În prezent, în ciuda perioade ale anului, cumpărătorul există o mare selecție de fructe și legume proaspete, și bunuri conservate. Cu acest interval ridică imediat problema, și apoi, dacă este necesar de conservare, în cazul în care există produse proaspete, și este util?
Mulți cred că legume și fructe conservate după prelucrare și de gătit nu păstrează elemente nutritive vitale.
Dar sunt sigur că în iarna de fructe si legume proaspete sunt proaspete? Metode moderne de prelucrare, livrare, depozitare până achizițiile să ia un timp destul de lung, asta nu le face „smuls“ din grădină sau un copac.
Cu toate acestea, multe vitamine și minerale, la o temperatură constantă scade aproape dispar din produsul „proaspete“. De exemplu, legume proaspete Vitamina C este distrus într-o chestiune de zile, vitamina E este de asemenea degradat rapid în aer liber.
Și pentru a salva prezentarea în care sunt tratate cu substanțe chimice care trebuie să fie bine spălate off.
Care sunt avantajele de legume și fructe, conserve?
1. Păstrarea nutrienților
Oamenii de știință au demonstrat că, în păstrarea depozitate aproape toate vitaminele și mineralele, cu unele alimente conservate sunt mai sănătoase „materie primă“.
De exemplu, vitamina E este foarte rezistent la încălzire, în timpul tratamentului termic este practic distrus.
În timpul de gătit, fructe si boabe pierd aproximativ 30% sunt în vitamine lor. Dar, gemuri și compoturi conțin o mulțime de fibre si pectina. Aceste substante reduc nivelul de colesterol nociv din sânge și de a îmbunătăți digestia.
La tomate conservate după tratament termic crește cantitatea de licopen - ingredient natural pentru piele tineresc.
2. termen lung de valabilitate
Conservarea avantaj incontestabil - este termenul de valabilitate. Legume proaspete în timpul depozitării prelungite pierd nutrienti, in timp ce fructele și legumele în borcane - nr.
3. Absența microorganismelor dăunătoare pentru digestie și de viață
Cu tehnologia de fabricație corespunzătoare în timpul tratamentului termic ucide microorganismele cele mai nocive: E. coli, Salmonella, stafilococ.
Nu este recomandat să cumpere conserve de legume, gemuri și compoturi cu ea, pentru că Nerespectarea tehnologiei într-un produs poate obține bacterii dăunătoare, ceea ce poate duce la otrăvire. Dă prioritate, fie sau fabricate la fabrici high-tech home-made.
Lăsați dieta ta este variată și plină de satisfacții.
Persoanele care suferă de cardiovasculare, boli digestive, diabet nu este recomandat să abuzeze de muraturi, marinate și gemuri. Acest lucru poate duce la o creștere atât la nivel de presiune și de zahăr din sânge.
Recomandat după lectură:
