În cazul în care pentru a începe?
Probabil ar trebui să înceapă cu un studiu al cererii de consum. Sau, mai degrabă, chiar și - pentru a identifica gustul consumatorilor. La urma urmei, a fost mult timp cunoscut faptul că, în fiecare regiune, în fiecare oraș, uneori, chiar și în fiecare sector al populației orașului are propriile gusturi și preferințe.
De unde știi gusturile potențialilor clienți? Primul mod - să sune și servicii de livrare. Puteți pretinde că ești complet versat în sushi și rulouri și întrebați ce sunt ordonate mai des locuitorii din orașul tău. Vi se va spune că terenul este în cerere mare, și totuși aici acestea și cele. Și așa mai departe. Acest lucru va fi un bun început.
În continuare - vom lua câteva zile libere și plimbare prin sushi cafeneaua orașului populare. Adică, se odihnească în mod util. Comanda câteva bucăți de sushi. Să vedem ce se pregătește una sau o altă instituție. În același timp, vom examina că majoritatea clienților au cumparat.
Următorul pas - pregătirea terenului, lucrează la competențe
Există trei situații posibile. În primul rând - sunt bine pregătite, știi cum să facă diferite tipuri de sushi și role. De multe ori acest lucru se face, el însuși plăcut și membrii familiei sale. În acest caz, puteți trece imediat la pasul următor. Toate cunoștințele necesare și aptitudinile pe care le au deja.
Noi mergem mai departe - a asambla o echipă
Cu toate că vor fi angajate în fabricarea de sushi și role acasă, va fi foarte dificil să se ocupe singur toate problemele. Veți avea nevoie de o echipă. Poate fi familia sau prietenii. Sau toate împreună. Totul depinde de dimensiunea afacerii dumneavoastră acasă. Deci, aveți nevoie de următoarele ofițeri.
Chef - poate fi tu sau una dintre rudele tale (prieteni). Această persoană joacă un rol foarte important în activitatea de fabricație la sushi acasă. Contează cât de frumoase și delicioase sushi role și pentru a pregăti acest om, întregul viitor depinde de succesul acestui proiect.
Aides. Unul sau mai multe persoane. Acești oameni ajuta în procesul de gătire. Poate chiar și sushi este pregătit sub îndrumarea bucătarul-șef. În plus, acestea sunt angajate în achiziționarea de toate produsele necesare și produse conexe.
Veți avea nevoie, de asemenea, un manager care se va ocupa de comenzi, primesc apeluri de la clienți și să monitorizeze site-ului. Da, ai nevoie de un site web. Poate nu imediat, dar mai mult decât el pur și simplu nu. Într-adevăr, acum mulți preferă să comande produse alimentare pe Internet.
Și ultimul (dar nu în ultimul rând) angajatului - un curier. Această persoană va fi gata pentru a oferi clienților sushi și role. În plus față de curierat, transportul va fi necesar. Acesta poate fi o masina, motociclete, motorete sau bicicleta.
Noțiuni de bază
Totul este pregătit pentru a începe o afacere pentru fabricarea și livrarea de sushi și role. Trebuie să facem câțiva pași suplimentari.
În primul rând, necesitatea de a achiziționa toate echipamentele necesare și un lot inițial de produse. Să ne amintim că principalele componente sunt role de alge marine nori, un orez special pentru sushi, diferite tipuri de pește și fructe de mare și legume. Toate acestea pot fi găsite în orice supermarket.