soiuri Ozimostoykosti. Observat că mai mare de fructe, cea mai mică hardiness de copac. Prin urmare, alegerea unui soi, să acorde o atenție la ea. Mai multe de iarnă-Hardy și nepretențioasă sunt Ranetki și unele soiuri polukulturok. greutatea fructelor Ranetki care nu depășește 20 g, polukulturok y de la 25 la 90g. Cele mai frecvente soiuri Ranetok: lungi, Barnaulochka, Dobrynya, Lalletino, Ranetka violet, Ranetka Ermolaeva. Prin vysokozimostoykim Ranetki, capabil să se deplaseze de iarna foarte dure, în primul rând pentru a transporta lanterna, Altai cărămizie, Chara, Minusinsk roșu Veselovka, buchet rosu.
Abundența de soiuri siberieni polukulturok uimitoare. În fiecare an există noi soiuri cu trăsături utile punct de vedere economic valoroase. Pentru polukulturkam-iarna Hardy sunt Alyonushka, Goronoaltayskoe, Kulundinskoye, Zebrowski, Altai rumen, Red Hill, Altai cărămizie, Lada, Baganenok, Palmetta. Cele mai multe selectie polukulturok Altai cu greutate fetale mai mult de 50g sunt congela iarnă srednezimostoykim severă și ușor. Ele sunt de obicei aruncate în cele mai calde locuri din zona în care iarna se umflă o mulțime de zăpadă. Ei au nevoie să crească în formă de tufă cu înălțimea Bole redusă de 30 ÷ 40 cm pentru a reduce ramuri iernat sub zăpadă. În cazul decesului ramurile superioare ale îngheț, există întotdeauna o șansă de a recupera un copac. Aceste clase includ grădinari de cadouri, suveniruri prețuite Altai, tinere, Phoenix, Autumn Joy, Altai violet.
Prin mine știu că doresc să aibă în grădina de mere mai mari, dar mai dulce. Ei bine, aceste soiuri sunt acum foarte mult, pentru a alege pentru a se potrivi cu fiecare gust - aceasta este Phoenix, grădinari cadou, prețuite, Dr. Kuhn, toamna Joy, Winter șofran și altele. Atunci când în creștere aceste soiuri este foarte importantă pentru a crea coroana dreapta.
Dacă achiziționați un dealer răsad asigură că soiurile de fructe mari le-a oferit să crească într-o formă liberă, atunci știi că induce în eroare în mod deliberat. În primul rând iarnă geroasă acest copac va pieri, dar zapada este perezimuet bun și să dea recolta, amintiți-vă acest lucru.
În partea de jos a gropilor 1 put galeata humus 1 cana masa de lemn de frasin lingura 1 superfosfat dublu. Toate se amestecă bine cu solul, răsad postavte într-o gaură, se toarnă pământul uscat, se toarnă, bine Zamulchiruyte sol bun uscat. La măr răsaduri de la plantare grefă trebuie să fie deasupra nivelului solului la 2 ÷ 3 cm, astfel încât vaccinarea nu piron înec când udare răsaduri de blocare mai bine pe un bețișor înfipt în centrul gropii de aterizare. Cu primăvară de plantare răsad ar trebui să fie tăiate imediat de 1/3 în cazul în toamnă sadite, lăsați de tăiere până la primăvară.
Caracteristici de cultivare de meri, la o apariție a apelor subterane de aproape. Foarte des am auzit de la grădinari fani, care, după 5-6 ani de fructificare normale mor meri. Motivul pentru acest lucru este cel mai adesea un eveniment apropiat al apelor subterane. Pentru a proteja de mere de la care soarta, grădinari au nevoie pentru a planta un copac nu este în groapă, și pe deal. Voi încerca să descrie în detaliu tehnologia acestei metode de plantare.
1. sape o groapă adâncă și lat 1m * 1m, argila într-o singură direcție, pământul negru la altul.
2. La fundul gropii pus tablă de fier (sau o bucată de plastic), apoi se presara caramida rupt de jos, blocul de beton, este posibil să se contureze băncile vechi ruginit. Se umple gaura la același nivel cu solul fertil (un amestec de humus, sod pământ, cenușă).
