Locul de nastere al tomate sau tomate, considerate America de Sud - Ecuador, Bolivia, Peru. Această cultură vegetală a fost cunoscută în secolul V î.Hr.. În Europa - Spania și Portugalia - primele informații cu privire la tomate a apărut în mijlocul secolului al XVI-lea. Atunci, în 1554, un botanist italian Pietro Mattioli descris în Jurnalul Botanica al noii fabrici este necunoscut. Mattioli a scris: „Startul pentru a introduce un alt sortare le (de exemplu, tomate) - un înăbușit, ca un mere rotunjite, disecat, cum ar fi pepeni, în primul rând verde, și apoi, după venirea la maturitate, în unele plante este de aur, în timp ce altele - rosu și ei, de asemenea, să mănânce. "
Adevărat, primele roșii au fost crescute ca plantă ornamentală, din cauza frumoase flori galbene. Și doar în mijlocul secolului al XVIII-lea, apreciind gustul fructului, în Spania a început să cultive tomate ca o cultură. Cu toate acestea, în multe țări europene pentru o lungă tomate de timp au fost considerate otrăvitoare. Ei au folosit numai florile lor - în scopuri medicinale și ornamentale. A fost nevoie de peste 100 de ani la tomate a fost recunoscută ca o legumă pe tot parcursul. De exemplu, americanii, în ciuda disponibilității plantei, a început să-l cultive numai în 50-e din secolul al XIX-lea, francezii au început să crească roșii în anii '40, britanicii - aproximativ 60 de ani, iar germanii - în anii 80 ai secolului XIX lea.
La sfârșitul secolului al XVIII-roșia în România. Ekaterina Velikaya a ordonat să-i dea un coș de roșii din Europa. Ambasadorul român, face acest lucru, a prezentat Senatului un raport detaliat cu privire la această cultură ca „fruct ciudat, nevăzut în România“. Cu toate acestea, ministrul român, a încercat fructe necunoscut, pronunțată următorul verdict: „Fructul extrem de minunat și inteligent, iar gustul nu este potrivit.“ În jurul aceluiași P. S. Pallas, un membru al Academiei de Științe St. Petersburg și a fost publicat un catalog al plantelor care cresc în România. În această carte, roșia listat sub № 417 ca plantă de grădină decorativ din Moscova P. A. Demidova. În „Descriere fizică din provincia Taurian“ pentru 1785 a afirmat că, în livezile lângă Bahcisarai cresc la o vedere uimitoare de fructe, cum ar fi mere, care sunt consumate. Alte surse scrise, de asemenea, indică faptul că roșiile au început să crească în Crimeea, Astrahan, și Ucraina.
După câteva decenii, roșiile au devenit atât de popular încât acestea au fost cultivate de vânzare. În roșiile sovietice în cele din urmă stabilit pe piața românească. Oamenii de știință au dedus soiuri noi, mai productive de culturi vegetale rezistente la dăunători și boli care pot rezista la depozitare pe termen lung și de transport.
Cuvântul „roșii“ este împrumutat. Traducere din limba franceză ( „POM d'amore“), înseamnă „măr de iubire“ și italiană ( „Pomo d'Oro“) - pentru „mere de aur“. În America de Sud, a fost numit „tumatl“ - „roșii“. Sub acest nume, tomatele au fost cunoscute nu numai aici, în România, dar și în țări străine.
Fig. 3. Primele lăstarii de tomate
Tomate - una dintre familiile din familia Solanaceae. Există trei tipuri de tomate: tomate păros, tomate și tomate obișnuite peruvian. Se crede că tomate (Figura 3) - o plantă anuală, dar în cazul în care să-l protejeze de îngheț, se poate achita mai mult de un an. Tulpina de roșii erbacee, suculentă, da rădăcini suplimentare într-un mediu umed. În axils frunze ale tulpinii formează un sistem multi-lateralele șutează capabile să producă muguri noi, iar dacă acestea nu sunt eliminate, planta foarte tillered daune culturilor. Timpul ciclului de la germinare la înflorire - 50-70 de zile de la înflorire până la coacere - 40-50 de zile. Fructe de tomate sunt foarte diverse în formă și culoare. Există soiuri de plate, rotunde, în formă de pară, alungite-ovale, netede, fructe striate. Mai des decât tomatele roșii, dar sunt de culoare roz, galben, portocaliu, roz deschis, fructe aproape alb. Greutatea de fructe variază, de asemenea: în unele soiuri, acestea sunt mici, de marimea unei nuci, altele greutate de până la 1 kg.
Distinge roșii de desert dens cărnoase Consistența și sousnye roșii cu pielea subțire umplut cu suc. Tomatele sunt auto-polenizarea, dar polenizare pot participa și bondarii. La temperaturi scăzute sau într-o vreme ploioasă, florile nu sunt fertilizate. In anotimpul cald, la o temperatură nu mai mică de 30,5 ° C, unele clase devin polen steril. De asemenea, la fertilizarea de tomate afectate de nutriție excesivă de azot, lipsa de iluminat și temperaturi ridicate, ceea ce se întâmplă uneori la începutul anilor roșii de plantare de iarnă în seră.
