Timp de gătit - 2 min chas.20.
1 Puneti carnea de pui într-o cratiță mare, se acoperă cu apă, se adaugă un vârf de cuțit de sare, ceapă, usturoi, frunze de dafin, vin alb și morcovi felii. Închideți capacul, se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma, se reduce focul și se fierbe timp de câteva ore, până când puiul este gata. Nu uitați să îndepărtați spuma.
2 În acest moment se fierbe orezul: Adu-o tigaie cu apa fara sare la fiert Se amestecă orezul, se amestecă o spatula de lemn și se fierbe la foc mare timp de 12-15 de minute, până când orezul este fraged.. Dumped orezul într-o strecurătoare mare și se clătește bine cu apă rece. Lăsați scurgerea de apă și se pune deoparte.
3 Scoateți carnea de pui din tigaie si coaja de pe carnea de pe oase. Pune-l într-un castron și se toarnă un pic de supa pentru a păstra la rece.
4 Se face sosul: Se încălzește jumătate din cantitatea de unt cu ulei de floarea soarelui într-o cratiță, se amestecă în făină și se fierbe, amestecand, 2 minute. Se toarnă 750 ml supă de pui și bucătar, biciuirea pămătuf pentru a evita formarea de noduli.
5 Intr-un bol, amestecati galbenusurile de ou și se toarnă cu atenție un pic bulion, astfel încât acestea să nu fie ondulată. Adăugați pătrunjel tocat fin, se amestecă și trimite totul în tigaie cu sos. Se condimentează cu sare, dacă este necesar. Adăugați carnea de pui, se amestecă, opriți de căldură, dar nu lasa amestecul se răcească.
6 Se încălzește untul rămas într-o oală de turnare, se adauga orezul, sare, căldură, amestecând cu o spatula de lemn. Apoi pune orezul în formă de inel, rotiți-l pe o farfurie de servire și locul în centrul de pui în sos. Se serveste imediat.
orez calorii cu pui este de 256 de calorii.
Cartofi copți în jachete lor
Compoziție. Cartofi, branza, unt, șuncă, smântână, usturoi, marar, ceapa verde, sare, piper negru proaspăt măcinat
Carne în franceză cu cartofi și ciuperci
clatite din carne
prăjit stil de aur țară de pui cu condimente
Compoziție. Pui, făină de grâu, lapte, ouă, piper negru, sare, boia, condimente, praf de usturoi uscat, ulei vegetal
Ginger pui în chineză
Compoziție. Pui, apa, sos de soia, Jerez, zahar, ghimbir, sare
varză leneș
Compoziție. Varza, cartofi, carne de pui, ceapă, morcovi, ierburi, sare, piper negru piper, usturoi, frunze de dafin