprietarului prin picurare. Alegerea cade pe cafetierei picăturilor de apă în ea este furnizată fără presiune, iar băutura nu este atât de puternic. Pregătirea espresso la o temperatură de 85 ° C nu este mai mult de 25 de secunde.
Reteta espresso în versiunea tradițională americană este după cum urmează:
- 2 linguri boabe de cafea;
- 220 ml de apă purificată.
- cereale Promolot, ar trebui să aibă 14-16 de fin măcinată.
- Brew espresso 220 ml apă.
Baza pentru această băutură este, de asemenea, la competențele corespunzătoare pot fi preparate în Turku. Valoarea calorică a băuturii nu este mare (în termen de 2 kcal), în cazul în care nu se adauga zahar sau miere. A pierdut o amărăciune puternică, rezistență este redusă prin diluare. Având în vedere că apa potabilă originală suplimentată dispare spumă albă.
Trebuie remarcat faptul că, cantitatea de cofeina la diluarea cu apă espresso-ul nu este schimbat.
Cum de a găti
Reteta originala pentru cafeaua iubita a lungul timpului a suferit modificări. Există două noi modalități prin care vă puteți pregăti această băutură cu aromă.
american Italiană
Compoziția nu este schimbat, deoarece numai schimbarea metodei de adăugare de apă. continutul caloric poate fi crescut ușor, deoarece unele barista preferă să adauge lapte sau lichior de mentă.
Espresso pe '16 cafea proaspăt măcinată va avea nevoie de 100-120 ml de apă. Baza rezultată se diluează cu apă, se încălzește la 92 ° C, într-un raport de 1: 1, adică băutura pentru a aduce volumul la 220 ml.
Când prepararea cafelei în italiană, apa adăugată la espresso, ceea ce înseamnă că spuma se prăbușește. Dar aici poti folosi un mic truc, care este o infuzie ordonată de apă fără a rupe spuma. Pentru aceste scopuri aruncătorul cu cioc îngust din care apa curge de-a lungul peretelui paharului. spumă stocate oferă un aspect plăcut și păstrează aroma de băutură proaspăt preparată.
american suedez
Prezentarea de cafea în limba suedeză diferă în detalii minore. Pentru a obține o astfel de opțiune este necesară pentru a prepara o băutură tare espresso. Compoziția nu se adaugă noi ingrediente. Trecând apă încălzită, care la momentul de amestecare trebuie să fie de 92 ° C
băutură concentrată gata amestecat treptat cu un pahar de apă. reteta anterioara diferă prin aceea că apa se toarnă în espresso. Noua variantă implică prepararea unei băuturi în apă. Sub filtru de corn pus paharul cu apă caldă, și intră espresso. Spuma este reținut. Valoarea calorică nu va varia, deoarece acest exemplu de realizare nu implică aditivi. Barista separată, făcând un gust cremos, folosind lapte cald sau smântână.
Există un al treilea mod de a da SUA. Espresso este alimentat cu apă caldă, temperatura necesară și fiecare decide ce mod de preparare și în ce proporții preferate. Și pentru a obține rece din SUA - a servit apă cu gheață.
Lapte și aromatizanți
Calitatea gustului familiar al cafelei depinde de mulți factori. Dacă gatiti prea greu sau a obține un gust ascuțit gătit prea amar. Eliminați acest factor neplăcut este recomandat de către diverși aditivi.
Rețeta pentru standardul SUA presupune că cereale și apă. Dar mulți experți sunt invitați să facă note de diversitatea următoarelor elemente:
- lapte, smântână - gust cremos netezește aroma ascuțit;
- lichior de menta - revigorant buchet principal de percepție;
- lichioruri de fructe - pe lângă dulciuri adăuga diverse nuanțe;
- Cinnamon - luare act de diversitate, adaugă condimente.
Adăugarea unei varietăți de aditivi schimbă gustul ascuțit. Ei sunt capabili să identifice notele înăbușite de soiuri de cereale. Cu toate acestea, aceasta crește bea de calorii pe care ar trebui să fie luate în considerare pentru cei cărora le place să aibă grijă de figura.
SUA se distinge printr-un proces democratic de pregătire. Ca puterea sa este redusă prin diluare, mulți își permit să înceapă ziua cu o ceașcă de această băutură. Un pic de practică, puteți deveni cu ușurință un expert în ceea ce face.