În diferite perioade de creștere și dezvoltare de tomate au cerințe diferite pentru condițiile de mediu. Unele soiuri pot crește și vor aduce roade în partea de jos o lumină lungă, în timp ce altele a redus drastic recolta la o acoperire de douăzeci și patru de ore. Uneori, lumina zi lungă duce la moartea plantei. În faza de răsad, toate soiurile, fără excepție, necesită ore de zi scurte. Pentru a obține o recoltă timpurie de tomate, primele două săptămâni, este necesar să se mențină temperatura alternează - zi suficient de mare pe timp de noapte la inferior la aproximativ ° C 14,5 Temperatura optimă de germinare a semințelor - 25,5 ° C. Există soiuri de care semințele pot germina la temperaturi cuprinse între 8 ° C 13,5 Temperatura de după răsărire trebuie coborâte la 10,5 ° C în timpul zilei și până la 7,5 ° C pe timpul nopții. Această măsură va proteja răsadurile de întindere. Temperatura scăzută este foarte dăunătoare pentru tomate.
La 10,5 ° C și sub cultura se oprește în creștere, la temperatura de 5 ° C și mor flori și frunze și tulpini. Cu toate acestea, mai multe soiuri de tomate perioadă de înflorire se pot deplasa fără nici o pierdere de congelare scurt.
În timp ce roșiile sunt considerate a fi plante destul de rezistente la secetă, care au nevoie de umiditate, în special în timpul formării de boboci de flori și ovare. De aceea, în vreme uscată, este necesar să se ude roșiile de două ori pe zi - dimineața și seara, după 18 ore.
În pot schimba în funcție de tomate vremea de gust un anumit fel. De exemplu, în vreme insorita fructele sunt mai parfumate, și vice-versa: în fructe ploioase de vară pot fi infectate cu putregai alb sau manei. Planta nu tolerează schimbarea bruscă de vreme de la uscat la ploios - în acest caz fructele crapă și își pierd proprietățile lor nutritive.
20 zile de la debutul germinare plantele au nevoie să se așeze în jos, astfel încât acestea sunt distanțate unul de altul cel puțin 10 cm. Chiar mai bine este de a pune fiecare plantă într-un vas mic separat de sol se amestecă turbă compost (Fig. 4). În acest caz, plantate în sol mugurii deschise pot fi împreună cu oala.
Fig. 4. răsaduri de creștere în oală turbă compost
Cel mai important agro, care depinde în mare măsură de culturi - este o plante suplimentare de fertilizare. Cel mai bine este să se hrănească plantele cu îngrășăminte lichide cu conținut de fosfor. Îngrășăminte minerale sunt utilizate, în general, sub formă uscată sau lichidă. Îngrășăminte uscate sunt aplicate sub formă de pulbere, în vreme umedă, sunt încorporate în sol sapa. Hrana pentru animale plantele ar trebui să fie de cel puțin o dată pe lună.
La două săptămâni după transplantare trebuie să îndepărteze (Fig. 5).
Fig. 5. răsadurilor de tomate subțierea
La fiecare trei sau patru zile, trebuie să fie curățate de fructe coapte de tomate, dar există soiuri ale căror fructe maturizează aproape simultan. La apariția primului inghet este colectat și fructe necoapte, care se vor coace în cutii de lemn. Principalul lucru - pentru a pune același număr de fructe roșii mature care produc etilenă gaz - o substanță necesară pentru a accelera coacerea fructelor verzi.
Nonseedlings cale pentru cultivarea de tomate sunt considerate cele mai bune soiuri Lighthouse, Clay gribovsky 1,180, 34 ferme colective, Firstborn. Semințele sunt, de obicei, semănate 25 de zile înainte de plantare puieți în sol. randamente ridicate de tomate depinde de datele de plantare timpurie. Plantele furnizează aceeași grijă ca și în cultivarea metodei de tomate răsad.
Puțini oameni știu că plantele de tomate au capacitatea de a nu ucide numai bacteriile, dar, de asemenea, unele insecte. La acest decoct se prepara: 10 litri de apă ia 4 kg frunze de tomate și se fierbe timp de o jumătate de oră la foc mic. Apoi, supa rezultată infuzat timp de 20 minute, se filtrează și se adaugă la 40 g de săpun ras fin. La 1 litru de bulion de tomate a fost adăugat 10 litri de apă. gradinari obține fonduri distruge multe insecte vulpi-togryzuschih și larvele lor.
