Poate consumul „alimente bogate în grăsimi“ să fie secretul de energie înaltă, mai bine rezistență și, cel mai surprinzător, corp subțire, puternic?
Afirmația „grăsime - grăsime este, și de aceea te ingrasa“ teorie este adevărat, dar, cu toate acestea, în viața reală este doar greșit și înșelătoare.
Grăsime nu este de grăsime, și nu poate fi numit ca atare. grăsime hrănitor constă dintr-un număr mare de molecule de grăsime, împărțiți în grupe și subgrupe; fiecare joaca un rol diferit în organism.
Numeroase studii au evidențiat funcțiile critice ale acizilor grași esențiali (acizii grasi), fosfolipide si componente de colesterol, care constau în reglarea tensiunii arteriale, inflamatie, metabolismul lipidic, răspunsul la stres, construcția membranelor celulare, funcționarea nervilor, acțiunea imună și producerea de hormoni steroizi, respectiv.
Este absolut clar că rolul de grăsime nutrițional este în nici un caz numai pentru a fi combustibil sau de depozitare.
Adevărata întrebare este, în cazul în care au transformat efectiv grasimi nutritive in energie?
Și este bine în cazul în care corpul uman este adaptat pentru a utiliza grăsime ca sursă rapidă de energie?
Pe măsură ce veți citi, răspunsurile nu sunt simple, dar este încă un „da“ și „da“.
Cercetare in departamentul de biochimie clinică și medicina la Spitalul Addenbrookes, Cambridge, Marea Britanie, au arătat că oamenii diferiți reacționează diferit la aportul de grăsimi. Excesul de grăsime întârziat la unele persoane, și, invers, creșterea producției de energie și oxidarea acumulării de grăsime, fără a altora.
Rămâne întrebarea: de ce unele persoane sunt mai predispuse de a câștiga în greutate de calorii grăsime decât altele?
Pentru a face acest lucru, există o gamă importantă de dovezi că anumite condiții afectează capacitatea de a arde grasimi.
Aceste circumstanțe includ sexul, intensitatea exercitiu, sursa de nutrienți și compoziția de grăsime din dieta.
Studii recente de la University of Southern Denmark, Odense, Danemarca, a arătat că femeile au un nivel mai ridicat de proteine și grăsimi de legare mare capacitatea de a utiliza combustibil grăsime în țesutul muscular decât bărbații.
Ceea ce este interesant este faptul că același studiu a arătat că abilitatea oamenilor de a dispune de grăsime în mușchi crește semnificativ în timpul antrenamentelor intense.
Efectul de antrenament intensiv la arderea grasimilor mai tarziu a studiat la Universitatea din Maastricht, in Olanda. Studiile au arătat că grăsimea este un combustibil eficient sub formă de intramuskulyarnogo grăsime (IMZH). IMZH este importantă și cea mai eficientă sursă de energie, în special pentru exercitarea lungă intensivă.
De asemenea, sa observat că mobilizarea grăsimilor și utilizarea lor este determinată și de alte variabile, cum ar fi elaborarea unui regim alimentar (raportul dintre grasimi / carbohidrati), indicele glicemic, o sursă de grăsimi nutritive, precum și frecvența și intensitatea antrenamentelor.
Conform teoriei genelor economi, oamenii au cea mai mare parte adaptat pentru a supraviețui, atunci când în urma cicluri de foamete și de sărbătoare (malnutriție și supraalimentarea); exerciții fizice și odihnă. De asemenea, sugerează că oamenii s-au adaptat la produsele alimentare situat în partea de jos a lanțului alimentar (perioada paleoliticului tîrziu).
S-a sugerat că stilul de viață care urmează ciclurile primitive de nutriție și activitate fizică, poate activa genele (gene economi), care ne ajută să supraviețuiască; ei pot face mai eficiente in arderea grasimilor si carbohidratilor combustibili și de a crește capacitatea de a rezista la obezitate, stres și boală.
Rezultă că oamenii mănâncă mai bine alimente bogate în grăsimi primare (partea de jos a lanțului alimentar), cum ar fi nuci, semințe, ouă decât alimente gras târziu (în partea de sus a lanțului alimentar) variind de la bovine și de finisare unt si margarina, respectiv.
alimente grase primare, cum ar fi nucile și semințele sunt, de asemenea, o bună sursă de aminoacizi și vitamine liposolubile. În stare proaspătă și prime care conțin fitosteroli (componente holesterinopodobnye de plante), care susțin producerea de hormoni steroizi sex.
Pentru a profita de nuci și semințe, mânca-le singur sau cu legume si proteine. Nu amestecați acest aliment cu zahar sau cereale. Nuci și semințe sunt în mod natural sărac în zahăr. Iar corpul tau este mai bine adaptat la produsele alimentare, cu un indice glicemic scăzut. (nutrienți cu eliberare lentă)
Rezumând, grăsimea în primul rând - un combustibil excelent. Muschii - cea mai mare utilizare a tesutului adipos din organism. efort fizic intens o influență bună asupra capacității organismului de a dispune de grăsime pentru energie. Oamenii sunt mai bine adaptate pentru a supraviețui prin hrănirea pe alimente grase primare, care este în partea de jos a lanțului alimentar, cum ar fi nuci, semințe și ouă.
Acest primar alimente bogate în grăsimi ar trebui să mențină un indice glicemic scăzut și nu trebuie amestecat cu alimente cu un indice mai mare, cum ar fi cerealele și zahărul în sine. Evident, aceeași mâncare, ceea ce poate duce la acumularea de grăsime, este capabil de a fi transformate în energie și de a accelera arderea de grăsime, dacă sunt combinate în mod corespunzător.
În concluzie, „grăsime te ingrasa“ - aceasta este o greșeală, care nu ia în considerare în totalitate complexitatea și funcțiile critice ale grăsimilor nutritive.