3. Când îngropa groapă în centrul gropii, stabilit un pachet de lemn, în jurul ei, de a crea o movilă format din stratul fertil de sol, înălțimea 20cm.
4. Un doi ani răsad cravată la această cola în două locuri în partea de sus și de jos, rădăcinile răspândite uniform peste deal. Apoi se toarnă rădăcinile la sol, loviți ușor, apoi face solul din jurul pernei răsadurilor pentru a evita scurgerea apei de irigare. Odată cu creșterea și dezvoltarea de răsaduri în fiecare an la movilă pentru a turna sol.
Răsad plantate în acest fel, va fi normal să crească și să se dezvolte, în ciuda faptului că nivelul apei subterane este ridicat, datorită dezvoltării pe orizontală a sistemului radicular. În cazul în care ar trebui să fie favorizată un nivel ridicat de apă la sol soiuri eliberate polukulturok Gornoaltaisk, Alenka, Zebrowski și altele.
Cât de fericit avem o recoltă bogată de mere Siberian! Ramurile sunt acoperite cu frumoase polukulturkami - roșu, galben, roz pentru fiecare gust și culoare, copaci, uneori, sunt înclinați la pământ sub greutatea încărcăturii. Nu vă faceți griji în cazul în care, la momentul nu a ajutat copaci în afară recuzită, chiar de la o briză ușoară se poate întâmpla probleme - o ramură se rupe, expunând lemnul de pomi fructiferi. Dacă se întâmplă acest lucru, aveți nevoie pentru a curăța rana, pentru a procesa sulfat de cupru și luciu peste teren de grădină.
Beneficiile de mere. Anii de experiență grădinari din Siberia vor lucra la decupa. La urma urmei, merele din Siberia mult mai valoroase și utile la sud. De exemplu, pectina în ea 1,5 ÷ 2 ori mai mult. Se constată că pectina conținută în polukulturkah siberian si Ranetki are proprietati detoksichnymi, este stabilizatorului acid acționează ascorbic ca un antidot, promovează excreția de colesterol și de substanțe radioactive. boli intestinale avertizate, îmbunătățirea apetitului, crește rata de coagulare a sângelui, atunci când utilizarea sistematică Siberian mere sortimenta cu înalte proprietăți de gelatinizare.
Mere soiuri siberian 3 ÷ 5 ori mai multe vitamine C și E decât în sud. Ca student, am ascultat o prelegere despre grădinărit profesorul Leonova Ivana Matveevicha. Deci, el a avut un motto: „Siberienele mânca Ranetka violet, și va trăi o sută de ani.“ Au trecut mulți ani de atunci, dar îmi amintesc încă acest motto, iar astăzi este încă relevantă. Meri în grădina mea zeci de soiuri, și unul mai bun decât celălalt. Inclusiv o varietate de clase polukulturok cele mai diverse de culoare, gust și valoare. purpurea Ranetka este utilizat în principal ca un portaltoi-iarna Hardy.
Recoltarea pentru viitor. De regulă, toate soiurile timpurii de mere se năruie rapid, uneori, nici măcar pe deplin maturizat. Cum pot dispune de binefaceri, este, de asemenea, o cultură? Sucul de mere necoapte nu întotdeauna plăcute la gust, dar conține o cantitate mare de pectină și acizi astfel mere astfel obținute pe bază de gelatină de bine. Fă-o asa. Merele sunt tăiate în bucăți, este trecut printr-o mașină de tocat carne. Apoi sucul este stors prin două straturi de tifon. Suc se poate face cu ajutorul unui storcător. Apoi, zahărul se dizolvă în suc, într-un raport de volum de 1 la 1, este adus la fierbere, fierbinte se toarnă în borcane. În suc de mere, puteți adăuga suc de coacăze roșii, jeleu va fi chiar mai gustoase.
De asemenea, de mere verzi și binefaceri pot fi fierte gem. Fructe este trecut printr-o mașină de tocat carne, după îndepărtarea semințelor, această masă se toarnă un pahar de apă pe kilogram de piure și se fierbe sub agitare timp de 30 minute, apoi se adaugă zahărul (1 kg per 1 kg) și fierte până un blocaj de cădere pe placa încetează să curgă. afișare produs fierbinte în borcane curate și rola.
