Sokovarka și storcător
În pragul verii, care este deja în curs de spus despre drepturile lor, este timpul pentru a participa în mod serios la achiziționarea instrumentelor necesare pentru procesarea culturii. Timpul trecătoare și nu au timp să arate ca ramuri de copaci și a piețelor contoare horticole umplute fructe suculente coapte. În primul rând, vom încerca să le mănânce proaspete, și apoi începe să gătesc tot felul de băuturi - pentru utilizare imediată și ca spații libere. Acesta a fost atunci, și avem nevoie de un asistent! Cel mai adesea, din fructe coapte și sucuri face acest lucru un util plus invenției, ca un storcător, există un alt lucru la fel de necesar - sokovarka. Despre ea și să vorbească. Unii oameni prefera primul lucru pe care cineva a doua, iar unele gospodine au in arsenalul lor de bucătărie și că, și un alt dispozitiv. Și dacă storcătorul este ideală în a face cana de suc proaspăt stors pentru consum aici și acum, pentru semifabricatele este foarte convenabil de a utiliza sokovarku. În plus, ultima este mai potrivit să se ocupe de un număr mare de culturi, precum și fructe de pădure cu pietre mici (un mecanism în storcătorul poate fi cu ciocanul).
Cum sokovarka
sokovarki Principiul de funcționare a acestuia este diferită de în storcătorul și nu se bazează pe acțiune mecanică pe fructe, legume și fructe de pădure, precum și în prelucrarea lor cu abur. Sokovarka este format din mai multe tigăi, plasate una deasupra celeilalte: partea de jos este umplut cu apă, din care se va forma perechi, a doua, situate deasupra, destinate să colecteze sucul, iar al treilea, care este o strecurătoare stivuite fructe prelucrate, boabe sau legume. Al doilea vas, care colectează sucul, există un tub special pentru îndepărtarea acestuia. Sub influența aburului este eliberat din sucul de fructe, care este apoi pasteurizat.
Marele avantaj al acestui tratament este de a păstra gustul produsului și toate vitaminele. In plus, oxidarea cu suc tratate în sokovarke se produce mai puțin puternic decât storcătoare.
Toate sokovarki împărțite în două tipuri: simplu, trebuie să fie încălzite pe aragaz și electrice. Cele mai frecvente primele. Pentru presarea cu ajutorul acestui instrument suficient pentru a turna apă în compartimentul inferior, locul superior prelucrate fructe și pune sokovarku gaz sau incluse în rețeaua electrică. Supravegherea procesului funcționează continuu, nu este necesar - cel mai important, se toarnă apă suficientă.
La evaporarea suc poate dura de la 20 de minute până la o oră, iar în acest moment puteți face în siguranță alte treburi casnice. Sucul obținut prin evaporare, poate fi depozitat în frigider timp de o săptămână. Dacă doriți să facă pregătirile pentru iarnă, nu ezitați să toarne gata să bea direct din sokovarki pe bănci și role - nu este necesară o prelucrare suplimentară. Atunci când se lucrează, fii atent, amintiți-vă că sucul de la sokovarki Spre deosebire de Juicers nu sunt reci și calde. Bucăți de fructe rămase după evaporarea sucului, pot fi utilizate pentru prepararea dulcețuri și alte deserturi.
Ce să caute atunci când cumpără sokovarki
Alegerea sokovarku să acorde o atenție la următoarele puncte:
1. Volumul de containere pentru fructe și suc.
2. Materialul din care este fabricat sokovarka - de preferință din oțel inoxidabil.
3. Pe o placă poate fi utilizat sokovarku - gaz, electrice sau de inducție. Există astfel de tipuri de sokovarok care nu sunt potrivite pentru gătit cu inducție.
Atunci când se lucrează cu sokovarkoy ia în considerare următoarele:
1. Asigurați-vă că rezervorul de fund cu apă nu este găsit gol în timpul funcționării, în caz contrar baza tigaie se poate arde.
2. Sucul din prima porțiune (sticle) a recomandat turnată în sokovarku în mod repetat, deoarece nu poate fi sterilizat în mod suficient.
3. Pentru a obține sucul dulce într-o strecurătoare cu fructe sau fructe de padure, puteți adăuga zahăr.
4. Unele fructe, cum ar fi cireșe, suc pentru cea mai bună rentabilitate aveți posibilitatea să pre-strivire.
5. pedunculul și îndepărtați osul așa cum se dorește, dar asigurați-vă că pentru a reduce locurile rasfatata.
Avantajele includ mai multe sokovarki că este ușor de curățat, și poate fi folosit ca un cazan dublu. Outs sunt mari dimensiuni și stoarcerea viteză redusă - care, în general, este mai mult decât compensată de calitatea produsului și ușurința de utilizare a aparatului de bucătărie.
