1 pumn de coacăz negru
Brine 1 litru de apă:
60 de grame de sare (grosier)
Pentru sărare pe această rețetă este mai bine să ia aproximativ aceeași castravete mijlocii.
Castraveții se spală sub jet de apă.
In partea de jos a cutiilor de conserve pus frunzele spălate de hrean și mărar, straturile superioare pus castraveți, ele alternând cu ierburi (marar si hrean) si fructe de coacăze.
Se toarnă saramură de fierbere în borcane.
capace bănci fiert timp de 7-10 zile de concediu castravete, la temperatura camerei pentru fermentare.
Când temporizatorul expiră, dacă este necesar, adăugați la bănci saramură fiartă (rece sau cald) ermetic bănci capace din plută.
În cazul în care spuma în timpul fermentației scoateți-l ușor cu o lingură curată.
Magazin murături clasice în limba rusă poate fi la temperatura camerei.
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat
I-am sare castraveți au fost ma învățat mama, a pus borcan frunze de coacăz hrean, mărar, usturoi, frunze de pătrunjel de dafin, piper negru, într-un borcan de 3 litri 3 linguri de sare, se toarnă peste apă cu gheață, închideți capacul de plastic, ține la temperatura camerei timp de câteva zile până când apa în oala după fermentare nu devine limpede, este apoi îndepărtată într-un loc răcoros.
Și eu am sare castraveți pentru această rețetă, dar mă costă 2-3 zile, apoi saramură se fierbe, îndepărtarea spumei, se toarnă fierbere adăugat anterior la fiecare borcan 1-2 linguri de muștar uscat și role capace de fier. Murăturile-un basm! Crocantă, parfumat și poate fi mai mult de un an, nezakisaya