Și ați auzit despre brânza de mere? O mare trata! Se prepară-l după cum urmează. La 1 kg de piure de mere, 500 g de miere și 250 g de zahăr, un pic cuișoare, nucșoară și suc de lămâie gust. Această masă se fierbe într-o baie de apă până când până când se desprinde ușor de pe fundul și pereții vasului. Apoi sa răspândit pe o pânză groasă, întinsă pe o sită să se scurgă excesul de suc. După această masă pune în cuptor pentru coacerea crusta. Acest produs poate fi depozitat fără un pachet sigilat.
Probabil cel mai rapid și mai sigur mod de mere de prelucrare se pregătește suc și gem. Suc de soiuri potrivite cu pulpa tare, sokotdelenie care este rapid și bun, fără celuloză, și fulgi. Soiuri cu tip ryhlinkoy Gornoaltaisk Altai sau Rouge pe sucul să fie colectate devreme, înainte de semințe din interior nu se întunecă. Sucul presat se adaugă zahăr după gust, se fierbe, se toarnă în borcane sterilizate la cald și închisă ermetic.
Gatiti gem poate chiar gazda neexperimentat. În acest scop, merele sunt spălate, purificate din camere seminale și fierte cu puțină apă, apoi masa este frecat printr-o sită. Per 1 kg de greutate adăugată la 1 kg de zahăr. Cu cât este mai zahăr, mai dens blocajul. Pentru gem era parfumat și lumină, trebuie să-l gătească cât mai repede posibil, amestecând constant, și așa mai departe nu arde, mai bine se fierbe în jos într-o baie de apă. Pentru cei care nu știu cum să organizeze o baie de apă - este nevoie de două vase, o mare și unul mai mic. In partea de jos a unui grilaj mare de lemn plasate, turnat în apă, și se adaugă sare, 1 ceașcă de apă până la 2 litri. cratiță mai mică este plasată în interiorul unui grilaj mare de lemn. De regulă, bine organizat baie de apă până când merele sunt fierte de stat gem într-o oră. gem de-a gata se întinde pe tablă băncilor rola cu un capac și a pus într-un loc întunecos și rece.
Siberia, să fiu sincer, nu Apple a margine, și nu orice Siberian încercat mere murate. Am gustat pentru prima dată acest tradițional rus aperitiv Miciurin acasă și soțul meu - în regiunea Tambov. aciditate Nisa, o aromă neobișnuită și ușurință de fabricare distinge mere murate. În Tambov pentru urinat este in principal de gradul Antonovka, Anason Scarlet da. În această toamnă și de iarnă soiuri cu carne fermă. mere Ret aburit, de obicei, butoaie, fund si laturile care linia de secară sau de grâu paie. Pentru mere în butoiul nu este accidentat, straturile de schimbare aceeași paie. Acesta oferă un gust deosebit si culoarea de mere. Stratul superior este de asemenea etanșat la 3 cm ÷ 2 paiul este umplut cu soluție salină, apoi acoperite cu pânză densă. Panza acoperit cu opresiune. Saramura mere murat pentru o foarte simplu, pentru 10 litri de apă se iau 2 pahare de zahăr, trei linguri de sare și o lingură de muștar. Saramura se fierbe, se răcește și le-a turnat mere. Primele cinci sau sase zile soluția ca necesitate necesară pentru a fi reîncărcate, precum merele absorb apa. Aproximativ două săptămâni baril păstrate într-un loc cald la o temperatură de 15 ° ÷ 18 ° C. Acesta a fost apoi plasat într-un subsol sau pivniță. La o temperatură de 4 ° ÷ 6 ° dobrazhivayut fructe lent. O lună mai târziu, ei sunt gata de utilizare. mere murate în pivniță poate fi depozitat până la următoarea recoltă. produs dietetic Lovely în care sunt stocate toate vitaminele, conține o mulțime de acizi minerali și săruri minerale.
Dacă nu aveți tobe și o mulțime de mere, nu vă faceți griji. Stropitori și sticlă borcane. Poftă bună!