Destul de ciudat, una dintre cele mai utile condimente - ghimbir, în țara noastră nu este prea popular. Probabil, sa întâmplat ca nu multe proprietăți benefice ale ghimbir cunoscute. În sanscrită, ghimbir, sau „vishvabhesadzh“ înseamnă „medicament universal“. Înapoi în primul secol descrie efectul de încălzire de ghimbir, beneficii digestie si ghimbir chiar mentionat ca un antidot.
Ca condiment, ghimbir folosit pentru gătit aproape toate produsele alimentare, ceaiuri, chiar și utilizate în formă pură, „vprikusku“, inclusiv de lamaie si sare. De obicei, piața poate găsi un (sol) ghimbir proaspăt și uscat. ghimbir proaspăt - ghimbir cel mai parfumat și uscat - mai acută. Pentru a pregăti ghimbir proaspăt pentru a utiliza, este necesar să se răzuiește coaja și grătarul.
gust Sharp, ghimbir face parte din categoria de „condimente fierbinți“ incitare la „foc“ de digestie și de a îmbunătăți circulația sângelui. Ginger la gust picant si dulce.
O astfel de combinație de gust și de medicamente calități, cum ar fi ghimbir, nu se găsește în orice alte mirodenii, și chiar a recunoscut plante medicinale, uneori, randament ghimbir de palmier. Ca medicament, ghimbir are o lungă listă de proprietăți.
• are analgezic, anti-inflamator, absorbind, afrodisiac, vindecare, tonic, bactericid, acțiune antispastică, diaforetic, coleretic, antibacteriene.
• Are un puternic antioxidant si efect calmant, intareste sistemul imunitar, este bine protejat de paraziți, īntārzie creșterea bacteriilor utilizate în boli parazitare.
• hrănește întregul corp are un efect benefic asupra sistemului digestiv. Utilizarea sistematică a ghimbir în produsele alimentare, în cantități mici, crește căldura internă crește apetitul și stimulează digestia și formarea de suc gastric, îmbunătățește secreția gastrică este eficient în indigestie, eructații, ulcer gastric.
• eficienta cu boli respiratorii: raceala, gripa, tuse, stagnare in plamani, sinuzita, de asemenea, foarte bun pentru dureri în gât, are acțiune expectorantă și rădăcini zdrobite sigilate incalzeste bine corpul.
• Ginger - mijloc excelent dintr-o multitudine de boli alergice și ale pielii și astm bronșic.
• Este eficient pentru dureri de diferite tipuri în stomac, intestinale, colica renală, biliară.
• Este folosit în flatulență, pentru a opri diaree și pentru a neutraliza efectele nocive ale otravuri de animale, este, de asemenea, utilizat în cazurile de intoxicație cu ciuperci.
• Reduce cantitatea de colesterol din sânge.
• Are un ușor laxativ.
• Reduce durerile cauzate de boli ale articulațiilor, este folosit pentru reumatism, artrita si artrita, edem, entorse, dureri musculare.
• Vă permite să eliminați crampe in timpul menstruatiei. verificat
• Este un excelent remediu pentru oboseala mentală sau fizică, care va ajuta să depășească situația de stres și de a recupera.
• De asemenea, este utilizat în paralizie, și icter.
• Acesta stimulează glanda tiroidă.
• îmbunătățește fluxul sanguin cerebral (asta e sigur, după o ceașcă de ceai de ghimbir simțit o ușoară senzație de arsură în cap, dar cu toate acestea placuta). Acest lucru întărește vasele de sânge și îmbunătățește memoria și capacitatea de învățare, reduce tensiunea arterială, ajută în tratamentul aterosclerozei.
• Ghimbirul este foarte eficient în lupta împotriva îmbătrânirii organismului, în plus, crește potența, ajută în tratamentul infertilității, creste tonusul uterului si de excitare sexuala.
• Acesta este cel mai bun mijloc de toxine, deșeuri alimentare prost digerate, care sunt depozitate în celulele corpului și otrăvesc întregului corp, ceea ce duce în cele din urmă la diferite boli.
• Utilizare foarte populare de ghimbir pentru pierderea in greutate, deoarece are capacitatea de a accelera metabolismul.
• eficientă împotriva „mare“ a bolii (aceasta nu numai că eliberează greață, dar, de asemenea, amețeli, slăbiciune), de asemenea, utilizat pentru a ameliora simptomele de toxicitate în timpul sarcinii.
• aplica util pentru prevenirea cancerului și formarea tumorilor maligne.
• Dacă după o masă de a mesteca radacina de ghimbir proaspat, este o lungă perioadă de timp pentru a face respirația proaspătă și a scăpa de multe probleme în cavitatea orală.
• Ghimbirul este folosit pentru a atenua manifestarea proprietăților benefice ale altor plante din colecție.
