În această vârstă există mai multe înlocuitori pentru alimente proaspete, care sunt mai ușor de a lucra în industria de bucătărie. Acest lucru este convenabil, dar este util pentru tine? Pe una dintre aceste alternative vor fi discutate în acest articol - este lapte praf.
Pe de laptele praf de o parte, este foarte ușor de utilizat produs care este utilizat pe scară largă în gătit și face parte din alimentele pentru copii, iar pe de altă parte, laptele pare să fie mai puțin valoroase din punct de vedere de vitamine și minerale. Să cântărească avantajele și dezavantajele acestui produs.
Din copilărie, știm că laptele este bun, există o mulțime de vitamine, astfel încât organismul are nevoie. Dar aici opiniile diferă. Unii oameni cred că laptele poate fi baut numai in copilarie, dar pentru adulți este contraindicat, deoarece organismul adult pauze de rău lactoza (de exemplu lactoză), ceea ce duce la indigestie. Acest lucru nu este așa, deoarece intoleranta la lactoza - caracteristica genetica care are într-adevăr nimic de-a face cu vârsta. Și, dacă aveți un copil ca laptele nu trebuie să-l abandoneze. Mai ales, medicii cred că oamenii care au inima si boli vasculare, aveți nevoie de cât mai des posibil pentru a include în dieta de produse lactate. După o mulțime de potasiu în lapte, care tinde să întărească pereții vaselor de sânge și îmbunătățește performanța cardiacă.
Deci, ce este laptele?
Ca o regulă, este o pulbere de culoare albă, care este facut din lapte condensat. Nu din cauza lapte condensat, și ajustat la densitatea de lapte. El este crescut in apa calda. Această pulbere este o parte din aproape toate tipurile de alimente pentru copii.
Principalul avantaj al lapte praf este termenul de valabilitate de lungă comparativ cu laptele proaspăt convențional. Pentru a mări durata de valabilitate a produsului ambalat în saci de vid sau gaze inerte.
La sfârșitul secolului al XlX-lea producția industrială de lapte praf. Laptele de vacă este normalizat, pasteurizat și concentrată, apoi condusă în titlul de „omogenizare“ lapte condensat și uscare prin pulverizare, sau uscator cu role, la o temperatură de 150-180 grade. După uscare, laptele răcit și cernute. Mulți dintre cei care citesc pe ambalajul de cuvânt lapte „omogenizator“ nu poate înțelege ce înseamnă. Nu fi speriat, „omogenizare“ înseamnă - „uniformă“, în care grăsimea din lapte este împărțit în particule minuscule și distribuite în întregul volum de lapte, nu condensat pe suprafață sub formă de cremă.
Există încă o așa-numită lapte „recuperare“. Ce fel de lapte? Acesta se obține prin adăugarea de apă la laptele praf uscat. Vitamine și oligoelemente într-un lapte de aproape nici unul. Acest tip de lapte poate fi de multe ori văzut în magazine. Fiți atenți atunci când cumpără lapte, nu fi leneș pentru a citi etichetele de pe ambalaj.
Multe gospodine interesate în întrebare:
Pot fierbe laptele praf reconstituit?
Dacă acest lucru nu este o formulă pentru sugari, lapte praf și normală, atunci este posibil.
De asemenea, una dintre metodele de producere a laptelui de consum de la uscat - aducerea lapte praf diluat cu apă la fierbere. Laptele obținut în acest mod poate fi utilizat în condiții de siguranță pentru a face brânză de vaci, iaurt și altele.
Firește, nici lapte nu poate înlocui în stare proaspătă. Iar numărul de vitamine, chiar și gustul. Nu putem spune că laptele praf dăunătoare sau periculoase pentru organismul nostru. La urma urmei, acesta este adăugat la formula pentru sugari și diverse produse culinare. Dacă era periculos pentru sănătate, producția s-ar fi oprit.
Și, de fapt, și alte tipuri de lapte are avantajele sale. De exemplu, nu există nici un substitut în lapte de gătit uscate, sau dacă ai vrut doar un pahar de lapte - lapte proaspăt este lider.
*** Este important ca copilul a avut imunitate bună. Apoi, aceste bacterii, cum ar fi coci, nu va fi posibil de a provoca boala. Staphylococcus aureus la sugari ofera parintilor o mulțime de emoție, și tratamentul stafilococ, în cazul în care sa dovedit a fi - lung. Prin urmare, este necesar să se monitorizeze igiena copilului si dreptul de dieta.