Pentru maturare tomate sunt împărțite în trei grupe: precoce-maturare, la mijlocul sezonului și târziu. Prin soiurile timpurii de maturare le includ pe cele care sezonul de vegetație este de 80-110 zile. Cele mai frecvente soiuri ale acestui grup sunt considerate Grad Nevski, alb de umplere 241 Clay gribovsky 1,180 Talalikhin 186 Alpatieva 905A, 176 Superior, Siberian precoce și altele.
Clay gribovsky 1,180 - cultura legumelor subdimensionată cu coacerea simultană a fructelor, după aproximativ 105 de zile de la germinare. Soiul produce randamente bune atât la răsaduri și nonseedlings mod de cultivare. Fructele sunt rotunde, netede, cu o greutate de până la 100 g Potrivit pentru cultivarea în câmp deschis și în sere.
umplere alb - planta srednerosloe, fructele din care încep să se adune după numai 95 de zile de la germinare. Este un arbust mic, cu rotunde și netede fructe cu o greutate de până la 130 g Numele lui a fost un fel de lăptos de culoare albă a fructelor imature. fructe mature este de culoare roșu sunt folosite în salate, și pentru conserve. Singurul dezavantaj este de grad sever manei sensibilitate la umiditate ridicată.
Talalikhin 186 - timpurietate rezistente la rece a plantelor, de la care a fost colectat prima recoltă după 105 zile de la germinare. Fructele sunt plat rotund, neted și slaborebristye, roșu-portocaliu, masa și 150 g de umiditate ridicată și bacteriozelor infestarea cu Phytophthora Zoom. Utilizat în salate și pentru decapare.
Alpatieva 905A - rezultând soiuri care sunt rezistente la boli. Aceasta planta subdimensionate cu fructe rotunjite, srednemyasistymi greutate de până la 100 de grame pot fi stocate până la 2 luni. Potrivit pentru consum în stare proaspătă și pentru conserve.
plantă srednerosloe cu fructe cărnoase mari cântărind 1200 g, roz închis - gigant.
Până la jumătatea sezonului soiuri de tomate sunt o perioadă tot mai mare de 110-120 de zile. De obicei, acestea sunt, de obicei cultivate în câmp deschis. Cele mai frecvente soiuri ale acestui grup sunt remoga Pe-165, Rainbow, cadouri, lanterna, lansare, Volgograd 5/95, New Transnistria, Jewel 341.
Rainbow - clasa de mijloc, cu fructe roșii rotunde cu o greutate de până la 100 de calitate g Păstrarea este rău. Folosit pentru conserve.
Peremoga 165 - planta sredneoblistvennoe srednerosloe cu fructe rotunde, netede cu o greutate de până la 120 g are o calitate bună păstrare. Acesta este folosit pentru salate, precum și pentru prelucrare.
Gift - srednerosloe plantelor de mare randament, cu fructe mari rotunjite de la 100 la 120 g, de culoare roșie. Folosit atât în stare proaspătă și în formă prelucrată.
Torța - planta srednerosloe cu maturarea simultană a fructelor roșii rotund cu o greutate de la 70 până la 100 g fructe sunt folosite pentru a transportabile face pasta de tomate.
Racheta - subdimensionată plantelor cu fructe ovale greutate de până la 60 Fiind Soiul este rezistent la deteriorări mecanice. Folosit pentru conserve și decapare.
Volgogradsky 5/95 - subdimensionată plantelor până la 1,5 m, cu fructe rosii rotunjite, netede. Tomatele sunt mari, de până la 150 g producând soiuri cu maturizarea treptată a fructului. Acesta este folosit pentru salate, și conserve.
Noua Transnistria - planta srednerosloe cu portocaliu strălucitor și luminos fructe oval roșu cu o greutate de la 50 la rezistente la boli '70 putregaiul apical. Are un gust de înaltă, de calitate bună păstrare. Fructele puternice, transportabile. Perfect pentru sărare.
Jewel Transnistria -. Srednerosloe silnooblistvennoe planta cu fructe rosii rotunjite cântărind 90-100 g de tufiș principal înălțimea tijei de 50-60 cm fructe sunt folosite pentru salate, paste și conserve de tomate.
Prin tomate târzii-maturare soiuri cu randament ridicat, cu o perioadă de creștere de peste 120 de zile. Cele mai frecvente soiuri ale acestui grup sunt prăjituri, Ermak, krasnodarets 87 / 23-9, Spring, Jubilee și colab.
Cake - planta srednerosloe cu fructe plat rotund cu o greutate de până la 100 g Rezistent la șoc la fața locului maro. Utilizat în salate.
Ermak - subdimensionate plantelor de mare randament cu rotunjit oval greutate fructe Tolstokorov 70-140 g, netedă sau slaborebristymi. Folosit pentru conserve.
Krasnodarets 87 / 23-9 - plantă ploskookrugloy srednerosloe cu fructe roșii, cu o greutate de 70 până la 100 g, utilizare universală.