Koumiss din lapte de iapă este una dintre cele mai populare și, în același timp băuturile cele mai respectate. În cazul în care o zi fierbinte de vară călător rătăcește într-un sat de păstori, primul lucru pe care-l ca invitat de bun venit, va fi servit un castron mare de koumiss.
Ce fel de bea lapte de iapă?
Koumiss este excelent băutură zharoutolyayuschim preparată din lapte mare ca rezultat al fermentației acidului lactic, folosind un ferment special. Prin culoare poate fi nuante de alb-gălbuie până la bej. Specialiștii disting până la douăzeci de koumiss diferite tipuri (pentru Kirghiză - kymyz), care diferă în data de fabricație și metoda de fermentare, iar culoarea și gustul. În plus, adevărații cunoscători ai koumiss pot gusta băutură pentru a distinge de la unele din regiune a adus iapa. Acest lucru se datorează faptului că iapa oferă un buchet de arome de flori de munte și plante aromatice, astfel încât lapte de iapă este un produs terapeutic excelent.
Proprietăți utile de koumiss - iapa util?
Datorită faptului că laptele iapa conține un complex de vitamine, astfel încât este necesar pentru om, mare este un izvor real al sănătății. Judecător pentru tine: în compoziția iapă estfosfor lapte, calciu, zinc și diverse oligoelemente, proteine, grăsimi, lactoză, lactoză, cazeină, vitaminele A, B, C, și multe altele. Mai mult decât atât, ca rezultat al fermentației koumiss nutrienți disponibile din grăsimi și proteine, care se încheie cu zahar din lapte, transformat într-un produs care este foarte ușor și aproape complet absorbită de organismul uman.
Realizarea de către specialiști studii multiple ale proprietăților koumiss au arătat că compoziția este mult mai util decât laptele de vacă și de capră, și cel mai mult în toate privințele laptele uman.
Tratamentul koumiss (kumiss) - cum să bea lapte de iapă?
O astfel de terapie folosind lapte koumiss și natural iapa a fost numit kumiss. Acest întreg sistem de koumiss baut, care va avea un efect pozitiv asupra sănătății pentru diferite boli. Cel mai important lucru - este de a se conforma cu anumite baut zilnic. Deci, de obicei kumiss începe cu doze mici - 50-60 de grame de băutură la un moment dat, în timp ce iapa se recomandă să ia de 4-6 ori pe zi. Treptat aceste doze în cazuri individuale, a adus până la 250-300 grame, iar frecvența - până la 7-8 ori pe zi. Dacă luăm norma medie, acestea sunt de aproximativ după cum urmează - de 5 ori pe zi, timp de 200-250 grame.
Pentru tratamentul de obicei proaspăt beat sau lapte fermentat Mare, numit Saamal sau iapa de o mică cetate, care nu este mai mult de o zi. Ei dulceag gust, dar potoli setea perfect. koumiss puternic și, prin urmare, acru puternic, în care fracția de alcool poate ajunge la 4-5%, nu este potrivit pentru băut când kymyz.
În același timp, mulți oameni preferă să bea lapte proaspăt kymyz iapă, chiar imediat după mulgere până când este cald. Pentru a face acest lucru, ei cu cercurile lor stau lângă Milkmaids, și a primit porția lui de lapte, bea inghitituri mici. Interesant, potrivit constatărilor de oameni de știință, cum ar fi utilizarea de lapte de iapă omului nu este periculos, deoarece nici o boala cal nu se transmite la om într-o astfel de situație nu se poate spune de lapte. Mai mult decât atât, medicii recomanda post de baut koumiss, deoarece, în acest caz, proprietățile sale terapeutice sunt mai bune decât atunci când se utilizează un postprandiale.
Aici este o listă scurtă de kymyz folositoare:
· Din cele mai vechi timpuri, lapte de iapă este utilizat în tratamentul tuberculozei, deoarece ca parte a koumiss are un antibiotic natural, perfect se luptă cu bacterii TB. În plus, băutura din lapte de iapă fermentat ajută bacteriile benefice pentru a supraviețui în mediul acid al stomacului, și în același timp, ucide patogene micro-florei in intestin, ceea ce duce la utilizarea sa cu succes terapeutic în febra tifoidă, dizenterie, stomac și tractul intestinal;
Cu toate acestea, rata de obicei kymyz efectuate în zonele muntoase, natura curat tur, ceea ce sporește și mai mult efectul terapeutic al kymyz.
Într-una dintre cele mai curate ecologic regiuni din Kârgâzstan - Susamyr deschis condiții Kumysolechebnitsa „Baytur“ .În munții înalți în laptele iepei proprietăți mai utile, este motivul pentru care o clinica este in Suusamyr Valley. Suusamyr - platou înalt, situat la o altitudine de 2200 de metri, este situat la o distanță de 160 km de Bișkek. lapte de iapă și lapte de iapă este vale Suusamyr încă din cele mai vechi timpuri sunt renumite pentru proprietățile lor curative. Întotdeauna proaspete platou iarbă Highland Suusamyr vă permite să se bucure de o băutură sănătoasă toată vara, sezonul începe în a doua jumătate a lunii mai, deoarece în acest moment saturarea de vitamine diferite plante și flori care se hrănesc calul, este foarte mare. Iarbă aici se coc mult mai târziu și rămâne verde mai mult. bea lapte de iapă, este de dorit în fiecare an, pentru că este într-adevăr considerată a fi un panaceu pentru toate relele.