Da, în plus, îmbunătățește starea pielii, tenul devine mai proaspata, care este de asemenea important. În general, în opinia mea, ceai de ghimbir - un avantaj real pentru orășeanul.
rețete de ceai de ghimbir
Acum, în mod direct cu privire la modul de a face ceai de ghimbir. Există diferite rețete: și încălzirea de iarnă ceai de ghimbir, și versiuni răcoritoare de vară. Cât despre mine, eu fac ceai de ghimbir în două moduri: cu ghimbir la sol, și prin rădăcini. Pe de ghimbir la sol este elementar: ceai verde fiert cu miere, lămâie și 1/3 linguriță de ghimbir măcinat. Sol ghimbir, apropo, puteți adăuga în cafea cu lapte, și ceai negru / verde. Cu rădăcină face următoarea rețetă:
un ceainic turnat ceai verde, menta (pot fi uscate, pot fi proaspete pre-rupere în bucăți și ghimbir (rata de 1,5 l 0,6 lingurǎ. apă), se toarnă apă clocotită, pune o pereche linguri de miere lasa infuzat timp de 5 minute, se amestecă bine, tulpina printr-o sită, stoarce ghimbir, se adaugă 3-4 linguri de suc de lămâie și un vârf de cuțit de piper negru sau roșu. puteţi bea atât la cald și la rece. a fost inițial o rețetă. doar un pic gag dar încă gustoase.
Proprietăți utile de ghimbir se datorează faptului că el este bogat:
- vitamina C, B1, B2 și A
- oligoelemente (sodiu, potasiu, magneziu, fosfor, calciu, fier, zinc),
- aminoacizi (triptofan, treonină, Leysin, metionină, fenilalanină, valină).
reteta de ceai de ghimbir pot fi diferite. În special, el diferă în funcție de scopul pentru care consuma - pentru menținerea rezistenței ca o băutură plăcută sau ca medicament.
Dar, în orice caz, ceai de ghimbir imbunatateste digestia, deoarece Ea promovează producția de suc gastric, reduce durerile abdominale, având proprietăți spasmolitice, îmbunătățește metabolismul. Ceaiul de ghimbir este bun pentru sistemul circulator, sistemul respirator. Are expectorant, tonic, încălzire, efect antiemetic. Datorită faptului că face alimente mai digerabil și îi conferă o nuanță interesantă aromă, există atât de multe retete cu ghimbir.
Pentru a prepara ceai de ghimbir, veți avea nevoie de:
- proaspete sau uscate ghimbir,
- zahăr,
- miere
- frunze de menta,
- piper negru sub formă de pudră,
- lămâie sau suc de portocale, în mod ideal în stare proaspătă.
Vă rugăm să rețineți, pentru a profita la maximum de toate proprietățile benefice ale ghimbir, este mai bine să ia ghimbir proaspăt. Rădăcina ar trebui să fie ferm, nu încrețită și curat. Dacă utilizați uscate, luați de 2 ori mai puțin ghimbir și se fierbe un pic mai mult, pentru că Ghimbir uscat mai activă și acută.
Reteta clasica pentru ceai de ghimbir este fabricarea berii sugerează rădăcină de ghimbir. Pentru a face acest lucru, taie o bucată de ghimbir (așa cum se spune în India, per litru de apă este necesar să se ia ghimbir de mărimea unui deget) de aproximativ 4 - 5 cm lungime, curățați-l, apoi se taie și mai bine freca pe o răzătoare mică. Noi aducem apa la fierbere și puneți ghimbir, apoi gatiti-l să se fierbe timp de aproximativ 10 minute, se adaugă piper negru în procesul de coacere. Pentru a îmbunătăți proprietățile benefice ale ghimbir, apoi se îndepărtează de la căldură și se adaugă la strecurat „Brew“ nostru cateva lingurite de zahar sau suc de lămâie (poate fi ambele), 1/3 lamaie presată sau portocaliu. Este în acest mod sunt sfătuiți să pregătească ceai de ghimbir, dacă doriți să-l utilizați ca un remediu pentru răceli. Nu numai că vă încălzește, dar îndrăzniți, vor aprecia proprietățile sale de vindecare, o aromă plăcută și veselă de culoare „solar“.
Daca nu se află în fața porții este de a pregăti o băutură medicinală aceasta, puteți face o rețetă ușor și rapid, pentru ceai de ghimbir. De exemplu, puteți adăuga ghimbir ras la apa de fierbere, dar nu-l fierbe, și se îndepărtează imediat de la căldură.
Un alt mod - să-l pună în cana obișnuită de aproximativ o lingura de ghimbir, în afară de lămâie sau suc de portocale, miere, zahăr, apoi totul se toarnă cu apă la temperatura camerei. Cane astfel ar trebui să fie umplut cu aproximativ 1/4. Apoi, ceai de ghimbir turnat apă caldă pentru cozoroc, dar nu la fierbere. Să Brew ceai timp de aproximativ 5 minute, apoi poate fi băută. Această băutură se obține o moale și delicat și bine potrivite pentru tonul corpului de prevenire a rece. Și datorită faptului că nu suntem, „iarbă“ ingrediente cu apă clocotită, proprietățile benefice ale ghimbir, lamaie si miere de albine sunt păstrate intacte.
ceai de ghimbir pentru lactație
1 lingura. l. sol ghimbir 0,5 litri de apă, fierte timp de 5 minute și bea 1/3 cana de 3 ori pe zi.